EU Mini Breadsticks mergulhados em chocolate Eles são uma receita perfeita para quando tomamos o libido de rebuçado e temos chocolate escuro em lar, talvez o avançado pelos ovos de Páscoa e farinha. A mistura dos palitos de pão é feita com farinha, levedo, óleo extra -virgem e leite, deixe resfolgar, depois se espalha, corta em tiras finas e está assando no forno. Os Breadsticks portanto entram no chocolate liquefeito e Bagnomaria E eles se tornam firmes na geladeira. E por alguns dias você terá alguma coisa rebuçado para mastigar quando a delicadeza o agarra! Descubra também essas receitas: Source link

O almôndegas de limão Eles são uma versão fresca e ligeiro do molho clássico ou almôndegas cozidas. Um segundo curso perfumado, ideal também para os meses quentes, mas perfeito o ano todo ao procurar umselecção delicadacom um sabor mediterrâneo fresco. Il limão Ele é o protagonista: ele dá às almôndegas um perfume envolvente e um nota cítrica Capaz de melhorar o sabor da mesocarpo e tornar o prato mais ligeiro no paladar. É uma preparação versátil, que você pode seguir com um prato vegetal Batatas grelhadas e assadas ou uma salada crocante. A receita para almôndegas de limão também se presta a Variações criativas: Você pode usar mesocarpo de frango ou peru para uma versão mais clara ou tentar fazê -los com peixe (atum ou bacalhau). Para um prato mais rústico, você pode somar raspas de limão raladas também na volume e completar o molho com um colher de chá de mostarda delicada. Uma vantagem? As almôndegas de limão são cozidas em uma panela, sem a premência do forno, Em poucos minutos. Eles também serão perfeitos para se preparar com antecedência e oferecer no quadro de provisões do Aperitif, juntamente com um Molho fresco e olorente. Com seu perfume fresco e cor dourada, essas almôndegas são um invitação que coloca Concordo a todos. Simples, mas deleitoso, eles representam um exemplo de cozinha genuína e saborosa ao mesmo tempo. Almôndegas de limão têm isso Perfume que sabe de mansãode simplicidade e mãos que cozinham cuidadosamente. Sou um segundo curso fácil, mas com um toque refinado que conquista o primeiro palato. Limão os envolve com seu frescor, dando à mesocarpo um nota cítrica o que surpreende e torna cada mordida mais clara. Perfeito para um Almoço de domingo Ou para um jantar rápido durante a semana, eles são preparados com poucos ingredientes e sem forno. Uma panela é suficiente, qualquer tempo e um grande libido de trazer um tanto bom para a mesa. E eles avançam? O dia depois Eles são ainda mais saborosos. Às vezes, uma receita simples é suficiente para Conte o paixão que colocamos todos os dias na cozinha. Almôndegas de limão Ingredientes Para almôndegas 400 g de terreno misto (mesocarpo e mesocarpo de porco) 80 g de pão empapado em leite 40 g de parmesão ralado 1 ovo raspas raladas de 1 limão salsa picada a palato sal e pimenta a palato Farina QB Venda QB Pepe QB Para molho de limão 1 copo de chuva quente (murado de 150 ml) 1 colher de sopa de farinha ou mazen 1 suco de limão Um botão de manteiga óleo de oliva virgem extra a palato Venda QB Procedimento Para preparar ovolume de almôndega ao limão em uma tigela, misture o solo com oovoo pão empapado e muito espremido, o parmesão, a salsa picada, as raspas de limão, sal e pimenta. Misture muito até que uma mistura homogênea seja obtida. Crie com as mãos das almôndegas redondas e compactas, passe -as levemente no Farina E mantenha -os de lado. Em uma panela grande, aqueça uma garoa de óleo e doure as almôndegas por todos os lados, até obter uma dourada uniforme. Depois de dourar o almôndegas É hora de preparar o molho de limão. Em uma xícara, derreta a farinha ou fécula de milho em chuva quente. Adicione o suco de limão filtrado e misture muito. Despeje a mistura na panela com as almôndegas, tempere com sal e cozinhe com Tampa de baixa labareda por 15-20 minutosaté que o molho engrosse levemente. A palato, você pode somar um noz Para uma consistência mais aveludada. As almôndegas de limão estão prontas. Almôndegas de perfume de limão Embrulhado em folhas de limão: um toque verdadeiramente fabuloso. Veja porquê preparar almôndegas de perfume de limão, capaz de lembrar o verão e o Mediterrâneo. Source link

