Il Pollo Tikka Masalao Frango tikka masalaé a Segundo curso de origem indianamesmo que nasça em Reino Uno. É um dos preparativos britânicos mais populares: suculento Frango Brelels marinado com iogurte e aromas que, depois de um pequeno decocção no forno, será misturado com um molho picantecom uma propriedade cor laranja pomposo.
Isso é origens eles não são totalmente definidos: parece ter sido inventado no sessenta na Escócia, a Glasgowsim cozinhe da Índiae depois chegou ao sul da Ásia e do Paquistão. Até o momento, o frango Tikka Masala agora é considerado um prato vernáculo inglês.
Entre as especiarias a serem usadas para o marinadaalém Paprika defumadaAssim, alho, gengibre e suco de limãohá uma mistura a usar – do qual o prato leva o nome – e é o sal masala: Um pimenta em pó, canela, coentro, cominho, cardamomo, cravo e noz -moscada, com um sabor decisivo e pungente.
Em nossa receita, o peito de frango Ele vem Galanteio em pedaços e esquerda Marin Pelo menos 8 minérioCon Iogurte, alho, gengibre, garam masala e suco de meio limão. Em seguida, continue cozinhando no forno por 20 minutosenquanto isso, fazendo um molho fundamentado em Molho de tomate, creme líquido, açúcar de cana ligeiro, pimenta, cominho, açafrão, alho, cebola e páprica defumadapara aditar o frango depois de cozinhar. O prato é servido imediatamente, quente, decorado com salsinhamas você também pode usar coentro fresco e Sementes de gergelim.
Você pode servir o frango Tikka Masala com uma tigela de arroz pilaf ou com uma secção de Chapati, o pão indiano clássico, perfeito para coletar o tempero. Se preferir, você pode usar um mistura de coentro e pimentano caso de Gagus Masala não ter disponível.
Se você gostou desta receita, também se aventurou com frango tandoro e frango curry.
ingredientes
Para o molho
Óleo extra virgem
Uma vez que preparar o frango Tikka Masala
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Lanço 1
Lanço 1
Em uma tigela, adicione o iogurte helênico, suco de limão, alho, gengibre, páprica defumada, garam masala e sal 1.
Em uma tigela, adicione o iogurte helênico, suco de limão, alho, gengibre, páprica defumada, garam masala e sal 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Misture muito até que uma mistura homogênea seja obtida 2.
Misture muito até que uma mistura homogênea seja obtida 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Adicione os pedaços de frango à tigela 3 E ele se mistura muito para que o frango absorva completamente a marinada.
Adicione os pedaços de frango à tigela (3) e misture muito para que o frango absorva completamente a marinada.
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Lanço 4
Lanço 4
Capas com filme plástico 4 E transfira para a geladeira por pelo menos 8 horas.
Capas com filme plástico 4 E transfira para a geladeira por pelo menos 8 horas.
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Lanço 5
Lanço 5
Posteriormente o horário da marinada, transfira o frango para uma assadeira forrada com papel manteiga e distribua -o muito 5.
Posteriormente o horário da marinada, transfira o frango para uma assadeira forrada com papel manteiga e distribua -o muito (5).
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Lanço 6
Lanço 6
Asse em forno pré -aquecido a 200 ° C por 20 minutos 6.
Asse em forno pré -aquecido a 200 ° C por 20 minutos 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Em uma panela, adicione o óleo extra -virgem, cebola, alho, pimenta, cominho, açafrão em pó, páprica defumada 7 E marrom por alguns minutos.
Em uma panela, adicione o óleo extra -virgem, cebola, alho, pimenta, cominho, açafrão em pó, páprica defumada (7) e marrom por alguns minutos.
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Lanço 8
Lanço 8
Adicione o molho de tomate, açúcar mascavo 8 E misture muito.
Adicione o molho de tomate, açúcar mascavo 8 E misture muito.
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Lanço 9
Lanço 9
Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos 9.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos 9.
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Lanço 10
Lanço 10
Na panela com o molho, adicione o creme líquido, o sal 10 E cozinhe por mais alguns minutos.
Na panela com o molho, adicione o creme líquido, o sal (10) e cozinhe por mais alguns minutos.
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Lanço 11
Lanço 11
Por término, adicione o frango cozido na panela com o molho 11.
Por término, adicione o frango cozido na panela com o molho (11).
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Lanço 12
Lanço 12
Misture muito até que um resultado cremoso seja obtido 12.
Misture muito até que um resultado cremoso seja obtido 12.
Lanço 13
Lanço 13
Sirva o frango Tikka Masala no prato de servir e polvilhe com salsa.
Sirva o frango Tikka Masala no prato de servir e polvilhe com salsa.
Recomendação
Você pode manter o frango Tikka Masala na geladeira, muito fechado em um recipiente hermético, para 1-2 dias ao supremo.
