Esse Receita de mendubi assado sedento Cria nozes crocantes e viciantes que são perfeitas porquê lanche ou {aperitivo}. Você também pode adicioná -los a uma salada, usá -los para fazer molho de mendubi ou simplesmente polvilhar no seu prato predilecto. Você também aprenderá um truque jocoso sobre porquê remover peles de mendubi.
Os amendoins torrados são um substância extremamente popular na culinária tailandesa, pense em pratos porquê molho de mendubi tailandês, macarrão tailandês e som tum thai, uma salada clássica de mamão.
Algumas receitas de ingredientes básicos da cozinha tailandesa mais divertidos que você pode fazer em vivenda incluem alho frito crocante, flocos de pimenta tailandesa e pó de arroz torrado.
Neste cláusula, compartilharei todos os tipos de dicas sobre porquê fazer amendoins assados secos. Se você preferir pular direto para as instruções, poderá fazer isso aquém!
O que são amendoins assados sedento
Mendubi assado sedento são amendoins cozidos sem óleo, normalmente em um forno ou em uma panela. Leste método aprimora seu sabor procedente de nozes, crocância e odor rico, tornando -os um lanche e substância populares e populares.
Mendubi salso vs sem sal
- Amendoins salgados: Os amendoins salgados são amendoins polvilhados com sal, aumentando seu sabor. Eles são uma escolha popular para lanches durante festas e reuniões.
- Amendoins sem sal: Os amendoins sem sal não têm sal, preservando o sabor procedente dos amendoins. Eles são ideais para cozinhar e assar, mais saudáveis e uma óptimo natividade de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Uma vez que lanche, eu pessoalmente prefiro amendoins salgados, perfeitos para noites de cinema aconchegantes e viagens aventureiras. Às vezes, adiciono uma pitada extra de sal pelágico, pimenta preta ou uma garoa de vinagre para obter mais sabor.
Os amendoins assados secos, quando consumidos com moderação, são uma escolha saudável de lanches. Eles são ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando -as uma soma nutritiva a uma dieta saudável.
Quando minhas receitas tailandesas autênticas exigem amendoins porquê substância, é importante usar amendoins assados sedento sem sal, não a versão salgada. Isso garante que o sal não domine os outros sabores e mantenha virgem o estabilidade do paladar.
Portanto, para lanches, opte por amendoins salgados, mas use amendoins sem sal ao cozinhar.
Mendubi relaxado versus sem caseiras
- Mendubi progénito Ter suas cascas externas removidas, revelando as sementes para dentro. Eles são ideais para receitas porquê manteiga de mendubi.
- Mendubi não casadoenvolvido em suas conchas naturais, oferece uma vida útil mais longa e uma experiência de lanches abertos. No entanto, eles podem ser menos convenientes para cozinhar devido à lanço suplementar da remoção das conchas.
Os amendoins desleixados são preferidos para assar, porque estão prontamente disponíveis nos supermercados e exigem menos tempo para assar em confrontação com os amendoins ainda em suas conchas, tornando -os convenientes para o decocção quotidiano.
Mendubi branqueado vs não blanchido
Os termos “empalideceram” e “não blanchidos” nos contam sobre a pele de papel em mendubi. Os amendoins disparados removeram suas peles finas. Os amendoins não blanchidos ainda têm suas peles.
- Amendoins empalidecido são suaves porque suas peles foram removidas. Isso os torna ideais para receitas que exigem uma textura mais macia, porquê manteiga de mendubi ou assados.
- Mendubi não blanchido Mantenha suas peles, o que aumenta seu sabor procedente e noz. Eles são versáteis e podem ser usados em várias receitas, desde assar um lanche até a soma de uma crise saborosa aos pratos.
Para escalar amendoinscomece fervendo -os em chuva por tapume de três minutos. Em seguida, transfira -os rapidamente para uma tigela de chuva gelada para parar o processo de decocção. Depois de resfriado, aperte os amendoins entre os dedos e depois as peles devem escorregar.
E cá está outro truque da família para branquear amendoins: depois de assar, deixe esfriar um pouco. Em seguida, esfregue os amendoins entre as mãos para soltar as peles. Simplesmente sopra as peles para deslindar nozes perfeitamente empalnhas, ideais para lanches ou somar às suas receitas favoritas!