Estamos no meio do temporada de primavera E, graças às temperaturas mais leves, é hora de trazer os produtos típicos do período para a tábua e Pratos frescosligeiro e hidratante. Os protagonistas do menu da semana são os vegetais folhosos verdesuma vez que acard e espinafre, mas também aspargos e Adore. Oriente último, também muito chamado de barba frade, para a forma propriedade, são vegetais com propriedades benéficas excepcionais e muito versáteis na cozinha. Para mostrar isso, aconselhamos você a os incham rapidamente na chuva e simplesmente tempere -os com suco de óleo e limão: Será um perímetro ligeiro e delicioso para seguir um segundo de músculos ou peixe grelhado; Você também pode aditar uma omelete de ovo, óptimo Para ser trazido ao escritório No Schisteta, ou você pode combiná -los com um prato de espaguete, para um almoço expresso que satisfaça toda a família. Em maio, o Primeiro feijoeiro verdejante: Também sabido uma vez que tagolina ou croissants, essas ainda são vagens imaturas da vegetal de feijoeiro. Embora pertencem à família de leguminosas, eles são considerados vegetalidade em todos os aspectos por seu perfil nutricional e pelo Baixa ingestão calóricaou. Blanc em chuva levemente salgada, para preservar os preciosos sais minerais e a cor verdejante lustroso e tempere com óleo, vinagre de maçã, para que um prato rápido seja concluído com ovos de queijo em cubos ou cozidos. Isso está supra de tudo o tempo de ovos: Símbolo nutrir de fertilidade e renovação vital, são mais abundantes de abril a setembro. Compre biológicoou melhor ainda de um quinteiro de crédito, e Gustal em camisa, a maçaneta, a panela ou mexeram, combinando -os com aspargos, vegetais com extraordinárias qualidades desintoxicantes e fatias de pão torrado. UM placa única Cometer e muito rápido de fazer, ideal para as noites em que você volta tarde, mas não deseja desistir de uma repasto completa e nutritiva. Aproveite o último Ervilhas frescas Que, gulodice e perfumado, são perfeitos para empacotar uma aveludada, ainda mais cremosa pela soma de batatas: concluída com parmesão ralado e croutons de pão ou com um queijo rotatório cremoso, é um satisfatório comida caseira primavera. Se você preferir sabores mais robustos, não perda o presunto e as ervilhas da lasanha branca, a estação opção ao grande clássico tradicional: servido na ocasião do almoço de domingo, conquistará jovens e idosos. Se você não sabe o que se preparar segundodeixe -se inspirar por nossas propostas, adequado para todas as necessidades e gostos: em antecipação a um Jantar de peixeExperimente o choco com ervilhas, terno e frágil, ou os filés de bream do mar que, graças à técnica de cozinhamento de salpermanecerá úmido e muito saboroso; Acompanhando com batatas assadas inevitáveis ​​e uma salada de foguete, rabanetes e tomates cereja. Se você está cansado do frango grelhado usual, no entanto, aconselhamos você a testar o frango para a páprica: o Marinada de filetes de músculos Com especiarias, óleo e sal e cozinhar em uma panela com cebola e manteiga, eles darão um prato suculento e dissolvente, óptimo para completar com uma porção de arroz pilaf ou batatas cozidas no vapor e um prato a sabor. Aqueles que são intolerantes a ovos, ou simplesmente não gostam deles, podem se deliciar com essas almôndegas com o molho: acompanhando um vegetal sazonal e não esquecem o pão para osapato precípuo. Se você tem convidados vegetarianos No jantar, conquista com estas