[ad 8 de agosto de 2022 · Modificado: 27 de março de 2023 por Erica Dinho · 4 comentários Uma salada simples com beterraba, cebola e cenoura com um molho leve perfeito para um prato o ano todo. Este ensalada de zanahoria y Remolacha é um prato popular na Colômbia. Alfinete Um dos acompanhamentos favoritos da minha mãe é este é este Salada de cenoura e beterraba. Esta é uma salada muito simples e muito popular em casas e restaurantes colombianos. Minha mãe serviu pelo menos duas vezes por semana para o almoço, mas eu não gostei quando era criança. Alfinete Há um mês, recebi um e-mail de um leitor me pedindo uma receita de cenoura e salada de beterraba que sua mãe costumava fazer para ela na Colômbia. Mas o problema é que ainda não gosto de beterraba! Não sei por que não sou um grande fã deles, mas não importa meus sentimentos sobre beterraba, eu gosto de fazer meus leitores felizes, então pedi à minha mãe que ela Salada de cenoura e beterraba receita. Alfinete Receita de salada de cenoura e beterraba (salada de cenoura e beterraba) Erica Dinho Tempo de preparação 10 minutos Mins Tempo de cozinha 20 minutos Mins Tempo total 30 minutos Mins Curso Salada Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 176 KCAL Ingredientes 1x2x3x 3 cenouras descascado e fatiado 3 beterraba ½ Pequena cebola branca fatiado fino 3 colheres de sopa Cilantro picado 4 colheres de sopa azeite 2 colher de sopa vinagre branco Suco de 1 limão ¼ colher de chá cominho moído Sal e pimenta a gosto Instruções Coloque as beterrabas em uma panela, cubra com água e tempere com sal. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Quando as beterrabas são frias o suficiente para manusear. Descasque e corte -os. Enquanto isso, coloque as cenouras fatiadas em uma panela com água. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Organize todos os vegetais em uma louça e adicione o coentro picado. Em uma pequena tigela, misture o azeite, vinagre, limão, cominho, sal e pimenta. Adicione o curativo aos vegetais. Sirva frio ou à temperatura ambiente. Nutrição Calorias: 176KCALCarboidratos: 12gProteína: 2gGordo: 14gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gSódio: 81mgPotássio: 370mgFibra: 3gAçúcar: 7gVitamina A: 7685IuVitamina C: 7mgCálcio: 30mgFerro: 1mg Palavra -chave Comida colombiana, receitas colombianas Alfinete Fiz a salada e, para minha surpresa, tinha um sabor muito bom, até as beterrabas! E considerando o quão saudável é. Tenho o prazer de adicioná -lo ao meu menu mensal rotativo. Existem muitas versões desta salada na Colômbia, algumas pessoas adicionam ovo cozido em fatias, algumas adicionam batatas cozidas, outras adicionam alface e muitos de nós usam os mesmos ingredientes, apenas cortamos os vegetais de maneira diferente. Independentemente das pequenas diferenças, o resultado geralmente é o mesmo, uma salada colorida e refrescante que será uma adição bem -vinda a qualquer festa de potluck. Alfinete Mais receitas de salada para tentar Salada de abacate e tomate Salada de batata russa Quinua, camarão e salada Chimichurri Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Este blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do autor → Interações com leitores Este site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados.

