Hoje eu vou te ensinar a fazer um bolo granjeiro de cenoura que é simplesmente irresistível. A tamanho ligeiro, super fofinha e saborosa.
E o melhor: leva uma cobertura durinha de chocolate que forma aquela casquinha clássica que a gente patroa quebrar com a colher!
Essa receita é perfeita para quem quer deleitar a família, preparar um moca da tarde próprio ou até vender e invadir clientes.
Portanto, bora colocar a mão na tamanho? Vem comigo que eu te explico cada passo.
Ingredientes do Bolo de Cenoura Fofinho
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes. A receita é feita no liquidificador, o que já facilita bastante, né?
Para a tamanho:
- 5 ovos grandes
- 180 ml de óleo (pode ser de soja, girassol ou canola)
- 2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal, o que você tiver em mansão)
- 2 cenouras grandes (descascadas e cortadas em rodelas – dá murado de 2 e ½ xícaras)
- 3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de levedo químico
Dica importante:
Use cenouras frescas, muito firmes e suculentas. Isso faz toda a diferença no resultado final! Uma vez que a receita não leva leite nem chuva, o único líquido da tamanho vem da cenoura.
Quando usamos cenoura murcha ou mais velha, ela perde esse suco procedente, e o bolo tende a permanecer pesado.
Modo de preparo do bolo granjeiro de cenoura
Lanço 1: Batendo os ingredientes no liquidificador
Comece colocando no copo do liquidificador os 5 ovos, o óleo, o açúcar e segmento da cenoura. Se seu liquidificador for pequeno, não tem problema! Roupão primeiro uma segmento da cenoura para dar espaço e depois adicione o restante. Roupão tudo por uns 3 a 5 minutos, até a mistura permanecer muito lisinha, sem nenhum pedacinho de cenoura.
Lanço 2: Mistura com a farinha
Despeje essa mistura em uma tigela grande. Em seguida, vá adicionando a farinha peneirada aos poucos, mexendo com delicadeza, de preferência com um fouet ou colher de silicone. Isso ajuda a incorporar ar na tamanho, deixando-a mais ligeiro.
Por término, acrescente o levedo e misture suavemente, somente até incorporar.
Assando o bolo
Prepare uma forma retangular de 20×30 cm com pelo menos 5 cm de fundura. Unte somente o fundo com desmoldante, margarina ou óleo e polvilhe com farinha, se quiser.
Com o forno já preaquecido a 180°C, ligeiro o bolo para assar por murado de 40 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, portanto vale fazer o teste do palito: espete no núcleo do bolo e, se trespassar limpinho, está pronto!
Cobertura clássica durinha de chocolate
Ahhh… agora vem aquela segmento que dá chuva na boca só de pensar: a cobertura crocante de chocolate!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó (tipo Nescau ou Toddy)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 6 colheres de sopa de leite (pode usar chuva, se preferir)
Modo de preparo:
Ligeiro todos os ingredientes ao queima médio/ordinário e mexa muito. No prelúdios, a mistura parece uma farofinha, mas logo o açúcar derrete, a margarina incorpora e tudo se transforma em uma calda maravilhosa.
Logo que levantar fervura, desligue o queima. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima, espalhando muito. Agora é só deixar esfriar em temperatura envolvente.
Dica:
Uma vez que usamos achocolatado, que já tem açúcar, a calda cristaliza com mais facilidade e forma aquela casquinha sequinha por cima.
Se for usar chocolate em pó ou cacau 100%, será necessário ajustar a quantidade de açúcar para prometer o mesmo efeito.
Validade e conservação
Depois de indiferente, seu bolo granjeiro de cenoura pode ser mantido tampado em lugar fresco por até 3 dias em temperatura envolvente.
E se sobrar (o que é difícil!), dá até para regelar por 30 dias no freezer. Uma dica ótima para quem quer preparar com antecedência ou trabalhar com vendas.
Desenlace
Viu só porquê é fácil preparar um bolo granjeiro de cenoura fofinho, ligeiro e com aquela cobertura dos sonhos?
Com ingredientes simples e alguns cuidados, você tem em mãos uma receita perfeita para qualquer ocasião.
Seja para vender, servir para quem você patroa ou simplesmente para saborear com um cafezinho, esse bolo vai te invadir.
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Lá você vai encontrar dicas valiosas para iniciar a vender e encantar seus clientes com doces de dar chuva na boca.
Ah, essa receita maravilhosa é do conduto da querida Letícia Sweet Cake, que sempre compartilha essas delícias.
Agora me conta: qual vai ser o primeiro momento próprio em que você vai servir esse bolo de cenoura? 💛