deliciosas almôndegas de aspargos: dispostas em muitas tigelas e decoradas com uma Molho à base de iogurte Eles também se prestam a um {aperitivo} ou um buffet de sarau. Maio também é o Mês de morangosfrutas deliciosas com uma polpa suculenta e açucarada. Supimpa para ser considerado naturalmente, mesmo com um raminho de chantilly fresco no final da repasto, aprimore qualquer mistura baseada em ovos, açúcar, leite e farinha. Porquê o morango, ser “puccia” em uma xícara de leite quente durante um lento Moca da manhã de domingo. Segunda-feira Almoço 1. Pasta com agretti: a receita da primeira mola rápida e saborosa O macarrão com agretti é um vegetariano primeiro, adequado para qualquer almoço ou jantar em família, que apresenta o agretti: vegetais ricos em propriedades benéficas típicas da primavera. Em nossa receita, o espaguete é cozido al dente junto com o já terreno agretti, depois drenado al dente e finalmente pulado em uma panela sem grife com um refogue de alho, óleo e pimenta: para um resultado saboroso e saboroso. Leia a receita inteira Cena Terça-feira Almoço Cena Quarta-feira Almoço Cena 6. Seppie e ervilhas Seppie e ervilhas são um ótimo clássico da cozinha do mar. Um segundo de peixes fáceis e perfumados fabricados cozinhando o choco e as ervilhas em uma panela em queima plebeu até que estejam macios, 20 minutos serão suficientes. Leia a receita inteira Quinta-feira Almoço Cena Sexta-feira Almoço Cena 10. Almôndegas de músculos sem ovos: a receita para torná -las macias e suculentas As almôndegas sem ovos são pedaços macios e suculentos preparados com uma polpa baseada em músculos de músculos e músculos de porco, farinha de rosca, pimenta, papal, gengibre e iogurte branco inteiro para atuar uma vez que um fichário em vez do ovo. Saboroso e saboroso, eles são perfeitos para levar para a mesa para qualquer almoço ou jantar em família, escoltado pelo perímetro predilecto. Leia a receita inteira Sábado Almoço Cena Domingo Moca da manhã Almoço 14. Ham e ervilhas a lasanha O presunto e as ervilhas da lasanha branca são um delicioso primeiro adequado para o almoço de domingo ou uma noite com convidados. O lençol fresco é salteado com um tempero com ervilhas e presunto cozido, bechamel, prova e parmesão ralado. Leia a receita inteira Cena Source link

O Spigola, espargo, abobriços e cenouras assadas É um prato perfeito para um jantar saudável, nutritivo e saboroso, além de uma receita muito simples para se preparar. Os peixes cozinham no forno Com os vegetais do verão, muito uma vez que tomates secos e azeitonas de tagiasca. Para fazer oriente prato, basta assar o robalo inteiro e limpo com vegeta Um caldo e vinho branco E cozinhe por meia hora a 200 graus. O prato está finalmente concluído com Folhas de foguete. Descubra também essas receitas:Branzino cozinhou para aspargosSpigola e legumes a vapor com molho virenteEspigola e espetos de abobrinhaSpigola escalope com vegetais de cardoccioEspigola em crosta de sal Source link

EU Panquecas sem leite Eles são a versão ligeiro, mas também deliciosa, da receita clássica americana. Perfeito para aqueles que são intolerantes à lactose, são feitos com farinha, açúcar, ovos, levedo em pó, extrato de baunilha e chuva: uma vez pronto, eles são ideais para moca da manhã o a merendadecorado com cremes doces, frutas frescas e o que você prefere. A preparação é simples e requer unicamente conformidade com algumas regras fundamentais: trabalhe primeiro os ovos com açúcar e aromas, adicione a farinha e o levedo peneirados e depois incorpore a chuva. O volume obtido deve ser pago, uma valva de cada vez, em um Pan de palito Quente e untado com uma pinga de óleo: finalmente, prossiga com o decocção de ambos os lados, até a luz dourada. O resultado são panquecas suaves e levemente esponjosas. Nós os enfeitamos com amoras frescas e um fio de xarope