Todos nós gostaríamos de poder ir a Modena para tomar o moca do momento: o Salas do bar romano. É um slogan que continua a saltar entre os quadros de avisos e até ganhou espaços nos jornais. Tudo – porquê costuma suceder nesses casos -, graças a um vídeo que o algoritmo fez para distrair no topo dos favoritos e que não para de moer vistas. Qual é o moca voltado Isso foi publicado pela conta do fundador de mantimentos Food Senseicom uma narrativa um tanto ficcional que distingue muitos criadores estrangeiros (porquê ele) quando contam comida em nosso país. “A Itália tem um moca do qual ninguém nunca menciona antes “começa no vídeo, no qual ele leva as arcadas de Modena antes de entrar no Roman Bar e peça o moca voltado. O destaque da assinatura é (é simples) o momento da preparação em que mostra o barman ao colocar Uma colher de cada vez a espuma de leite no vidro E depois despeje o moca expresso lentamente ao mesmo tempo quando é pago pelo coche. Sim, basicamente Um “tinto” pelo contrário “ (ou um moca tinto, se desejado), feito primeiro colocando o leite e depois o moca. Instituidor o apresenta porquê um “Secreto Secreto”o “Grande novidade de moca”explicando que ele nunca o viu em primeiro lugar. Seu vídeo viral dirigido pelo algoritmo fez o resto: ele ganhou seguidores e o Roman Bar se tornou muito famoso. De vestimenta, mais cedo ou mais tarde ele terá que terebrar uma página social ou um site, mas talvez seja unicamente uma questão de tempo desde logo Kamel Nheri, com sua família, o gerencia há alguns meses. Que inventou o moca voltado em Modena Para inventar o moca voltado, no entanto, não era a família Nheri: entre os muitos comentários do vídeo, existem aqueles que (com razão) Lembre -se de que é feito há anos no Roman Bar e que foi um dos muitos presentes da sra. Sandrao velho proprietário. Há também aqueles que dizem ter visto preparativos semelhantes em outras cidades italianas, juntamente com alguns americanos que realmente contestam o fundador, alegando que colocar o moca na espuma de leite la rovini (e isso fala muito sobre a cultura do moca fora da Itália). Pela nossa esperança, o Roman Bar ser muito -sucedido à medida que o vídeo em questão atraiu curtidas e compartilhamentos e, esperando provar seu moca voltado pessoalmente, fizemos isso em vivenda. A receita para moca tombado Imagens de Burak Karademir/Getty Ingredientes para uma pessoa: 3/4 de uma xícara de leite parcialmente desnatada (fizemos isso com leite de vaca, mas uma bebida vegetal também pode funcionar) Uma xícara de moca, de preferência expressa. Procedimento Roupão o leite com um Montalatte. Coloque -o em um copo uma colher de cada vez até que seja preenchido pelo menos por ¾. Se você tiver uma máquina de moca expresso, coloque o copo pleno de leite sob o ponta enquanto o moca é desembolsado, girando -o lentamente. Se você não tiver a máquina, faça -o com o Mocha, tendo a previsão de deixar o moca antes na segmento convexa de uma colher de chá. Açucarado a sabor. Porquê é o moca voltado (e porque parece moca sujo) O resultado é o conforto, assim porquê Caffellatte (ou por outra, em origem, eles são a mesma coisa): o moca voltado é uma bebida quente que é aprazível de tomar pela manhã ou durante dias frios. Provando, no entanto, outra receita chegou à mente, de outro moca de slogan há alguns meses, talvez mais atual, considerando que enfrentamos o verão: euO moca sujo, que é feito da mesma maneira idêntica, mas com leite e gelo muito frios. Outra assinatura subsequente que vem da Ásia, generalizada em privado na Tailândia. Você nunca sabe que a idéia de uma geminação do moca tinto não nasce. Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link

