Esse Feijoeiro fedorento tailandês Frite com camarão A receita traz sabores ousados e picantes em um molho fútil de umami-carregado. Pronto em menos de 30 minutos e perfeito com arroz para um jantar rápido e fácil em qualquer dia da semana!
Para mais deliciosas batatas fritas de legumes com camarão, confira esta receita amarga de melão, feijoeiro longo e frite e camarão com brotos de feijoeiro!
O que são feijões fedorentos
O feijoeiro fedorento, também sabido uma vez que Petai, feijoeiro amargo ou Sataw, são feijões verdes brilhantes usados na culinária do sudeste asiático. Eles têm uma textura crocante, um cheiro poderoso e um perfil de sabor único que é um pouco amargo e noz. Esses feijões também são incrivelmente saudáveis e ricos em nutrientes.
Padre firmamento
Pad Sataw é o nome tailandês para isso Fede de feijoeiro com receita de camarão. É um frite ousado e saboroso que é principalmente popular em Cozinha tailandesa do sulonde os pratos são conhecidos por seu tempero ardente – e nascente não é exceção.
Os feijões fedorentos trazem uma ligeira amargura e crise que combinam ótimos com o camarão suculento. Jogados em molhos ricos, tudo se reúne em um prato quente e pleno de umami com sabores ousados e inesquecíveis.
Eu recomendo servi -lo com arroz jasmim para lastrar os sabores ousados do prato. Para um lado ligeiro, experimente o som thai thai ou um vegetal saudável frite.
Notas de ingredientes
Tudo o que você precisa está disponível em supermercados asiáticos ou mercados asiáticos. Para medições precisas, verifique o cartão de receita aquém!
- Fede de feijoeiro
- Camarão -O melhor camarão para fricções são grandes variedades, uma vez que camarão de tigre preto ou camarão jumbo. Sinta -se à vontade para usar outras proteínas uma vez que frango, mesocarpo de porco ou mesocarpo bovina.
- Chalotas
- Alho
- Peppers de pimenta fresca
- Molho de soja ligeiro
- Molho de ostra
- Pasta de camarão – Levante é um tempero fermentado feito de camarão e sal no solo que acrescenta umami e profundidade à comida tailandesa.
- Açúcar de palma
- Óleo -Use óleos neutros com um ponto de fumaça cima, uma vez que óleo vegetal ou óleo de canola, ideal para fritar.
Instruções de imagem passo a passo
Lanço 1: Descasque os feijões com desvelo, cortando as vagens com uma faca e remova o feijoeiro. Descarte as conchas.
Lanço 2: Em uma argamassa, alho de libra, cebolinha e pimentões vermelhos. Em seguida, misture a pasta de camarão até obter uma pasta áspera.
Lanço 3: Aqueça o óleo em um wok em queimação médio-alto. Adicione a pasta preparada e frite até permanecer cheiroso.
Lanço 4: Adicione o molho de ostra, o molho de soja simples, o açúcar de palma e a chuva. Mexa muito, permitindo que os sabores se combinem.
Lanço 5: Misture no camarão e frite até permanecer cozido, ficando rosa, tapume de 1 a 2 minutos.
Lanço 6: Adicione o odor e mexa para revesti -los na pasta. Retire do queimação e sirva quente sobre o arroz cozido no vapor. Aproveitar!
Porquê armazenar e reaquecer
- Armazenando: Deixe as sobras esfriarem à temperatura envolvente antes de transferi -las para um recipiente hermético e ligeiro à geladeira dentro de 2 horas posteriormente o decocção. Pode ser armazenado na geladeira por até 2 a 3 dias.
- Reaquecimento: Reaqueça em uma panela em queimação médio para obter o melhor sabor e textura, adicionando um toque de chuva se o molho espessou. Porquê selecção, o microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo no meio até aquecido.
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Receita de feijoeiro fedorento tailandês com camarão (pad sataw)
A receita frouxa do feijoeiro tailandês com camarão (pad sataw) faz um jantar rápido e fácil, embalado com sabores ousados e picantes.
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Descasque os feijões com desvelo, cortando as vagens com uma faca e remova o feijoeiro. Descarte as conchas.
50 g odor de feijoeiro
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Em uma argamassa, alho de libra, cebolinha e pimentões vermelhos. Em seguida, misture a pasta de camarão até obter uma pasta áspera.
3 dentes de alho, 40 g chalotas, 3 pimenta pimenta, Pasta de camarão de 15 g
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Aqueça o óleo em um wok em queimação médio-alto. Adicione a pasta preparada e frite até permanecer cheiroso.
30 ml de óleo
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Adicione o molho de ostra, o molho de soja simples, o açúcar de palma e a chuva. Mexa muito, permitindo que os sabores se combinem.
Molho de ostras de 15 ml, Molho de soja ligeiro de 15 ml, 7,5 ml de açúcar de palma, 90 ml de chuva
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Misture no camarão e frite até permanecer cozido, ficando rosa, tapume de 1 a 2 minutos.
6 camarão grande
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Adicione o odor e mexa para revesti -los na pasta. Retire do queimação e sirva quente sobre o arroz cozido no vapor. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Camarão -O melhor camarão para fricções são grandes variedades, uma vez que camarão de tigre preto ou camarão jumbo. Sinta -se à vontade para usar outras proteínas uma vez que frango, mesocarpo de porco ou mesocarpo bovina.
Calorias: 553KCAL | Carboidratos: 19g | Proteína: 55g | Gordo: 30g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 8g | Gordura monoinsaturada: 18g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 493mg | Sódio: 2287mg | Potássio: 774mg | Ligamento: 2g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 400Iu | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 232mg | Ferro: 3mg