de bordomas você pode personalizá -los uma vez que preferir: por exemplo, você pode juntar nozes picadas para um toque crocante, optar por creme de avelã e batatas fritas de coco tostadas, manteiga de mendubi e bananas fatiadas, decorá -las com um tufo de creme de legumes e morangos, caramelo salso, jams, jams e assim por diante. A palato, você pode dar sabor a volume com canela Em pó, sementes de cardamomo bateu ou as raspas de limão raladas; Para uma versão ainda mais clara, substitua o açúcar por eritrito, um adoçante oriundo de baixa cômputo e índice glicêmico igual a zero. Descubra uma vez que preparar panquecas sem leite em seguida procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente as panquecas sem ovos, as panquecas sem assar e as proteínas. Uma vez que preparar panquecas sem leite Lanço 1 Lanço 1 Colete os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela grande 1portanto trabalhe com um precursor de mão até que faça uma mistura espumosa e homogênea. Colete os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela grande 1portanto trabalhe com um precursor de mão até que faça uma mistura espumosa e homogênea. Lanço 2 Lanço 2 Despeje a farinha e o levedo em pó com um denso filtro de malha 2 e peneirou diretamente na tigela com os ingredientes líquidos. Despeje a farinha e o levedo em pó com um denso filtro de malha 2 e peneirou diretamente na tigela com os ingredientes líquidos. Lanço 3 Lanço 3 Finalmente, adicione a chuva à temperatura envolvente 3. Finalmente, adicione a chuva à temperatura envolvente 3. Lanço 4 Lanço 4 Liga com desvelo, até que uma mistura suave e homogênea seja obtida 4. Liga com desvelo, até que uma mistura suave e homogênea seja obtida 4. Lanço 5 Lanço 5 Unte uma panela sem grife com uma pinga de óleo ou derreta um laço de manteiga, depois despeje uma valva de volume e cozinhe até que eles comecem a parecer pequenas bolhas na superfície 5. Unte uma panela sem grife com uma pinga de óleo ou derreta um laço de manteiga, depois despeje uma valva de volume e cozinhe até que eles comecem a parecer pequenas bolhas na superfície 5. Lanço 6 Lanço 6 Quando o lado superior é vestido de bolhas e o fundo se destacará facilmente da panela 6pegue a panqueca com a ajuda de uma espátula. Quando o lado superior é vestido de bolhas e o fundo se destacará facilmente da panela 6pegue a panqueca com a ajuda de uma espátula. Lanço 7 Lanço 7 Aumente e deixe cozinhar do outro lado por tapume de 1-2 minutos 7. Aumente e deixe cozinhar do outro lado por tapume de 1-2 minutos 7. Lanço 8 Lanço 8 Enquanto estão prontos, empilhe as panquecas em uma louça, para mantê -las quentes e macias 8. Enquanto estão prontos, empilhe as panquecas em uma louça, para mantê -las quentes e macias 8. Lanço 9 Lanço 9 Finalmente, decore -os com amoras frescas e com um fio de xarope de bordo 9. Finalmente, decore -os com amoras frescas e com um fio de xarope de bordo 9. Lanço 10 Lanço 10 O leite sem leite está pronto para ser estimado 10. Se eles avançarem, você poderá mantê -los na geladeira por 1 dia ou enregelar até 1 mês, para sempre tê -los disponíveis. O leite sem leite está pronto para ser estimado 10. Se eles avançarem, você poderá mantê -los na geladeira por 1 dia ou enregelar até 1 mês, para sempre tê -los disponíveis. Source link