O Crema Cibousttambém publicado porquê Saint Honoré Cream, desde que usado na versão branca e cacau para preencher o famoso bolo de origem francesa, é uma receita deliciosa com um sabor envolvente, prestes com uma base de tamanho adicionada com merengue italiano. Concebido em meados do século XIX pelo chef de pastelaria M. Chiboust em seu confeitaria Na Rue Saint-Honoré, em Paris, pode ser replicada em moradia com o juízo de nosso bálsamo de limão de maneira rápida e fácil. Para fazer o merengue, sugerimos que você tenha um Termômetro de cozinhapara esparzir o xarope de açúcar nas claras de ovo até permanecer rígido unicamente quando atingir a temperatura de 118-121 ° C.. Ao combinar os dois preparativos, verifique se a pastelaria está muito fria na geladeira e misture delicadamente tudo com uma espátula e com movimentos de grave para cima: dessa maneira, você terá um formado denso e muito estruturado. Uma vez pronto, você pode servir o creme de chiboust no final de um jantar com amigos porquê uma deliciosa sobremesa de colher, decorada com bagas e acompanhada por idiomas perfumados de gatos, ou você pode usá -lo para encher doces, tortas e doces de todos os tipos. Se quiser, você pode dar sabor à preparação, muito porquê com o raspas de limão ralado el ‘Extrato de baunilhamesmo com uma pitada de canela ou com o terreno de cardamomo ou, para uma aprazível variação do tema, você pode enriquecer o creme com uma xícara de moca expresso ou com bom chocolate escuro. Descubra porquê preparar o creme de chiboust posteriormente as explicações e os preciosos conselhos de Melissa. Se você gostou desta receita, experimente o creme diplomático e o creme de mascarpone. Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, prepare o creme: colete o leite e o creme fresco em uma panela de grave frequentemente 1. Primeiro, prepare o creme: colete o leite e o creme fresco em uma panela de grave frequentemente 1. Lanço 2 Lanço 2 Perfume com o raspas de limão ralado 2 E uma colher de chá de extrato de baunilha, depois coloque o queima e ligeiro quase a fervura. Perfume com o raspas de limão ralado 2 E uma colher de chá de extrato de baunilha, depois coloque o queima e ligeiro quase a fervura. Lanço 3 Lanço 3 Em uma tigela separada, roupão as gemas com açúcar granulado e fécula de milho 3. Em uma tigela separada, roupão as gemas com açúcar granulado e fécula de milho 3. Lanço 4 Lanço 4 Despeje uma pingo de líquido quente na mistura de gema 4 E misture muito com um dianteiro. Despeje uma pingo de líquido quente na mistura de gema 4 E misture muito com um dianteiro. Lanço 5 Lanço 5 Coloque a mistura de gema de volta na panela 5 E deixe cozinhar em queima médio, mexendo sempre com um dianteiro, até que um creme da densidade certa seja obtido. Coloque a mistura de gema de volta na panela 5 E deixe cozinhar em queima médio, mexendo sempre com um dianteiro, até que um creme da densidade certa seja obtido. Lanço 6 Lanço 6 Em seguida, aproveite o creme do incêndio 6 e transfira para uma tigela. Em seguida, aproveite o creme do incêndio 6 e transfira para uma tigela. Lanço 7 Lanço 7 Capas com filme de contato em contato 7 E deixe esfriar primeiro à temperatura envolvente e depois na geladeira. Capas com filme de contato em contato 7 E deixe esfriar primeiro à temperatura envolvente e depois na geladeira. Lanço 8 Lanço 8 Enquanto isso, prepare o merengue: leva a chuva com meia açúcar granulado para ferver em uma panela 8. Enquanto isso, prepare o merengue: leva a chuva com meia açúcar granulado para ferver em uma panela 8. Lanço 9 Lanço 9 Em uma tigela limpa, trabalhe as claras com o dianteiro elétrico até inaugurar a espuma e depois adicione gradualmente o restante açúcar granulado 9sempre continuando a montar. Em uma tigela limpa, trabalhe as claras com o dianteiro elétrico até inaugurar a espuma e depois adicione gradualmente o restante açúcar granulado 9sempre continuando a montar. Lanço 10 Lanço 10 Quando o xarope de açúcar atingir a temperatura de 121 ° C, alavanca do