Uma vez que assar amendoins
Assar amendoins em vivenda é fácil, cá está porquê:
Uma vez que assar amendoins em uma panela
Lanço 1: Verifique se seus amendoins estão secos. Aqueça uma panela ou frigideira em queima médio. Adicione amendoins crus, mexendo regularmente com uma espátula para prometer a torrefação uniforme e evitar queimar.
Lanço 2: Asse os amendoins até ficarem dourados e emitem um odor perfumado, que deve levar tapume de 5 minutos. Se você estiver usando amendoins não flanqueados, a próxima lanço é remover suas conchas. Deixe o mendubi assado na panela esfriar antes de usá -los.
Reparo: Peanuts apagados assados mais rápido que os não blanchidos.
Uma vez que branquear amendoins assados
Lanço 3: Para escalar amendoins assados, deixe -os esfriar depois de assar. Em seguida, esfregue -os gentilmente entre as mãos para soltar e remover as peles. Explique as peles destacadas para revelar as nozes assadas suaves e deliciosas prontas para uso.
Uma vez que secar amendoins assados em um forno
Lanço 1: Pré -aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
Lanço 2: Mendubi espalhado ou sem casos em uma única categoria em uma assadeira. Opcional: adicione sal, pimenta ou uma garoa de óleo para obter um sabor extra.
Lanço 3: Asse as nozes no forno por 15 a 20 minutos, mexendo -as a cada 5 minutos para prometer cozinhar uniformes. Se você estiver usando amendoins não casados, permita alguns minutos extras para assar. Deixe o mendubi assado no forno esfriar antes de usá -los.
Ferramentas de cozinha
- Grande panela wok ou frigideira de fundo pesado
- Colher de pau ou espátula
- Recipiente hermético para armazenamento (porquê um frasco de pedreiro)
- Panificação (para o método do forno)
Dicas e truques de receita de mendubi assado sedento
- Use para cozinhar: É crucial usar amendoins sem sal para prometer que eles não mexem com os sabores de seus outros ingredientes.
- Lanche: Esta receita de mendubi assado sedento oferece um lanche de subida proteína perfeito para a qualquer hora do dia. Armazene-os em um recipiente hermético para lanches em movimento.
- Nutrição: Uma porção de 100 gramas de amendoins assados normalmente contém tapume de 567 calorias. Esse tamanho de porção também fornece 25 gramas de proteína, 16 gramas de carboidratos, 49 gramas de gordura totalidade (com 6,8 gramas de gordura saturada) e 8,5 gramas de ligamento fomentar.
Mendubi torrado na culinária tailandesa
Os amendoins torrados são um item fundamental na culinária tailandesa, querida por seu sabor assado e crocância viciante. Eles são populares em saladas tailandesas, batatas fritas e muito mais. Depois de aprender a fazer amendoins assados secos, você deve adicioná -los a tudo.
Costumo fazer um lote grande e armazenar todas as sobras em um recipiente hermético para usar mais tarde. Inferior, listei algumas receitas em que você pode usar seus amendoins caseiros porquê substância.
Os amendoins assados esmagados também são um condimento clássico em lojas de macarrão tailandês. Ao lado deles, você pode encontrar Prik Nam Som, um molho de vinagre de pimenta tailandês e Prik Nam Pla, que é fundamentado no molho de peixe.
Outrossim, você pode usufruir desses amendoins por conta própria porquê lanche ou misturá -los com outras nozes e frutas secas. Eles também são ótimos quando adicionados às tigelas de iogurte ou aveia, e você pode usá -las em biscoitos, brownies ou polvilhar com mel ou sal para um sabor extra.
Uma vez que esmigalhar amendoins
Em algumas das minhas receitas tailandesas, você pode ter que esmigalhar o mendubi antes de poder usá -las. Veja porquê você pode esmagá -los com um morteiro tailandês e pilão:
- Adicione um pequeno punhado de amendoins assados sedento à sua argamassa.
- Use o pilão para tocar suavemente e moer os amendoins na textura desejada.
- Transfira os amendoins esmagados para uma tigela.
- Repita o processo com o próximo lote de amendoins.
