O Poutine É uma receita típica da cozinha canadense, originalmente em privado na província de Quebec. É um prato rico e saboroso, fundamentado em batatas fritas, queijo e molho de molho: um tempero cremoso e saboroso típico da tradição anglo -saxon, prestes com o caldo de mesocarpo ou com o fundo de cozinha arrostal, deixe -o estreito no incêndio junto com o roux e saboreado cá com um tambor de molho de warcestrshire.
Ideal para consumir porquê sumarento perímetro Juntamente com um cheeseburger suculento para qualquer almoço ou jantar em família, a poutine é supimpa para ser soprada na ponta, mesmo no momento do{aperitivo} junto com outros quadrados salgados. A preparação original fornece o uso de coalhada de queijoum cagliata de queijo fresco desunido em pedaços pequenos, mas, na pouquidade, você pode substituí -lo por Prova, Scamorza ou Cherdar.
As origens da poutine são bastante incertas. De conciliação com a mito, o prato teria sido projetado pela primeira vez em 1957 pelo chef de restaurante Lutin que ri que, para satisfazer os pedidos de um cliente, preparou esta mistura de batatas, molho de molho e queijo que ele próprio definiu Uma poutine amaldiçoadaou uma bagunça amaldiçoada. Segundo outros, no entanto, a poutine nasceu em 1964 no restaurante Roy Juppe Graças à percepção do proprietário Jean Paul Roy.
Descubra porquê preparar a piscina seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente as batatas Bravas e a salada de batata.
Porquê preparar o poste
Lanço 1
Lanço 1
Descasque as batatas e depois galanteio -as primeiro em fatias de muro de 1 cm de espessura e depois em palitos 1.
Descasque as batatas e depois galanteio -as primeiro em fatias de muro de 1 cm de espessura e depois em palitos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Eu mergulho as batatas em abundoso óleo de semente fervente 2 E frite -os até que estejam dourados e crocantes.
Eu mergulho as batatas em abundoso óleo de semente fervente 2 E frite -os até que estejam dourados e crocantes.
Lanço 3
Lanço 3
Em seguida, retire -se com uma valva perfurada 3 E deixe escorrer em uma folha de papel de cozinha esponjoso.
Em seguida, retire -se com uma valva perfurada 3 E deixe escorrer em uma folha de papel de cozinha esponjoso.
Lanço 4
Lanço 4
Prepare o molho de cascalho: derreta a manteiga em uma panela grossa 4.
Prepare o molho de cascalho: derreta a manteiga em uma panela grossa 4.
Lanço 5
Lanço 5
Adicione a farinha, tudo de uma vez 5e deixe cozinhar suavemente, mexendo sempre com um precursor, até que um Roux ligeiro seja obtido.
Adicione a farinha, tudo de uma vez 5e deixe cozinhar suavemente, mexendo sempre com um precursor, até que um Roux ligeiro seja obtido.
Lanço 6
Lanço 6
Portanto despeje o caldo de mesocarpo quente 6.
Portanto despeje o caldo de mesocarpo quente 6.
Lanço 7
Lanço 7
Continue cozinhando em chamas médias, mexendo sempre, até que o molho comece a espessar e adicione o molho Ferchestershire 7.
Continue cozinhando em chamas médias, mexendo sempre, até que o molho comece a espessar e adicione o molho Ferchestershire 7.
Lanço 8
Lanço 8
Tempere com sal, tempero com uma pimenta picada 8 e alavancar do incêndio.
Tempere com sal, tempero com uma pimenta picada 8 e alavancar do incêndio.
Lanço 9
Lanço 9
Coloque as batatas fritas em um prato de servir e adicione o queijo em pedaços pequenos 9.
Coloque as batatas fritas em um prato de servir e adicione o queijo em pedaços pequenos 9.
Lanço 10
Lanço 10
Tempere com o molho de cascalho agora insensível 10.
Tempere com o molho de cascalho agora insensível 10.
Lanço 11
Lanço 11
Traga a poutine para a mesa 11 E servir.
Traga a poutine para a mesa 11 E servir.
Parecer
Se você preferir, pode preparar o molho de cascalho com caldo de penosa ou, se houver vegetarianos entre os convidados, poderá usar um bom caldo de legumes granjeiro.
Para uma nota ainda mais gananciosa e crocante, você pode juntar fatias de fatias de bacon Salte em uma panela ou bacon chiando com tiras ou, depois de imergir os vegetais cortados em paus em chuva fria para expelir o excesso de fécula, você pode prosseguir para um fritura dupla de batatas: dessa maneira, elas serão super perfumadas.
Se, por outro lado, você não nutriz o molho de molho, para uma versão também saborosa, poderá terminar o prato simplesmente com um fondue de queijo.