queima 10. Quando o xarope de açúcar atingir a temperatura de 121 ° C, alavanca do queima 10. Lanço 11 Lanço 11 Despeje o xarope fervente nas claras 11 E continue trabalhando com o dianteiro elétrico até esfriar completamente. Despeje o xarope fervente nas claras 11 E continue trabalhando com o dianteiro elétrico até esfriar completamente. Lanço 12 Lanço 12 No final, você terá que obter uma tamanho firme e espumosa 12. No final, você terá que obter uma tamanho firme e espumosa 12. Lanço 13 Lanço 13 Adicione o merengue ao chef de pastelaria agora indiferente 13. Adicione o merengue ao chef de pastelaria agora indiferente 13. Lanço 14 Lanço 14 Incorpore -o suavemente com uma espátula e com movimentos do fundo para cima para não desmontar a mistura 14. Incorpore -o suavemente com uma espátula e com movimentos do fundo para cima para não desmontar a mistura 14. Lanço 15 Lanço 15 O creme de chiboust está pronto para ser estimado 15. O creme de chiboust está pronto para ser estimado 15. Juízo In addition to the Saint-Honoré cake, the Chiboust cream is used in pastry to fill desserts of all kinds, such as birthday desserts, tarts, cream puffs, vol-au-vents, pastries, browsed croissants or the Tarte Trotézione: a typical specialty of the blue Costa composed of a soft brioche pain covered on the surface by a cascade of grain of sugar. Se deve proceder, o creme de chiboust será mantido na geladeira, em um recipiente hermético ou de fechamento tapado com filme plástico, para 2 dias Massimo. Source link

O Agretti em uma panela com azeitonas, tomates secos, passas e migalhas Eles são um perímetro realmente saboroso da primavera, com o sabor herbáceo da barba de frades que é enriquecido com outros sabores e texturas. Agretti em uma panela com tomates e azeitonas secas Oriente prato é pronto em meia hora: você terá que limpar o agretti e branquear -os, depois refogue -os em uma panela com o Tagiasca azeitonas el ‘passas. Em seguida, complete -os com tomates secos secos e marinados com alho, óleo e sementes de grama -doce, com migalhas de pão marrom com óleo, sal e alecrim e com dell raspas de limão ralado. Descubra também essas receitas: Source link

ingredientes Filconcino di pão pão granjeiro Filés de anchova em óleo Óleo extra virgem Il Pão mostradoliteralmente “experiente” no dialeto siciliano, é uma receita típica da tradição da ilhota feita com ingredientes simples e genuínos, porquê pão granjeiro, óleo extra virgem, filetes de anchova, tomates frescos, orégano e queijo primoso. Uma verdadeira especialidade perfumada e saborosa para a mordida, ideal para morder durante um almoço Rápido no escritório ou aproveite a noite para jantar em frente à TV, quando as temperaturas se levantam e você realmente não quer vincular o fogão. Nossa Julia se aventurou com uma das versões mais clássicas, mas, dependendo dos gostos pessoais, você pode substituir o primOSal pelo caciocavallo ou o provolone, você pode somar alcaparras e azeitonas pretas às fatias, ou você pode optar por uma versão vegetariana e omitar i arquivos de anchovas. De qualquer forma, para um sucesso ideal, sugerimos que você use um bom pão granjeiro, ainda melhor se a semolina de trigo durum e depois obtenha matérias -primas de magnífico qualidade. Se quiser, você também pode servir o sanduíche no momento do{aperitivo}juntamente com um jarro de cerveja de gelo ou um copo de prosecco, ou você pode trazê -lo para a praia para um merenda Rico e suculento para ser saboreado sob o guarda -chuva. Pequena curiosidade. Também conhecida porquê “pão do infortúnio”, uma vez que ele foi prestes pelas classes pobres que, na privação de mais, tentaram se sustentar com o pouco que tinham disponíveis (geralmente pão, queijo e tomate), hoje o pão Cunzato se tornou um em todos os aspectos um comida de rua Entre os mais amados e consumidos na Sicília. Descubra