O chef Gabriels Bertolonascido em 1997, ele atirou na Europa antes de retornar a Turim com uma virilidade contagiosa. «Estive cá há um ano e meio e estou entusiasmado porque Está tudo em fazertudo crescendo. Começamos de um ponto e estamos adicionando cavilhas entre quarto e brigada, todos muito jovens – até mais que eu. Comecei do zero para me tornar divulgado e estou funcionando, mesmo com a ajuda de colegas excepcionais, sempre tentando solevantar o nível, pensando em alguma coisa dissemelhante. Em suma, estamos nos divertindo muito ». Dirigente Gabriel Bertolo All’opera (PH FB). A abordagem de Bertolo é concreta e centrada no cliente: «O menu deve levar em consideração as preferências dos clientes, a avaliação dos clientes. Trabalhamos para o cliente, não para nós mesmos, esse é um ponto importante ». E parece. Entre os pratos aos quais está mais ligado, há o Salmerino com molho de plâncton, raello e champanhe; o Trille com o Beccafica com Blanc e Fenocchietto; mas supra de tudo o Espaguete em guitarra, scarffan, burrata e pele de frango. Confirmo a escolha do chef Bertolo, uma secção tríptica do menu Questão de momentosao qual o menu do Clássicos entre os quais os ícones se destacam Atum da panturrilha e Arroz, alho, óleo, limão e bottarga. Source link

ingredientes Para a tamanho Óleo extra virgem Você também precisa Óleo extra virgem O Panqueca de Breton É uma receita típica de cozinha francesa, originalmente, uma vez que o próprio nome sugere, da Bretanha. É um crepe fundamentado na farinha de trigo sarraceno, ricamente recheado com presunto cozido, queijo e um ovo no olho de boi, escoltado por espinafre fresco e chalota ou cebola de mola. A preparação é muito simples: basta misturar uma tigela, farinha, sal, ovo e óleo até que alguém seja feito tamanho Liso e livre de caroços que, depois meia hora de sota na geladeira, são derramados uma valva de cada vez em uma panela levemente untada com óleo. Assim, você terá vagens finas, para ser preenchido ainda quente e vergar em todos os lados e depois mantê -los alguns momentos no lume para torná -los super crocante. O resultado é um placa única Muito delicioso e escuro ao coração, graças à gema macia que, uma vez quebrada com as pontas do garfo, se mistura com o restante dos ingredientes. Uma vez pronto, a galette bretão será perfeita para qualquer almoço família ou Cena Conviver com amigos. Você pode mudar o recheio uma vez que preferir: por exemplo, você pode aditar os queijos que mais gosta (tanque, Camembert, Fontina …), aditar alguns vegetais a saboruma vez que cogumelos, aspargos ou jerimu em cubos, substitua o presunto por salmão ou salmão defumado, completo com tomate cereja, grãos de noz picados e assim por diante. Descubra uma vez que preparar o Breton Galette seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, tente também o quiche de Lorraine, o gratinado Daupinois e o Croque Madame. Porquê preparar as galés bretônicas Lanço 1 Lanço 1 Misture a farinha de trigo sarraceno em uma tigela e sal, depois despeje a chuva nivelada 1 continuando a misturar. Misture a farinha de trigo sarraceno em uma tigela e sal, depois despeje a chuva nivelada 1 continuando a misturar. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o ovo 2 e incorporá -lo à mistura. Adicione o ovo 2 e incorporá -lo à mistura. Lanço 3 Lanço 3 Completo com óleo 3 E misture muito até obter uma tamanho suave e muito misturada. Completo com óleo 3 E misture muito até obter uma tamanho suave e muito misturada. Lanço 4 Lanço 4 Cubra a tigela com uma folha de filme plástico 4 E deixe a tamanho repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Cubra a tigela com uma folha de filme plástico 4 E deixe a tamanho repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida o tempo de sota, misture a tamanho novamente para torná -la uniforme novamente 5. Em seguida o tempo de sota, misture a tamanho novamente para torná -la uniforme novamente 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje uma garoa de óleo em uma panela sem barro de 30 cm de diâmetro, depois a distribua e remova o excesso com um pedaço de papel esponjoso de cozinha 6. Despeje uma garoa de óleo em uma panela sem barro de 30 cm de diâmetro, depois a distribua e remova o excesso com um pedaço de papel esponjoso de cozinha 6. Lanço 7 Lanço 7 Pare no fogão em lume moderado e, quando estiver quente, despeje uma valva enxurro de tamanho