Porque eles existem as conservas e atolamentos? Sem incerteza para prolongar todo o sabor e perfume de frutas e vegetais ao longo do tempo. Sim, porque, porquê sempre dizemos, devemos respeitar a sazonalidade na mesa e um bom prato sempre surge do uso de produtos de qualidade. E portanto, morangos amadurecidos na primavera e não no invernomuito porquê os tomates mais suculentos e a melancia açucarada no verão. É bom consumir qualquer comida no momento claro, mas também é provável manter os sabores nos próximos meses. Os morangos, por exemplo, são os frutos mais saborosos da primavera, tão delicados que exigem muito desvelo na conservação. Uma vez que manter inviolado o sabor de um morango suculento Pelo resto do ano? Cá estão nossas idéias.
Morangos congelados
Para enregelar os morangos, você precisa lavá -los muito muito, privá -los das folhas e secar com desvelo. Em seguida, mergulhe -os em vinho branco e seque -os. Passe -os no açúcar granulado e coloque -os em um saco regelado. Feche hermeticamente e coloque no freezer. Eles são preservados por alguns meses e você pode usar seus morangos congelados, se necessário, para preparar um sorvete muito rápido. Basta misturá -los de congelados com uma colher de açúcar e um de suco de limão.
Cubos de gelo
Para tornar suas bebidas mais frescas e mais coloridas, organize pequenos morangos, ou somente alguns pedaços de frutas, dentro de um tanque casástico e cubra com chuva ou chá. Deixe enregelar por algumas horas e use os cubos de morango porquê preferir. Eles são perfeitos para limonada.
Jam
O Strawberry Jam é o mais clássico dos métodos de conservação desta fruta. É pronto cozinhando em uma panela de um kg de morangos, lava muito muito e pessoal do pecíolo com 500 g de açúcar. A mistura deve ser misturada continuamente por muro de uma hora e depois colocada em frascos de vidro esterilizados por 30 minutos em chuva fervente. Os frascos devem ser imediatamente fechados e virados de cabeça para ordinário até esfriarem. Dessa maneira, o vácuo é criado. Para dar um sabor da geléia de morango, você pode aditar um raminho de alecrim no final do decocção.
Xarope de morango
Galanteio 500 g de morangos em pedaços pequenos e coloque -os em uma panela (não no queima) para macerar com 250 g de açúcar por três horas. Depois o tempo, misture a mistura e filtre -a com um filtro. Coloque tudo de volta à panela, adicione a chuva e coloque no queima até que a mistura chegue a ferver. Neste ponto, despeje -o em potes de vidro esterilizado e feche hermeticamente. Esse xarope é levantado no sorvete ou na tamanho de bolos e rosquinhas.
Licor de morango
Para um pós-cena ligeiramente dissemelhante, você oferece aos seus convidados um licor rendeiro de morango. Para prepará -lo, você precisa de 1 kg de morangos, 1 litro de álcool a 90 °, 1 kg de açúcar e 1/2 litro de chuva para lavar os morangos e remover a segmento verdejante. Colete -os em uma tigela e amasse -os até reduzi -los a um mingau. Coloque a mistura em uma jarra de vidro grande e adicione o álcool. Feche a jarra e deixe infundir por pelo menos 10 dias. Depois desses dias, derreta o açúcar em queima ordinário com meio litro de chuva, mexendo sempre. Quando o açúcar estiver dissolvido, desligue o queima e deixe esfriar. Adicione o xarope de chuva e açúcar diretamente ao recipiente com álcool e morangos, misture muito e feche a jarra. Deixe infundir por mais 20 dias e lembre -se de sacudir a jarra pelo menos uma vez por dia. Depois o tempo necessário, você pode envasar o licor.