porquê preparar o pão Cunzato seguindo as explicações e os preciosos conselhos de Julia. Se você gostou desta receita, experimente o pão de recheio e o napolitano Panuozzo. Porquê preparar o pão Cunzate Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, divida o pão de pão ao meio e tempere -o com uma garoa generosa de óleo extra -virgem extra 1. Primeiro, divida o pão de pão ao meio e tempere -o com uma garoa generosa de óleo extra -virgem extra 1. Lanço 2 Lanço 2 Feche o pão para fazer o óleo sugar muito 2. Feche o pão para fazer o óleo sugar muito 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, adicione os filetes de anchovas drenados 3. Em seguida, adicione os filetes de anchovas drenados 3. Lanço 4 Lanço 4 Cheira com orégano sequioso 4. Cheira com orégano sequioso 4. Lanço 5 Lanço 5 Feche o pão ao meio para sabor 5e tempere com sal. Feche o pão ao meio para sabor 5e tempere com sal. Lanço 6 Lanço 6 Persistir com queijo fatiado primaal 6. Persistir com queijo fatiado primaal 6. Lanço 7 Lanço 7 Feche o pão e coloque -o em uma tábua 7. Feche o pão e coloque -o em uma tábua 7. Lanço 8 Lanço 8 Divida a panela do talo em duas partes iguais 8traz para a mesa e os servos. Divida a panela do talo em duas partes iguais 8traz para a mesa e os servos. Source link

Lanço 1 Para a receita do bolo de mesocarpo de bolonhesa, galanteio o pão sedento em pedaços pequenos e amacie -o em uma tigela com o leite. Lanço 2 Pique o presunto e misture em outra tigela com a polpa de mesocarpo, o parmesão ralado, os ovos, sal, pimenta e noz -moscada. Finalmente, aperte o pão e misture -o com a mistura, a termo de obter uma tamanho consistente. Lanço 3 Amasse tudo com as mãos e forme uma linguiça. Passe o bolo de mesocarpo na farinha de rosca e doure-a em uma panela com 4 colheres de sopa de óleo quente, por todos os lados, até permanecer de ouro uniformemente, por 5-6 minutos. Lanço 4 Em seguida, transfira-o para uma assadeira com 2-3 nozes de manteiga, ervas aromáticas a paladar (sálvia, alecrim, tomilho) e asse a 180 ° C por muro de 30-40 minutos. Ricetta: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, estilo: Beatrice Prada Source link

Um bolo de morango macio, um bolo delicioso com um coração macio e um milleftman quebradiço são unicamente alguns dos Doces e bolos para o dia das mães que propomos comemorá -lo em seu dia peculiar. São receitas fáceis de preparar, mesmo sem cozinhar, ideais para concluir o menu devotado a ela. Porquê a primeira teoria, oferecemos o bolo do Dia das Mães, criado especificamente para leste natalício. Consiste em camadas macias de cacau de esponja de cacau, alternando -se com creme Camy, um creme rico fundamentado em creme e mascarpone. Uma vez pronto, você pode decorar o bolo porquê preferir: optamos por flores de açúcar e uma escrita de chocolate. Depois, há muitas sobremesas que apresentam os morangos, que em maio estão no meio da temporada: além do bolo de morango supra mencionado, simples, mas sempre muito -vindo, você pode testar a versão creme ou a perfumadora Tiramisu. Para as mães que apreciam sobremesas clássicas, pensamos em torta de frutas e a amalfitativa com creme e cerejas pretas, enquanto os amantes de chocolate não poderão desistir de uma fatia de chocolate desmoronado. Se você está pensando em se preparar com as mãos alguns doces para dar, pode se concentrar em chocolate ou trufas cremosas, que são sem cozinhar e, portanto, também perfeitas para se preparar no último minuto. Descubra o Receitas fáceis e deliciosas Que coletamos para você e nos preparamos para surpreender sua mãe com sobremesas irresistíveis. 