Comemorar o 25 de abril é um obrigação, por que não fazer isso com um prato de macarrão anti -fascista? Com a guerra que, infelizmente, grita de muitos países do mundo, é mais do que perceptível ser grato por aqueles que lutaram, que sofreram, que caíram, por nossa liberdade. Temos sorte e devemos lembrar isso todos os dias, ainda melhor se através de gestos de ajuda para aqueles que precisam. Com uma sensação de luz superficial, passamos o boda de libertação em serenidade. Se o tempo permitir ao ar livre, em qualquer caso em convívio em torno de um conjunto de mesa ou com um sanduíche na mãosaboreando não exclusivamente os sabores, mas precisamente a liberdade.
O que os partidários comeram?
A comida conta a nossa história e é instintivo se perguntar o que os partidários comeram no momento da resistência. Uma vez que é fácil de imaginar, não havia muito disponível no regime fascista, a autochia espremida, ingredientes porquê óleo ou açúcar eram de luxo, mesmo as massas não foram aceitas. Para os partidários, a situação era ainda pior, tendo que lutar contra a miséria em um cozinha de sustento, em secção do contrabando Graças ao base de civis prontos para ajudá -los a um preço muito cocuruto (o concreto foi o risco de ser baleado por milícias negras, se descobertas).
Alguns anos detrás, um livro sempre atual foi lançado, intitulado Partidários na mesa. Histórias de vitualhas resistentes e receitas de liberdade por Lorena Carrara e Elisabetta Salvini (disponível em Amazon), em que a resistência é rastreada através dos vitualhas. Muitos episódios disseram que Make the Heart aperta e esperança: Da lasanha da reconstrução desfrutada por Teresa Noce retornando dos campos da morte para 35 milénio crianças nutridas pelas mulheres Emilianas no inverno severo de 45. O que mais tem sido impressionado na memória refere -se ao 380 quilos de macarrão de manteiga oferecida pela família Cervi a todo o país de Campegine para comemorar a queda do regime. Um dia de liberalidade extraordinária que deu origem ao massas anti -fascistasum prato de símbolo a nunca ser esquecido por seu valor intrínseco. De veste, o Duce preferiu uma dieta saudável de cereais, o arroz estava sujo no macarrão, praticamente repudiado – porquê também pode ser visto de O manifesto da cozinha futurista por Tommaso Marinetti.
HISTÓRIA DE PASSO ANTI -FASCISTA?
A volume anti -infscista nasceu antes da libertação, mas um prato simbólico ainda permaneceu hoje, proposto em nível vernáculo com várias atividades espalhadas por toda a Itália em ambos em 25 de abril isso em 25 de julho. Vamos ver o porquê.
Il 25 de julho de 1943posteriormente a reunião do Grande Juízo do Fascismo, Mussolini é exonerado e recluso marcando assim o termo do fascismo depois 21 anos. O rei designou o marechal do tropa Pietro Badoglio Uma vez que um novo gerente do governo, que, no entanto, não parou a guerra, mas ficou do lado dos alemães. No entanto, foi um evento para comemorar e Cervi Brothers Eles adquiriram a farinha, levaram manteiga e queijo para os laticínios e prepararam quilos e quilos de macarrão. Eles carregaram o carrinho e o trouxeram para a terreiro em Campegine, prontos para distribuí -lo ao povo da cidade. Um grande dia de celebração, um suspiro de refrigério pendurado de democracia muito sofreu.
Em memória desse evento, e para comemorar a libertação da Itália do fascismo nazista, porquê todos os anos também para isso 25 de abril CEVI HOUSE Ele sediará a grande sarau que começará às 10 horas e durará o dia inteiro.
