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Tilápia com creme de milho


PARA A TILÁPIA

  • Filé de tilápia
  • Tempere com: lemon pepper, páprica defumada e sal
  • Reserve por murado de 15 a 20 minutos e depois ligeiro para uma frigideira com um fio de óleo – deixe a frigideira muito quente para o filé permanecer com uma crostinha ao volta.

PARA O CREME DE MILHO

  • 1 lata de milho verdejante – sem a chuva
  • 3 colheres de sopa de flocão de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 cebola grande picada
  • Sal e temperos a palato (Dica da Bahia Camarões: use chimichurri)
  • Roupão tudo no liquidificador com exceção dos temperos e a cebola
  • Em uma panela, refogue a cebola, depois acrescente e misture e os temperos
  • Mexa em lume médio a grave, até inferir a textura de creme

ACOMPANHAMENTOS

  • Nesta receita você pode servir abobrinha porquê seguimento, refogue rapidamente em uma frigideira, em lume tá mas deixe ela com a textura mais firme, tempere com sal e pimenta.



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