2. Bolo de morango O bolo de morango é uma sobremesa macia, genuína e perfumada, ideal para o moca da manhã e o lanche de jovens e idosos, mas também porquê uma sobremesa no final da repasto, ou para ser prestes por ocasião de uma sarau de natalício. Leia a receita inteira 6. Ricota Tart A torta de ricota é um bolo com uma valva quebradiça e o coração cremoso, completado e ainda mais delicioso com a soma das lascas de chocolate. A embalagem é feita com uma tamanho clássica de manteiga curta, depois recheada com um creme fundamentado em ricota fresca, açúcar, ovos e aromas que, graças à cozinha no forno, assumem uma consistência dissolvida e irresistível. Leia a receita inteira 7. Trufas de chocolate As trufas de chocolate são deliciosas e refinadas, ideais, ideais para trazer para a mesa no final da repasto ou por ocasião de um buffet de sarau. Estes são deliciosos Bon Bon, com base em chocolate branco e escuro e creme fresco, recheados no coração com uma avelã torrada e depois decorados, à vontade, com grãos de pistache, cacau amargo, coco em flocos e cachos de chocolate. Descubra porquê prepará -los em alguns minutos. Leia a receita inteira 8. Rosas de maçã As rosas de maçãs ou rosa e maçãs lábios são doces simples e muito rápidos a serem feitos com unicamente 3 ingredientes: tamanho folhada, maçãs e geléia de damasco, perfumada com canela, ideal para moca da manhã, lanche ou porquê uma deliciosa sobremesa. Leia a receita inteira 9. Tarta de frutas A torta de frutas é uma sobremesa colorida e cenográfica feita com pastelaria curta, creme e frutas sazonais frescas, um clássico atemporal adequado para todas as ocasiões. Cá está a receita para o nosso bálsamo de limão prepará -lo de maneira trabalhadora. Leia a receita inteira 14. Corações doces de navegação As folhas de lençóis são bolos em forma de coração com um delicioso recheio fácil e rápido de preparar, ideal porquê sobremesas para concluir o menu do Dia dos Namorados ou para ser proposto para um natalício peculiar, mas você também pode apreciá -los no moca da manhã ou para um delicioso lanche em dois. Leia a receita inteira 15. Tarta Amalfi O Amalfi Tart é uma sobremesa refinada e deliciosa, ideal para servir porquê um lanche ou final da repasto. Cá, uma tamanho perfumada e perfumada contém dentro de um creme com sabor com as raspas raladas dos limões de amalfitados e depois enriquecido com amados amados: para um resultado irresistível que conquistará jovens e velhos. Leia a receita inteira 18. Cheesecake de pistache: a receita O Pistachio Cheesecake é uma sobremesa simples e deliciosa, capaz de surpreender todos os seus convidados por sua irresistível clemência. É um bolo indiferente sem cozinhar que, porquê todas as variantes do tema, consiste em uma base crocante, superou um recheio de pistache suave e envolvente, prestes com queijo espalhado, mascarpone, creme e geléia. Tudo é enroupado por uma classe de grãos de creme e pistache, para uma sobremesa ideal para qualquer ocasião. Leia a receita inteira Source link

11 de maio é o dia das mães. Para comemorar da melhor maneira que oferecemos 20 Bolos para o Dia das Mães Perfeito para expor o quanto os amamos. Festejar a pessoa que mais nos patroa no mundo é um prazer, mas também um responsabilidade. Para fazer isso, escolhemos 15 deliciosas sobremesas entre tortas, bolos macios, cheesecakes, millefeuille, pavlove, bolo de chiffon e muitos outros. E fazemos isso para mostrar toda a nossa gratidão, todo o carinho e milhares de outras razões, mas certamente existem em pessoal três boas razões pelas quais queremos compartilhar com você. Por que festejar a mãe com um bolo? Pelo tempo nós os dedicamos Ao lhe dar um bolo, daremos a ela o tempo devotado à sua preparação. Mas também o que usaremos para provar juntos, para falar sobre isso e lembrar. Traga -o para logo, será uma oportunidade de se ver, talvez se permitir um almoço muito lento, porquê não fizemos há qualquer tempo. Para mostrar a ela que aprendemos com ela Os melhores bolos que comemos são os dele. Porque eles conheciam a lar, de momentos simples e especiais