Esse Receita de arroz frito de frango tailandês é fácil, saudável e pronto em menos de 30 minutos em uma panela. É o jantar perfeito da semana rápida, com legumes crocantes e um molho saboroso e frito.
Para os favoritos semelhantes de viagem tailandesa, experimente o arroz frito de frango ou Khao Pad Kropow.
Arroz frito de frango com abacaxi é um chanfro tailandês feito com arroz, frango, legumes e abacaxi. O rebuçado abacaxi equilibra o molho salso frite e adiciona um sabor tropical suculento ao prato.
Khao Pad Sapparod
Eu tive o Khao Pad Sapparod com meu marido em um restaurante tailandês, e chegou servido dentro de um abacaxi. Parecia um sonho tropical e tinha um sabor ainda melhor!
O arroz era sutilmente rebuçado, o abacaxi suculento, os vegetais nítidos e o frango perfeitamente macio.
Foi o perfeito repasto de verão. Desde logo, fiz nascente prato mais vezes do que posso racontar. Esta versão é a que sempre voltamos, e tenho certeza que você vai amar tanto!
Notas e substitutos de ingredientes
Confira as dicas de substância e fotos detalhadas passo a passo inferior ou role direto para o cartão de receita imprimível se você estiver confortável para encetar a cozinhar!
- Abacaxi rebuçado rebuçado (1 xícara) -Certifique-se de usar abacaxi fresco e doce-acrescenta muito sabor aos frisos. Você pode servir o arroz na valva escavada para um toque risonho ou usar sobras de pele no meu chá de abacaxi.
- Frango (3,5 oz) -Namoro em pedaços pequenos para cozinhar rápido; peito de frango ou coxas funcionam.
- Arroz cozido (2 1/2 xícaras) -O arroz de jasmim de um dia gelado é o melhor. Use arroz integral ou arroz de couve -flor para obter uma opção mais ligeiro.
- Pó de curry amarelo (1/2 colher de sopa) – uma mistura suave com açafrão e cominho que adiciona calor e cor; Fácil de encontrar em supermercados asiáticos ou mercados.
- Molho de soja simples (2 colheres de sopa)
- Açúcar branco (1 colher de chá)
- Sal (1/2 colher de chá)
- Cebola (1/3 de xícara), cenoura (1/4 de xícara) – Namoro pequeno para que cozinhem uniformemente e misturem muito com o arroz.
- Cebola verdejante (3 caules)
- Alho (3 cravo)
- Ovos (2) – Ligue tudo e dê um sabor extra.
- Óleo (2 colheres de sopa) – Escolha um óleo neutro com um ponto basta de fumaça, uma vez que óleo vegetal ou óleo de canola.
- Nuts de caju (1/4 de xícara opcional) – Os amendoins assados também funcionam muito muito.
Porquê fazer arroz frito de abacaxi de frango
Lanço 1: Aqueça o óleo em um wok em incêndio médio-alto. Adicione o alho picado e refogue até dourar e perfumar. Adicione o frango e frite até permanecer quase cozido (tapume de 80%).
Lanço 2: Adicione as cenouras e as cebolas em cubos à wok. Mexa tudo e cozinhe até que os vegetais amolecem levemente.
Lanço 3: Empurre tudo para um lado da wok e quebre os ovos no espaço vazio. Deixe -os cozinhar brevemente, depois lute e misture -os no restante dos ingredientes.
Lanço 4: Tempere com molho ligeiro de soja, açúcar branco, sal e curry amarelo em pó. Mexa muito para que os sabores cubram o frango e os vegetais uniformemente.
Lanço 5: Adicione o arroz, quebrando qualquer grupo ao misturar. Continue mexendo até que o arroz esteja uniformemente revestido com curry e muito combinado.
Lanço 6: Misture os pedaços de abacaxi e misture suavemente -os. Adicione cajus e cebolas verdes no final e altere tudo rapidamente antes de servir. Aproveite uma vez que prato principal ou lado!
Porquê servir em uma valva de abacaxi
- Namoro o abacaxi: Use uma faca afiada para trinchar o abacaxi ao meio longitudinalmente.
- Oca: Retire a mesocarpo da metade para produzir uma tigela. Use uma colher para raspar qualquer suco extra ou pedaços de frutas.
- Pique a fruta: Namoro o abacaxi colhido em pequenos pedaços e adicione -o ao seu arroz frito durante a conflito final.
- Encha e decore: Coloque o arroz frito de abacaxi tailandês concluído na valva de abacaxi e decore.
Porquê personalizar esta receita
- Faça vegetariano: Pule o frango e os ovos-adiante o tofu firme e os vegetais extras fritar. Ou tente meu arroz frito vegetariano!
- Mais vegetais: Misture pimentão, ervilhas, milho para bebês ou até brócolis para aumentar.
- Altere a proteína: Use mesocarpo de porco, mesocarpo, camarão ou lula – tudo que você gosta trabalhará cá.
- Adicione tempero: Cubra com flocos de pimenta tailandesa ou junte alguns pimentões fatiados para um chuto picante.
Perguntas frequentes
Esta receita é sem glúten?
Não, esta receita contém molho de soja. Substitua-o por uma escolha sem glúten, o restante dos ingredientes é naturalmente sem glúten.
Porquê armazenar sobras?
Deixe as sobras esfriarem completamente e transfira -as para um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma panela ou microondas,
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Receita de arroz frito de abacaxi de frango (Khao Pad Sapparod)
Receita de arroz frito de frango tailandês saudável e fácil de tailandês com legumes – perfeita para o jantar e pronto em menos de 30 minutos.
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em incêndio médio. Adicione o alho picado e mexa até perfumado e dourado.
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Adicione o frango fatiado e frite até permanecer quase cozido, tapume de 80%.
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Misture em cenouras e cebola em cubos. Frite por mais um minuto até molificar levemente.
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Empurre tudo para um lado da wok e rache nos ovos. Deixe -os definir um pouco, depois lute e misture os outros ingredientes.
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Tempere com molho ligeiro de soja, açúcar branco, sal e curry amarelo em pó. Mexa muito para tapar tudo uniformemente.
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Adicione o arroz cozido, quebrando qualquer grupo e misture até que o arroz esteja totalmente revestido no molho de curry.
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Misture delicadamente os pedaços de abacaxi, caju (se estiver usando) e cebola verdejante fatiada. Misture para combinar e sirva Pontos quentes – Bonus se você servir em uma valva de abacaxi!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Você pode trocar o frango por camarão, mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou tofu – e atirar em qualquer vegetais que você nutriz.
Calorias: 856KCAL | Carboidratos: 141g | Proteína: 23g | Gordo: 21g | Gordura saturada: 4g | Gordura poliinsaturada: 5g | Gordura monoinsaturada: 11g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 126mg | Sódio: 1134mg | Potássio: 501mg | Fibrilha: 4g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 2011Iu | Vitamina C: 35mg | Cálcio: 90mg | Ferro: 3mg