no núcleo 7. Pare no fogão em lume moderado e, quando estiver quente, despeje uma valva enxurro de tamanho no núcleo 7. Lanço 8 Lanço 8 Pegue a panela para repartir a tamanho em uma classe uniforme no fundo inteiro e cozinhe por murado de 2 minutos em labareda médio-baixa. Quando será firmado 8vire o crepe com uma espátula. Pegue a panela para repartir a tamanho em uma classe uniforme no fundo inteiro e cozinhe por murado de 2 minutos em labareda médio-baixa. Quando será firmado 8vire o crepe com uma espátula. Lanço 9 Lanço 9 Cozinhe do outro lado por murado de 2 minutos 9. Cozinhe do outro lado por murado de 2 minutos 9. Lanço 10 Lanço 10 Em uma panela separada, aqueça uma pinga de óleo, depois despeje um ovo e frite por alguns minutos, tomando desvelo para não quebrar a gema 10: No final da cozinha, a clara de ovo deve estar muito cozida e a gema ainda macia. Em uma panela separada, aqueça uma pinga de óleo, depois despeje um ovo e frite por alguns minutos, tomando desvelo para não quebrar a gema 10: No final da cozinha, a clara de ovo deve estar muito cozida e a gema ainda macia. Lanço 11 Lanço 11 Enquanto o Crespella ainda está na panela, encha -o com duas fatias de presunto cozido 11. Enquanto o Crespella ainda está na panela, encha -o com duas fatias de presunto cozido 11. Lanço 12 Lanço 12 Adicione também o emmental ralado 12. Adicione também o emmental ralado 12. Lanço 13 Lanço 13 Sistema no núcleo o ovo frito 13. Sistema no núcleo o ovo frito 13. Lanço 14 Lanço 14 Prega as bordas dos crepes para dentro 14de certa forma “bloqueando” o recheio no núcleo, deixando o ovo desvelado. Prega as bordas dos crepes para dentro 14de certa forma “bloqueando” o recheio no núcleo, deixando o ovo desvelado. Lanço 15 Lanço 15 Continue cozinhando em lume médio-alto, até que a galette esteja formosa e crocante: levará murado de 3-4 minutos 15. Continue cozinhando em lume médio-alto, até que a galette esteja formosa e crocante: levará murado de 3-4 minutos 15. Lanço 16 Lanço 16 Uma vez pronto, transfira o crepe recheado no prato de servir e decore -o com espinafre fresco 16 e um punhado de chalota picada. Uma vez pronto, transfira o crepe recheado no prato de servir e decore -o com espinafre fresco 16 e um punhado de chalota picada. Lanço 17 Lanço 17 Completo com uma pitada de sal e pimenta: a galette bretônica está pronta para ser servida 17. Aconselhamos que você se aproveite no momento e não a

Quem ganhou emergentechef 2025? E Massimo Bottou Para entregar o prêmio final ao vencedor da 20ª edição de Encarregado emergenteem um “Comitê de Honra” em que eles também aparecem Antonia Klugmann e Sara Scarsellavencedores, por sua vez, das edições anteriores da competição. Durante o evento, concebido por Witaly por Luigi Cremona e Lorenza vitali, Eles se desafiaram no “IPSSec” Adriano Olivetti Adrighie Adroghie Institute Os 8 finalistas selecionados nas fases anteriores: Seleção central-sul Sabino Calabretto – Casanova em Grotta Palazzese – Polignano a Mare, Puglia, Alessio Currò – Il Cappero* – Vulcano, Sicília Pietro Giudici – Arnolfo ** – Colle Val D’Elsa, Toscana Matteo Faenza – Mogania – Formello, Lazio Seleção setentrião Luca Belotti – Bolle – Lallio, Lombardy Vittorio Cappelluzzo – Piccolo Lago – Verbania, Piemonte Erion Fishti, restaurante Leschär – Zurique, Suíça Alessandro Pacchioni – Cavallino – Maranello, Emilia -Romagna. Os chefs serviram ao júri (inclusive eu também, para Cozinha italiana) Um menu formado por três cursos, descrito em um papel impresso, mormente para a ocasião, e com a ajuda de Maître di Sala (por sua vez, competindo pela 10ª edição de Emergentesala) que introduziu os chefs e pratos. O vencedor do emergentechef 2025 O nível da competição foi muito tá, tanto para a qualidade quanto a originalidade dos pratos propostos, e para a precisão dos menus entregues aos