e foram feitos exclusivamente para nós. Em todos esses anos, a vimos amassar, montar, assar e assar e comemos. Muito, muito. Para o Dia das Mães, no entanto, reverteremos os papéis (e nos prepararemos para uma chuva de elogios). Porque nessa sobremesa há um pedaço de nós Aqueles que cozinham para outras pessoas criam um pouco único e não repetível. Em uma sobremesa, existe de trajo toda a personalidade, paixão e originalidade daqueles que a preparam que podem se expressar com pequenas variações, decorações personalizadas e embalagens originais. Em suma, seu bolo fala sobre você e a mãe gostaria de permanecer horas ouvindo -a. 20 bolos para o dia das mães Agora tudo o que resta é resolver qual bolo se preparar. Quem reflete seu paladar: você gosta de chocolate? Ou você prefere frutas? Melhor uma torta ou um bolo macio? Você patroa coisas simples ou mais elaboradas? Temos certeza de que você encontrará o manifesto para ela, porque ninguém melhor do que você conhece sua mãe. Logo: no fogão! 20 bolos para o dia das mães De Elaboração Source link

O Meringas de chuva de rosas São doces deliciosos, perfeitos para o dia das mães. Sarapintado e perfumado, eles são facilmente feitos e com poucos ingredientes; No entanto, eles precisarão de algumas horas porque precisam cozinhar por um longo tempo. Para fazer os merenidos de chuva de rosas, você terá que chicotear as claras, adicionando um pouco de cada vez açúcarL ‘chuva de rosas e o Corante fomentar vermelho. Coloque a mistura em um bolso de tamanho e forme os merengues, depois cozinhe por uma hora e meia no fornodeixando o porta ligeiramente lhano. Merties são preservados por tapume de dez dias em um recipiente hermético. Descubra também essas receitas: Source link

Consumir exclusivamente frutas para o jantar: Quem nunca aconteceu? Posteriormente um almoço rico, um lanche sumoso ou simplesmente na crença de que é uma escolha ligeiro e saudável, muitos optam por esta solução. Mas é realmente um bom hábito? Lá fruta É rico em fitocomposto, incluindo antioxidantes, vitaminas e muitos outros micronutrientes essenciais, benefícios à saúde. No entanto, apesar de suas inúmeras vantagens, o consumo médio de frutas na Itália ainda está inferior das recomendações. De harmonia com o diretrizes para nutrição saudável, A ingestão ideal deve ser de pelo menos três porções por dia, equivalente a respeito de 300 a 400 gramas, igual a respeito de três frutas de tamanho médio ou seis pequenas. No entanto, de harmonia com oInstituto Superior de Saúdemenos de um em cada dez italianos atinge esse objetivo. Consumir exclusivamente frutas para o jantar: benefícios e riscos “Consumir frutas para o jantar pode ter benefícios e possíveis desvantagens”, explica ele Tiziana Stallonebiólogo nutricionista e presidente de‘Autoridade Nacional de Seguridade Social Biológica e Assistência (ENPAB). «A termo -chave é” depende “da pessoa e porquê ela equilibra sua dieta durante o dia. Se a dieta estiver equilibrada e incluir a tributo correta de carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, consumir frutas no jantar pode ser uma opção aprazível e digerível. No entanto, deve ser dada atenção a certas condições metabólicas, porquê açúcar no sangue instável ». Existem contra -indicações em consumir exclusivamente frutas à noite? “Se durante o dia a ingestão de proteínas nobres não for suficiente, consumir exclusivamente frutas para o jantar pode levar à perda de tamanho muscular”, diz a nutricionista Tiziana Stallone. «Aliás, consumo excessivo de frutas, erroneamente considerando uma comida inofensivopode proporcionar o excesso de peso, mormente em diabéticos, resistente à insulina e naqueles que sofrem de síndrome metabólica. Mesmo aqueles com problemas irritáveis ​​de cólon, disbiose ou levedação intestinal devem limitar seu consumo ao jantar ». Consumir exclusivamente