Se tem um cheirinho que nos leva direto pra lar da vó, é o do bolo rendeiro de milho saindo do forno. Sabe aquele bolo molhadinho, dourado e com sabor que abraça a gente por dentro? Pois é esse mesmo que vou te ensinar hoje.
Essa receita é um verdadeiro sucesso cá em lar e, olha, quando eu falo que vende o ano todo, é sério! Mas durante as festas juninas, ele simplesmente voa das prateleiras.
Se você está pensando em principiar a vender bolos ou quer variar seu cardápio com alguma coisa irresistível e fácil de fazer, essa receita é perfeita pra você.
E o melhor: além do passo a passo completo da tamanho, vou te ensinar a preparar uma calda de goiabada deliciosa e ainda compartilhar dicas de embalagem que encantam os olhos dos clientes — porque a gente sabe que a primeira venda começa no visual, né?
Vem comigo aprender tudo sobre esse bolo rendeiro de milho que pode virar seu carro-chefe de vendas!
Ingredientes Para Bolo Granjeiro de Milho
Para fazer o bolo rendeiro de milho mais cremoso da vida, você vai precisar de:
- 1 lata de milho virente (escorrida)
- 3 ovos
- 1 lata de açúcar (medida na própria lata do milho)
- 1 lata de leite (mesma medida)
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de flocão de milho (ou fubá mimoso, se preferir)
- 1 colher de sopa de levedura químico
- Coco ralado a sabor (ou queijo ralado, se quiser dar um toque próprio)
Dica esperta: use a própria latinha de milho uma vez que medidor. Isso torna o preparo ainda mais prático e rápido!
Modo de preparo – passo a passo
- No liquidificador, coloque primeiro os ovos.
- Adicione o milho escorrido, o óleo, o leite e o açúcar.
- Roupão tudo até que o milho esteja muito trituradinho.
- Acrescente o flocão de milho e roupão mais um pouquinho só pra incorporar muito.
- Por último, coloque o levedura e o coco ralado. Roupão no modo “pulsar” ou misture com uma espátula, exclusivamente para combinar os ingredientes.
- Unte a forma com desmoldante, manteiga ou margarina, e polvilhe com fubá ou flocão.
- Despeje a tamanho e ligeiro ao forno preaquecido a 180 °C até dourar (muro de 35 a 45 minutos, dependendo do seu forno).
Uma vez que saber o ponto ideal do bolo de milho cremoso?
Esse bolo rendeiro de milho tem uma textura naturalmente cremosa, portanto o palitinho pode não trespassar completamente sequioso, e tudo muito! Ele estará pronto quando estiver douradinho por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no meio. O cheirinho nessa hora? Ahhh… só provando pra entender!
Infeliz
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Dê aquela balançadinha na forma pra sentir se ele já soltou. Se sim, vire com carinho em um prato muito bonito e admire a sublimidade que você acabou de fazer!
Calda de goiabada: o toque irresistível
Essa calda é um charme a mais e pode até ser vendida separadamente uma vez que extra!
Você vai precisar de:
- Goiabada (a da sua preferência, de preferência a tradicional, não a cascão)
- Chuva (aos poucos)
Modo de preparação:
- Coloque a goiabada em pedaços em uma panelinha.
- Vá adicionando chuva aos poucos e mexendo em queimação insignificante.
- Continue mexendo até a goiabada liquidificar completamente.
- Ajuste a textura conforme sua preferência — nem muito líquida, nem muito grossa. Lembre-se: ela vai firmar um pouquinho depois que esfriar.
Dica extra: Se sua goiabada for mais firme, use um mixer direto na panela para ajudar a liquidificar. E evite a goiabada cascão, que tem pedaços e pode deixar a calda granulada.
Embalagem perfeita faz toda diferença
Agora que seu bolo está pronto, é hora de pensar na apresentação!
Tamanhos recomendados:
- Bolos de 14cm: use a embalagem G35 (Galvanotek)
- Bolos de 16cm a 18cm: use a G32
Evite usar embalagens grandes para bolos pequenos — isso aumenta o dispêndio e passa a sensação de um bolo menor do que realmente é.
Uma vez que posicionar o bolo?
- Para bolos com cobertura ou estilo vulcão, coloque com a secção de cima viradela pra cima.
- No caso desse bolo sem cobertura, pode colocar com o topo para insignificante também.
Dicas extras para vender mais
Além de todo esse carinho na preparação, cá vão mais alguns segredinhos:
- Capriche na apresentação das fotos dos seus bolos.
- Ofereça a calda de goiabada uma vez que um suplementar no delivery.
- Crie combos juninos com outros doces típicos.
- Use as redes sociais para vulgarizar seu cardápio com frequência.
- E evidente, aproveite a sazonalidade para lançar um cardápio próprio de sarau junina!
Desenlace: bolo rendeiro de milho é sabor, memória e lucro
Esse bolo rendeiro de milho é muito mais do que uma simples receita. Ele é memória afetiva, é sabor que conquista, e é também uma linda oportunidade de transformar sua paixão pela confeitaria em manancial de renda.
Agora que você aprendeu o passo a passo completo, desde a tamanho até a embalagem, está na hora de colocar a mão na tamanho e encantar seus clientes com esse clássico irresistível.
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Essa receita maravilhosa é do conduto da Anelyse Martins, que compartilha com tanto paixão.
Agora me conta: já sentiu o cheirinho desse bolo invadindo sua cozinha só de imaginar? 💛