Uma vez que armazenar
Os amendoins assados secos duram tapume de 1 a 2 meses quando armazenados em um sítio fresco e sedento em um recipiente hermético porquê uma jarra de pedreiro; Refrigere -os pode estender sua frescura até 6 meses.
Perguntas frequentes
Os amendoins assados sedento são bons para você?
Os amendoins assados sedento são embalados com proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais e fibras. Eles também oferecem outros benefícios à saúde, porquê estribar a saúde do coração, ajudar a digestão e fornecer um impulso de vigor. Uma vez que em todos os vitualhas, a moderação é fundamental. Para uma escolha saudável, opte por nozes sem sal para reduzir a ingestão de sódio.
Os amendoins assados ficam ruins?
Sim, os amendoins assados podem permanecer ruins com o tempo. Certifique -se de armazená -los em um recipiente hermético, longe da luz do sol, em um lugar permitido para prolongar a vida útil. Os sinais de que eles podem ter ficado ruins incluem um cheiro estranho, uma mudança de sabor ou uma textura suave.
Uma vez que armazenar amendoins assados?
Depois de assar amendoins, deixe -os esfriar à temperatura envolvente. Transfira para um recipiente hermético, porquê uma jarra de pedreiro ou saco plástico, e guarde em um sítio insensível e escuro. Rotule o contêiner com a data.
Os amendoins são livres de glúten?
Sim, os amendoins são naturalmente sem glúten. Eles não contêm glúten, pois não são feitos com trigo, cevada ou centeio. Eles são seguros para uma dieta sem glúten. Se você estiver comprando amendoins embalados, verifique novamente a embalagem.
O que são amendoins não brancos?
Os amendoins não pancados ou crus ainda têm peles vermelhas, que são finas e ligeiramente amargas, acrescentando um sabor único. Esses amendoins são ótimos para receitas que se beneficiam do sabor da pele ou da torrefação em vivenda. Depois de assar, você pode remover facilmente as peles esfregando os amendoins entre as mãos e soprando as peles.
Onde posso encontrar amendoins crus?
Você pode encontrar amendoins crus em supermercados, lojas de vitualhas naturais, lojas de vitualhas especiais, mercados de agricultores e varejistas on -line.
Receitas autênticas de ingredientes tailandeses
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Receita de mendubi assado sedento
Usufruição de amendoins assados secos feitos facilmente em uma panela ou forno – perfeita porquê lanche, {aperitivo} ou um substância de cozinha versátil para uma textura extra.
Uma vez que assar amendoins em uma panela
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Verifique se seus amendoins estão secos. Aqueça uma panela ou frigideira em queima médio. Adicione amendoins crus, mexendo regularmente com uma espátula para prometer a torrefação uniforme e evitar queimar.
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Asse os amendoins até ficarem dourados e emitem um odor perfumado, que deve levar tapume de 5 minutos. Se você estiver usando amendoins não flanqueados, a próxima lanço é remover suas conchas. Se você estiver usando amendoins empurrados, deixe -os esfriar antes de comê -los. (Peanuts empurrados assados mais rápido que os não blanchidos.)
Uma vez que branquear amendoins assados
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Para escalar amendoins assados, deixe -os esfriar depois de assar. Em seguida, esfregue -os gentilmente entre as mãos para soltar e remover as peles. Explique as peles destacadas para revelar as nozes assadas suaves e deliciosas prontas para uso.
Uma vez que secar amendoins assados em um forno
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Pré -aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F).
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Espalhe amendoins com casca ou sem casos em uma única categoria em uma assadeira. Opcional: adicione sal, pimenta ou uma garoa de óleo para obter um sabor extra.
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Assenhas no forno por 15 a 20 minutos, mexendo -as a cada 5 minutos para prometer o decocção uniforme. Se você estiver usando amendoins não casados, permita alguns minutos extras para assar.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
Calorias: 575KCAL | Carboidratos: 17g | Proteína: 28g | Gordo: 49g | Gordura saturada: 8g | Gordura poliinsaturada: 17g | Gordura monoinsaturada: 22g | Sódio: 430mg | Potássio: 770mg | Filamento: 9g | Cálcio: 99mg | Ferro: 2mg