frutas para o jantar faz você perder peso? «Sim, mas exclusivamente se a ingestão for limitada a um supremo de dois frutos e um ligeiro déficit quotidiano de calorias for mantido combinado com um estilo de vida ativo. Três frutas são equivalentes do ponto de vista calórico a um prato de macarrão de tamanho médio, mas com um índice glicêmico muito mais elevado ». Que fruta é melhor consumir no jantar? «Melhor privilegiar frutas sazonais: no inverno, por exemplo, laranjas, tangerinas, maçãs, peras e kiwis. Em vez disso, é necessário limitar a fruta com um elevado texto de açúcares simples, porquê caqui, bananas maduras e uvas. Frutas de baixa densidade de robustez, porquê morangos e frutas, são particularmente adequadas, pois permitem que você coma em maiores quantidades sem aumentar excessivamente o açúcar no sangue “, diz a nutricionista tiziana Stallone.« Um dos erros mais comuns é considerar a fruta e desmandar, por exemplo, uma maçã pode sofrear até 22 gramas de gente de gola, que é igual a fruta e doesto. A redução da chuva aumenta a ingestão de calorias e, em seguida, os sucos que, sem ligamento, não dão saciedade e podem levar a consumo excessivo de açúcar de açúcar rápido ». O que posso combinar com frutas para um jantar equilibrado? “Para tornar a repasto completa e equilibrada, você pode aditar uma nascente de proteína porquê peixe, mesocarpo, ovos ou um iogurte branco, escoltado por vegetais cozidos ou crus e frutas secas”. Consumir exclusivamente frutas para o jantar é adequado para todos? “Não. Aqueles que sofrem de gastrite, meteorismo ou fermentações intestinais podem ter problemas, uma vez que a fruta não contrasta com a ação dos sucos gástricos e pode proporcionar a produção de gás. Mesmo para quem pratica esporte, um jantar fundamentado em frutas não é suficiente: a recuperação muscular requer carboidratos e proteínas complexos complexos». Source link

O Vitamina B12 É um nutriente precípuo e saber para que é usado, onde está e porquê contratar, é precípuo cuidar da sua saúde. Sua deficiência, de veste, é uma das mais difundidas. Muitas vezes, sem perceber, adotamos hábitos que reduzem a assimilação. Uma dieta desequilibrada, a exclusão de certas categorias de provisões, o consumo de bebidas alcoólicas ou a ingestão de alguns medicamentos podem comprometer a ingestão dessa vitamina. Mas há outro fator que afeta adversamente a sucção: o progresso da idade. Posteriormente 50 anos, o corpo se torna menos eficiente em assimilar o Vitamina B12aumentando assim o risco de deficiências, que com o tempo podem incentivar o início de várias doenças: de doenças cardiovasculares ao declínio cognitivo. Mas para que serve a vitamina B12, onde está e porquê tomá -lo corretamente? Nós conversamos sobre isso Francesca Cipollibiólogo nutricionista, E Giovanni GravinaPerito em cirurgião em endocrinologia e doenças metabólicas, ambos especialistas no Casa de repouso de San Rossore de Pisa. O que é vitamina B12 “O Vitamina B12também chamado de cobalamina, é uma vitamina solúvel em chuva sintetizada somente por algumas bactérias e microorganismos. De veste, o corpo é incapaz de sintomas essa molécula de forma independente. Por esse motivo, é necessário levá -lo exclusivamente com o consumo de certos provisões “explica a nutricionista Francesca Cipolli. Os benefícios da vitamina B12 para a saúde “A vitamina B12 é uma vitamina fundamental que afeta uma ampla gama de funções vitais, incluindo a produção de glóbulos vermelhos, a funcionalidade do sistema nervoso, a proteção cardiovascular, o metabolismo dos nutrientes e a produção de vontade” explica o endocrinologista Giovanni Gravina. «Manter níveis ótimos é de influência fundamental para evitar deficiências às quais muitos poderiam perceber doençasporquê anemia, problemas neurológicos, depressão, doenças cardíacas. Outrossim, B12 tem um papel