Hoje eu tenho simples e reconfortante Chouriço e picadillo Receita feita com molho de tomate e servido sobre arroz branco. Alfinete Esta variação da mesocarpo do estilo cubano Hash Definitivamente, ganhou um lugar na minha lista de receitas favoritas e é absolutamente uma que eu estarei fazendo repetidamente. Alfinete O que é Picadillo? É um prato tradicional na Espanha e na América Latina. Normalmente, é feito com mesocarpo moída, tomate, legumes, especiarias e outros ingredientes que variam de entendimento com o país, a região e o cozinheiro. Geralmente é servido com arroz branco ou usado porquê preenchimento de pratos, porquê batatas recheadas (batatas recheadas)croquetes e Empanadas. Alfinete Ingredientes que você precisará Você pode encontrar o cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção aquém. Óleo: Eu recomendo usar um óleo de boa qualidade. Músculos: Você precisa de mesocarpo moída e coriosos frescos para esta receita Especiarias: Cominho moído, orégano, sal e pimenta. Vegetais: Cebola, batatas, alho, pimentão verdejante e vermelho. Sabor e condimentos: Molho de tomate, pasta de tomate, vinho tinto e caldo de mesocarpo. Se você não quiser usar o vinho, substitua -o por mais caldo. Alfinete Muitos pratos hispânicos autênticos exigem o uso de tomates e mulheres latinas são conhecidas por usar ingredientes frescos, naturais e de qualidade quando cozinham para suas famílias. Cozinhar com esses ingredientes é um modo de vida para Latinasuma tradição passou de nossas mães e de nossas avós! Alfinete Oriente é um prato fabuloso com muito sabor que tinha a quantidade certa de mel. Esta receita não é exatamente uma repasto de 30 minutos, leva um pouco de tempo e preparação, mas se você tiver alguns minutos extras, isso Chouriço e picadillo vale totalmente a pena. Você pode reunir seu seguimento e deitar a mesa enquanto ela ferve! Peço que você corra, não entre na cozinha e comece uma panela disso. Alfinete Uma vez que servir levante prato Servi o picadillo com arroz branco, abacate e bananas verdes fritas (patacones). Se você gosta de comida latina, precisa ter esse picadillo em sua rotação! Aproveitar! Alfinete Alfinete Uma vez que fazer picadillo Coloque uma panela em incêndio médio-alto e adicione o óleo. Adicione a mesocarpo e o chouriço. Brown, mexendo ocasionalmente, adicione o cominho, orégano, cebola, pimentão, alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por tapume de 10 minutos a mais. Adicione as batatas e cozinhe por tapume de 5 minutos a mais. Adicione o molho de tomate, vinho, caldo, azeitonas e passas. Reduza o incêndio para plebeu, cubra e cozinhe por tapume de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Sirva com arroz branco e banana frita ao lado. Alfinete Refeições mais fáceis Arroz de frango (Chickn e arroz) Chuzos de res (espetos de mesocarpo bovina) Bife com molho chimichurri Alfinete Alfinete Receita de chouriço e picadillo (ratos de mesocarpo e chouriço) Erica Dinho Tempo de preparação 10 minutos Mins Tempo de cozinha 45 minutos Mins Tempo totalidade 55 minutos Mins Curso Prato principal Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 776 KCAL Ingredientes 1x2x3x 3 colheres de sopa óleo 1 libra Músculos moída 3 Crózicos frescos desmoronaram ½ colher de chá de cominho moído ¼ colher de chá de orégano terrestre 1 cebola grande finamente picado 1 pimentão verdejante finamente picado 1 pimentão vermelho finamente picado 5 Cravo do alho esmagado 4 Pequenas batatas amarelas descascado e retalhado em pedaços de tamanho de mordida Sal e pimenta ao seu palato 2 Latas molho de tomate 8 latas de oz 3 colheres de sopa Pasta de tomate 1 xícara de vinho tinto ½ xícara de caldo de mesocarpo ½ xícara de azeitonas espanholas recheadas ou azeitonas verdes ⅓ xícara de passas Instruções Coloque uma panela em incêndio médio-alto e adicione o óleo. Adicione a mesocarpo e o chouriço. Brown, mexendo ocasionalmente, adicione o