O Almôndegas de berinjela com molho Eles são um segundo perfeito para qualquer almoço e Cena família ou amigos. É a versão mais ligeiro, mas também deliciosa, das almôndegas fritas de beringela, que inclui cozinhar muito rápido diretamente no molho de tomate.
Nesta receita, de veste, as berinjelas a vapor são misturadas com parmesão ralado, farinha de rosca, pão velho, ovo e manjericão: as almôndegas assim formadas são finalmente mergulhadas no purê de tomate e são feitas de sabor por tapume de dez minutos.
O resultado são pedaços que revelam um coração à mordida queijo peganhento: macio e ultra saboroso, conquistará jovens e idosos e também será adequado para os hóspedes vegetarianos. A provar, você pode dar sabor ao purê de tomate com um punhado de Tagiasca azeitonasalgumas alcaparras desaladas ou pinhões, ou adicionem filés de anchova para serem dissolvidos suavemente no óleo quente.
Você pode perfumar a volume com os outros ervas aromáticas De sua escolha, porquê orégano, tomilho e salsa, o uso de pão em cassete ou pão granjeiro, finalmente opte pelo seu palestre com sabor de queijo de macarrão: provas, mussarela muito seca, caciocavallo e assim por diante.
Descubra porquê preparar as almôndegas de beringela no molho seguinte a passo a passo procedimento e conselhos. Se você gostou desta receita, experimente as almôndegas de beringelas e ricota e o bolo de mesocarpo de beringela.
ingredientes
Para o molho
Óleo extra virgem
Uma vez que preparar as almôndegas de beringela com o molho
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro, enxágue as beringelas, seque e namoro -as em cubos 1.
Primeiro, enxágue as beringelas, seque e namoro -as em cubos 1.
Lanço 2
Lanço 2
Sistema em um recipiente adequado para cozinhar a vapor e cozinhar por 15 minutos, até que sejam macios 2. Você também pode usar um vapor elétrico ou cozinhá -lo em uma panela de pressão.
Sistema em um recipiente adequado para cozinhar a vapor e cozinhar por 15 minutos, até que sejam macios 2. Você também pode usar um vapor elétrico ou cozinhá -lo em uma panela de pressão.
Lanço 3
Lanço 3
Transfira -os para uma tigela e adicione o sal e parmesão ralado 3.
Transfira -os para uma tigela e adicione o sal e parmesão ralado 3.
Lanço 4
Lanço 4
Continue com as migalhas de pão peças em cubos e o ovo 4logo misture tudo muito com um garfo.
Continue com as migalhas de pão peças em cubos e o ovo 4logo misture tudo muito com um garfo.
Lanço 5
Lanço 5
Termina com folhas de manjericão e farinha de rosca 5Em seguida, liga até que uma mistura uniforme e fácil de modelar seja obtida. Você pode ajustar a consistência, se necessário, combinando outras migalhas de pão ou uma pingo de leite.
Termina com folhas de manjericão e farinha de rosca 5Em seguida, liga até que uma mistura uniforme e fácil de modelar seja obtida. Você pode ajustar a consistência, se necessário, combinando outras migalhas de pão ou uma pingo de leite.
Lanço 6
Lanço 6
Pegue porções de volume, achatou -as levemente e coloque um cubo de queijo peganhento no meio, porquê Prova ou Fontina 6.
Pegue porções de volume, achatou -as levemente e coloque um cubo de queijo peganhento no meio, porquê Prova ou Fontina 6.
Lanço 7
Lanço 7
Modele a mistura recheada para formar almôndegas tão grandes quanto um albicocca 7.
Modele a mistura recheada para formar almôndegas tão grandes quanto um albicocca 7.
Lanço 8
Lanço 8
Passe cada almôndega na miglana, cobrindo -a completamente 8portanto, afaste -se.
Passe cada almôndega na miglana, cobrindo -a completamente 8portanto, afaste -se.
Lanço 9
Lanço 9
Aquece uma garoa generosa de óleo em uma panela grande e depois despeje o purê de tomate 9 E cozinhe por tapume de 5 minutos.
Aquece uma garoa generosa de óleo em uma panela grande e depois despeje o purê de tomate 9 E cozinhe por tapume de 5 minutos.
Lanço 10
Lanço 10
Adicione o sal e o cheiro com algumas folhas de manjericão 10 E misture cuidadosamente para dar sabor ao molho.
Adicione o sal e o cheiro com algumas folhas de manjericão 10 E misture cuidadosamente para dar sabor ao molho.
Lanço 11
Lanço 11
Eu mergulho as almôndegas no molho de tomate 11.
Eu mergulho as almôndegas no molho de tomate 11.
Lanço 12
Lanço 12
Cozinhe por tapume de 5 minutos e depois delicadamente giraral com a ajuda de duas colheres 12.
Cozinhe por tapume de 5 minutos e depois delicadamente giraral com a ajuda de duas colheres 12.
Lanço 13
Lanço 13
Continue cozinhando por mais 5-6 minutos, até que as almôndegas estejam macias e muito aromatizadas e o molho levemente restrito 13.
Continue cozinhando por mais 5-6 minutos, até que as almôndegas estejam macias e muito aromatizadas e o molho levemente restrito 13.
Lanço 14
Lanço 14
As almôndegas de beringela estão prontas: decore -as com folhas de manjericão e portal frescos sobre a mesa 14.
As almôndegas de beringela estão prontas: decore -as com folhas de manjericão e portal frescos sobre a mesa 14.