particularmente importante durante o gravidez E para a saúde dos ossos “, diz o técnico. Onde está a vitamina B12 “A vitamina B12 é encontrada principalmente em provisões de origem bicho, que acumularam essa vitamina através da nutrição ou através da flora bacteriana em seu tripa”, explica a nutricionista Francesca Cipolli. “Therefore, we find vitamin B12 in white and red meats (beef, pork, poultry), in fish and seafood such as salmon, mackerel, clams, milk and its derivatives and finally in eggs. Among the richest foods in B12 by portion of consumption we find: clams, herring, trout, mackerel, salmon, buffalo mozzarella, eggs, chicken, milk and yogurt “Diz o técnico. Os sintomas da deficiência de vitamina B12 «Qualquer um pode suportar de déficit de vitamina B12, mas algumas categorias de pessoas correm mais o risco de suportar. The causes of B12’s shortage can depend on an inadequate diet, difficulties of absorption or other medical conditions “explains the endocrinologist Giovanni Gravina. “The subjects most at risk are those who follow a vegetarian or vegan diet, the elderly, those who suffer from gastrointestinal diseases such as ulcerative colitis and Crohn’s disease, those who take interfering drugs with absorption or mechanism of action of B12, indivíduos com problemas de sucção intestinal, por exemplo, que sofrem de infecções intestinais. E, novamente, mulheres grávidas e amamentando, pessoas que têm disfunções de pâncreas ou fígado, doenças autoimunes. A escassez de B12 pode se manifestar através de diferentes sintomas, incluindo os gastrointestinais, mas supra de tudo. Mesmo os transtornos do humor podem ser devido a uma deficiência dessa vitamina e geralmente também acompanhados de cansaço, fraqueza, fadiga, palor e dificuldades respiratórias “, diz o técnico.” A deficiência de vitamina B12 é uma exigência que, se não tratada, pode motivar até os danos irregulares porquê os problemas cardiovasculares. Exames a serem feitos para a deficiência de vitamina B12 «No caso de déficit suspeito de vitamina B12, os primeiros testes de laboratório devem ser um sangue completo com tiras de sangue periférico e níveis séricos de vitamina B12 e potros. Nos casos em que o diagnóstico ainda não está simples, o médico pode prescrever outros exames de laboratório, porquê os níveis de MMA (ácido metilmalônico), homocisteína e olotranghabalamina II. Finalmente, também é verosímil realizar o teste de função enzimática »diz o endocrinologista Giovanni Gravina. Quanta vitamina B12 é necessária todos os dias “De contrato com os níveis de ingestão de referência para a população italiana (LARN) em adultos (homens e mulheres), as necessidades médias médias médias da vitamina B12 são iguais a 2,4 mg por dia”, diz a nutricionista Francesca Cipolli. «Aqueles que seguem uma dieta vegana ou vegetariana devem variar as opções alimentares o sumo verosímil. Alguns provisões vegetais estão no mercado “fortificados com vitamina B12”, porquê bebidas vegetais (por exemplo, “leite” de soja, amêndoa, aveia, arroz), cereais de moca da manhã, leveduras -mãe, tofu, margarina. No entanto, o monitoramento periódico dos níveis de vitamina B12 é recomendado no corpo e, se necessário, é verosímil assumir suplementação com suplementos específicos de vitamina B12 “. Melhores suplementos de vitamina B12 «Vários tipos de produtos para a integração da vitamina B12 estão disponíveis no mercado. A forma mais geral de vitamina B12 em suplementos é a cianocobalamina, que o corpo deve transformar em forma ativa. A metilcobalamina é uma forma ativa do B12 mais facilmente utilizável pelo corpo “, diz a nutricionista Francesca cipolli. pode ser combinado com outros micronutrientes essenciais, porquê ácido fólico, vitamina B6, magnésio, a termo de melhorar a sucção e a eficiência dessa vitamina. Preferências “conclui o técnico. Source link