cominho, orégano, cebola, pimentão, alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por tapume de 10 minutos a mais. Adicione as batatas e cozinhe por tapume de 5 minutos a mais. Adicione o molho de tomate, vinho, caldo, azeitonas e passas. Reduza o incêndio para plebeu, cubra e cozinhe por tapume de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Sirva com arroz branco e banana frita ao lado. Nutrição Calorias: 776KCALCarboidratos: 50gProteína: 32gGordo: 46gGordura saturada: 16gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 20gGordura trans: 1gColesterol: 130mgSódio: 566mgPotássio: 1426mgLigamento: 7gAçúcar: 14gVitamina A: 1659IuVitamina C: 114mgCálcio: 98mgFerro: 6mg Source link

[ad 31 de março de 2025 · Modificado: 31 de março de 2025 por Erica Dinho · 33 comentários Ají de Maní é um molho colombiano tradicional e uma obrigação para servir Empanadas de Pipian. Este delicioso molho picante de amendoim também é perfeito para servir em cima de carnes grelhadas. Alfinete O que é amendoim? Ají de Maní é um molho picante indígena da região de Popayan, na Colômbia. É uma obrigação servir com Empanadas de Pipian e Tamales De Pipian. Pessoalmente, adoro este molho delicioso com legumes frescos ou frango grelhado. Meu marido americano come esse molho como um mergulho com biscoitos Ritz e diz que é muito bom. No entanto, você o usa, é uma maravilhosa receita de molho picante. Alfinete Ingredientes que você precisará O cartão de receita imprimível com quantidades e instruções exatas de ingredientes está abaixo. Vegetais: Cebolinha, alho e pimenta habanero Óleo: Você pode usar vegetais, canola ou óleo de milho Amendoins: Eu recomendo o uso de amendoins assados ​​para fazer este molho. Ervas: Coentro ou salsa fresca Tempero: Sazón com cor ou azafran, cominho, sal e pimenta Água: Para misturar o molho Alfinete Como fazer pimenta de amendoim Aqueça o óleo em uma panela, adicione as cebolinhas e o coentro. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Transfira para um liquidificador e adicione o restante dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo. Transfira o molho para a panela e cozinhe em média-baixo por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar e sirva. Como armazenar Mantenha em um recipiente selado até 3 dias na geladeira. Eu não recomendo congelar este molho de amendoim. Alfinete Mais receitas de molho para tentar Receita de pimenta picante Feijão branco e molho de coentro Molho de Chimichurri Alfinete Receita de pimenta de amendoim (molho picante de amendoim) Erica Dinho Tempo de preparação 5 minutos Mins Tempo de cozinha 12 minutos Mins Tempo total 17 minutos Mins Curso Molho Cozinha colombiano Porções 1 xícara Calorias 893 KCAL Ingredientes 1x2x3x 2 cebolinha finamente picado 2 colheres de sopa óleo vegetal ¾ xícara amendoim assado ¼ xícara Cilantro fresco 1 Cravo de alho grande ¼ colher de chá Sazon Goya com Azafran achiote ou cor ½ colher de chá cominho moído Sal e pimenta 1 colher de chá Habanero picado 2 xícaras de água Instruções Aqueça o óleo em uma panela, adicione as cebolinhas e o coentro. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Transfira para um liquidificador e adicione o restante dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo. Transfira o molho para a panela e cozinhe em média-baixo por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar e sirva. Notas Leve à geladeira coberta até 1 semana. Nutrição Calorias: 893KCALCarboidratos: 23gProteína: 32gGordo: 81gGordura saturada: 12gGordura poliinsaturada: 34gGordura monoinsaturada: 31gGordura trans: 0,2gSódio: 506mgPotássio: 983mgFibra: 11gAçúcar: 1gVitamina A: 569IuVitamina C: 14mgCálcio: 159mgFerro: 4mg Palavra -chave Ají, Aji de Mani, Ajiaco colombiano, molho picante colombiano Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Este blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do autor → Interações com leitores Este site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados.

