Mas quão bons são os Almôndegas brancas em uma panela?
Eu senhoril as almôndegas em todas as variantes de sabor: com o molho, no forno, vegetariano, temperado, tão grande quanto um soco ou pequeno para consumir com um palito de dente.
Mas meus favoritos sempre permanecem o Almôndegas brancas que prepara minha mãe. Uma receita simples, feita com paixão e com um creme final que eu admito, me faz fazer o sapato diretamente da panela.
Minha mãe os prepara com mesocarpo mista e mesocarpo de porco moídaos brilhantes na panela, portanto adiciona cebola e cenoura picadas – porquê Genoese – e faz com que tudo vá lentamente.
No final do decocção, misture o fundo vegetal com um pouco do molho Fique e um molho cremoso e rebuçado sai, perfeito para ser espalhado sobre as almôndegas.
Eles são simplesmente irresistíveis. Eu costumo usar eles também Para temperar o macarrão e eu acrescento muito parmesão ralado.
Receita de almôndega branca na panela da minha mãe
Ingredientes
- 400 g de mesocarpo moída mista (mesocarpo e mesocarpo de porco)
- 50 g de pão obsoleto ensopado em leite
- 1 ovo
- 30 g de parmesão ralado
- 1 cebola branca
- 1 cenoura grande
- óleo de oliva extra -virgem a paladar
- caldo de legumes ou chuva quente a paladar
- Venda QB
- Pepe a paladar
Procedimento
- Em uma tigela, misture a mesocarpo com o pão espremidoo ovo, o parmesão, o sal e a pimenta. Formar almôndegas não muito grandes.
- Em um panela largaaqueça uma rodada de óleo e doure as almôndegas por todos os lados.
- Pique finamente a cebola e o cenoura (ou use a batedeira) e adicione -os à panela.
- Adicione meio copo de chuva quente ou caldo, tampe e cozinhe em lume grave por 20 minutos.
- No final da cozinha, Remova as almôndegas E misture o fundo com um misturador de mergulho. Coloque as almôndegas no creme e aqueça mais alguns minutos antes de servir. Você também pode simplesmente fabricá -los com molho de cebola, sem cenouras, se não gostar delas.