jurados, muito projetados de concordância com conceitos específicos e consistentes. As apresentações maître aumentaram a experiência. Para lucrar a vitória, concedida por Massimo Bottoura e Antonia Klugmann, foi Matteo Faenzado restaurante mogiano, Formello. Vamos deslindar seu cardápio. O menu da vitória É chamado Ser paciente O menu apresentado por Matteo Faenza: O termo indica uma língua antiga falada nos portos do Mediterrâneo, capaz de enviar pessoas de diferentes culturas. Uma mistura de italiano, espanhol, catalão, sardiniano, heleno, occitano, siciliano e turco. Porquê essa língua antiga, os pratos apresentados também são caracterizados pela interseção de várias culturas, mesmo sem ceder o “porto” inicial de alguém. Cá estão os pratos propostos: Lima, Seul e Roma (Troféu Vegan): Rolls pak-choi recheados com repolho preto, pak-choi, cenoura, daikon e erva-doce marinada em kimchi coreana, temperada com molho de base de cenoura, limão e pimenta. BB (cantábrico Branzino): Insignificante pelágico, Gazpacho transparente, óleo de urtiga, urtiga vitrificada, creme de sementes de jerimum, tomate recheado de Bloody Mary. Ez: Real da mesocarpo refogada em cerveja Bock, chalotas doces e azedas, pesto de cebolinha, salsa, pimentão verdejante e cravo mandarim falso, molho de ponzu produzido por soja sítio de ervilha, suco de laranja e suco de limão. O outro premiado Durante a noite final, no belo cenário da vila Reale de Monza, eles também foram premiados Antonio Coppola – Fratelli Coppola – Milão, Lombardia, vencedor do Emergentapizza (em sua 15ª edição) e Elisa Agar – Para os amigos ** – Godia, Friuli -Venezia Giulia, vencedora de emergente. Source link

O Pizza com subida hidratação poolhish É uma preparação simples para fazer um em mansão Pizza na panela macio por dentro e crocante lá fora. O poolish é um pré-dourado e é obtido pela mistura Chuva, farinha e levedura de cervejaria; A mistura terá que resfolgar por um quarto de hora, antes de aditar o Mieleoutro FarinaAssim, oferta e chuva. A volume deve trepar Por menos de três horas, deitado na panela e temperado porquê você mais gosta: adicionamos o molho de tomate E depois de cozinhar, enchemos a pizza com Requeijão cremoso e presunto crumas você pode servir porquê preferir com base nos ingredientes que possui disponível. Cá estão as etapas para torná -lo realmente simples. Experimente também a receita de pizza parisiense, rápida e deliciosa, ou a pizza branca romana para ser apreciada, pois é para ser recheado porquê você quiser. ingredientes Doses de poolish (PAN 30×40) Porquê preparar a pizza em subida hidratação Lanço 1 Lanço 1 Derreta o levedura da cervejaria fresca na chuva 1. Derreta o levedura da cervejaria fresca na chuva 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione a farinha e misture 2. Cubra com um tecido e deixe subir por 15 minutos. Adicione a farinha e misture 2. Cubra com um tecido e deixe subir por 15 minutos. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o mel, sal, 00 farinha e chuva 3e amassar. Adicione o mel, sal, 00 farinha e chuva 3e amassar. Lanço 4 Lanço 4 Distribua a volume na panela, tampe com filme plástico 4 E deixe resfolgar por 2 horas. Distribua a volume na panela, cubra com filme plástico (4) e deixe resfolgar por 2 horas. Lanço 5 Lanço 5 Dobre a volume 5 E deixe resfolgar por mais 45 minutos. Dobre a volume 5 E deixe resfolgar por mais 45 minutos. Lanço 6 Lanço 6 Distribua a volume na panela do forno e espalhe o molho de tomate 6. Espalhe a volume na panela do forno e espalhe o molho de tomate (6). Lanço 7 Lanço 7 Asse no forno a 180 ° C por 20 minutos 7. Asse no forno a 180 ° C por 20 minutos 7. Lanço 8 Lanço 8 Galanteio a focaccia e sirva com cream cheese e presunto cru 8 Ou porquê você quiser. Galanteio a focaccia e sirva com cream cheese e presunto cru (8) ou porquê quiser. Source link