Levante ensopado de músculos salso é pleno de sabor, reconfortante e perfeito, servido sobre arroz branco com abacate ao lado. Alfinete O que é Pusundao? Isto é um prato tradicional do Nariño Departamento da Colômbia, localizado na região do Pacífico do país. Existem diferentes variações deste prato popular, mas esses ensopados reconfortantes são geralmente feitos com músculos salgada, frango ou peixe (peixe-gato). A músculos, o peixe ou as aves são cozidos lentamente com caldo ou leite de coco. Vegetais, uma vez que batatas, bananas, Yuccatomates, cebola e pimentão são adicionados, juntamente com diferentes especiarias e ervas, uma vez que alho, cominho, Achiotecoentro e salsa, entre outros. Os ingredientes variam de um tipo de Pusundao Para outro, dependendo de do qual decocção, mas o objetivo é sempre obter um ensopado delicioso e muito saboroso com vegetais de raiz. Alfinete Uma vez que servir Pusundao? Tradicionalmente, isso Pusundao de músculos de serra é servido com ovo cozido fatiado por cima. Aliás, para uma repasto mais suculento, sirva sobre arroz branco com abacate e molho picante ao lado. Alfinete Esta receita exige músculos salgada, frango e músculos para ensopado, mas você certamente pode testar outro tipo de músculos bovina ou uma mistura. Espero que você goste disso Pusundao de músculos Receita tanto quanto eu. É simples, saudável e reconfortante. Eu também tenho um Pusundao de peixe(Peixe) Receita cá se você quiser testar. Aproveitar! Alfinete Mais ensopados para tentar Caçarola de frutos do mar (ensopado de frutos do mar) Suor de frango (ensopado de chickn) Ensopado de camarão (ensopado de camarão) Alfinete Alfinete Pusundao de receitas de músculos serrrana Erica Dinho Tempo de preparação 10 minutos Mins Tempo de cozinha 50 minutos Mins Tempo totalidade 1 hora hr Curso Prato principal Cozinha colombiano Ingredientes 1x2x3x ½ libra de músculos salgada cortada em pedaços 8 pedaços de frango ½ libra músculos para ensopado golpe em pedaços 10 xícaras chuva ½ xícara Molho Aliños Veja a receita cá ½ xícara Hogao Veja a receita cá 3 Batatas grandes descascado e rachado em pedaços 2 bananas verdes descascado e rachado em pedaços ½ libra Yucca descascado e rachado em pedaços 2 ovos cozidos Sal e pimenta ao seu palato ¼ xícara de coentro fresco ou salsa Instruções Coloque a músculos salgada em chuva fervente por 10 minutos. Descarte a chuva e coloque a músculos em uma panela grande com o frango e os pedaços de músculos. Adicione 8 xícaras de chuva e molho de aliños e cozinhe por muro de 20 minutos. Em seguida, adicione o hogao, batata, banana e mandioca. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por muro de 20 minutos. Quando tudo estiver macio, sirva, enfeitando cada prato com fatias de ovo cozido. Sirva arroz branco ao lado. Source link

[ad 31 de janeiro de 2025 · Modificado: 31 de janeiro de 2025 por Erica Dinho · 14 comentários Este arroz com cebola caramelizada é um prato simples e delicioso. Está cheio de sabor e combina bem com qualquer proteína. Alfinete Esse arroz com cebola caramelizada é um ótimo prato, porque combina bem com qualquer proteína. Você também pode mexer um pouco de frango desfiado no arroz! Se você está servindo esse arroz como prato principal. Alfinete Você precisará fazer Arroz con Cebolla O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de cozimento está abaixo. Óleo: Você pode usar azeitona, canola, vegetal ou óleo de milho. A manteiga adicionará riqueza ao prato se você quiser substituir o óleo. Cebola: Amarelo ou o branco funcionará bem para esta receita. Alho: Se você não gosta de sabor de alho, apenas omite. Arroz branco de grãos longos: Você também pode usar grãos curtos ou até arroz integral, mas não deixe de ler as instruções na bolsa e seguir o tempo de cozimento se estiver usando arroz integral. Caldo: Frango ou caldo de vegetais funcionará para esta receita. Sal e açúcar: O açúcar dá doçura extra às cebolas caramelizadas. Alfinete Arroz ou Arroz é cozido em toda a Colômbia e de muitas maneiras diferentes. Se você seguir este blog, poderá ter notado as muitas variações de receitas de arroz. Este arroz com cebola de caramelo O prato é delicioso e as cebolas caramelizadas acrescentam um pouco de doçura. É o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, peixes ou aves. Alfinete Algumas das minhas maneiras favoritas de servir este arroz Eu gosto de servir esse arroz com cebola caramelizada como prato com estilo colombiano inteiro frito, outra ótima opção é esse peixe com molho de crioulo e também gosto de combiná -lo com esse bolo de carne recheado. Este prato também combina bem com muitos pratos principais, tigelas de arroz ou até burritos. Alfinete Como fazer este prato Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas, sal, açúcar e alho e cozinhe cerca de 5 minutos ou até dourar. Adicione o arroz, mexa com uma colher de pau para cobrir bem e cozinhe por 1 minuto. Adicione o caldo e deixe ferver, mexa e diminua o fogo para baixo. Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz fique macio. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Alfinete Mais acompanhamentos Arroz com coco e lentilhas Salada de cenoura e beterraba YUCA FRIES Salada de tomate e abacate Alfinete Arroz com receita de cebola caramelizada Erica Dinho Tempo de preparação 5 minutos Mins Tempo de cozinha 20 minutos Mins Tempo total 25 minutos Mins Curso Prato Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 429 KCAL Ingredientes 1x2x3x 2 colheres de sopa azeite 1 xícara cebola fatiado fino 1 cravo de alho fatia fina 2 xícaras arroz branco de grãos longos 3 xícaras caldo de frango ou vegetais 1 colher de chá açúcar 1 colher de chá sal Instruções Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas, sal, açúcar e alho e cozinhe cerca de 5 minutos ou até dourar. Adicione o arroz, mexa com uma colher de pau para cobrir bem e cozinhe por 1 minuto. Adicione o caldo e deixe ferver, mexa e diminua o fogo para baixo. Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz fique macio. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Notas Para armazenar: transfira o arroz para um recipiente hermético. Armazene -o na geladeira por até 4 dias e simplesmente reaqueça no microondas antes de servir. Nutrição Calorias: 429KCALCarboidratos: 80gProteína: 8gGordo: 8gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 5gSódio: 1233mgPotássio: 309mgFibra: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 4IuVitamina C: 16mgCálcio: 47mgFerro: 1mg Palavra -chave Arroz, receitas colombianas Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Este blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do autor → Interações com leitores Este site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados.

12 de novembro de 2024 · Modificado: 12 de novembro de 2024 por Erica Dinho · 7 comentários Capón de Ahuyama é a receita perfeita de outono, porque é reconfortante e você pode encontrar abóboras e abóboras em todos os mercados. Alfinete Com tantas abóboras e abóboras disponíveis nesta estação do ano, é o momento perfeito para postar leste prato colombiano tradicional de Los Llanos chamado Ahuyama Capon. Felizmente, leste é um prato que funcionará com praticamente jerimum de inverno. Alfinete Ingredientes que você precisará Para o meu Ahuyama Capon Receita, usei arroz, milho, músculos, Hogaoe queijo branco temperado com cominho e Achiote para o recheio. Tradicionalmente, na Colômbia, leste prato é feito com cordeiro, mas eu não porquê cordeiro, logo usei músculos. Existem outras variações deste prato em todo o país feitas com músculos seca, frutos do mar ou músculos de porco. Alfinete Eu tentei fazer Ahuyama Capon Com diferentes tipos de abóboras e abóboras, mas eu realmente senhor o sabor do prato com a jerimum de bolotas, mas você pode experimentá -lo com seu tipo predilecto de jerimum Alfinete Porquê fazer Capón de Ahuyama Incisão o talo termine cada jerimum. Usando uma colher, retire as sementes e a polpa do meio e descarte. Incisão uma fatia fina da extremidade subalterno de cada jerimum para fabricar uma superfície nivelada. Tempere as cáries com sal e pimenta. Cozinhe as abóboras na chuva até que a polpa esteja macia. Escorra a chuva e reserve as abóboras. Em uma grande panela de Sautué em queimação médio, derreta a manteiga. Adicione a músculos e reautué, murado de 10 minutos. Adicione o caldo, hogao, sal e pimenta e cozinhe, murado de 5 minutos. Misture o cominho e o achiote e mexa para combinar. Adicione o milho, o queijo e o arroz à mistura de músculos bovina. Mexa para combinar. Posicione um rack no terço subalterno de um forno e pré -aqueça a 350 ° F. Coloque o recheio nas cavidades de jerimum. Coloque as abóboras recheadas em uma assadeira coberta de papel alumínio. Asse por murado de 15 minutos. Sirva imediatamente. Alfinete Mais receitas reconfortantes Lentilha e sopa de penosa Chouriço e picadillo Almôndegas de estilo colombiano Alfinete Capón de Ahuyama (jerimum recheada ou receita de jerimum) Erica Dinho Tempo de preparação 10 minutos Mins Tempo de cozinha 30 minutos Mins Tempo totalidade 40 minutos Mins Curso Prato principal Cozinha colombiano Porções 2 porções Calorias 369 KCAL Ingredientes 1x2x3x 2 abóboras de bolotas ou pequenas abóboras lavado 2 colher de sopa manteiga ½ libra lombo de músculos bovina cubado ½ xícara arroz branco cozido ½ xícara caldo de músculos 1 xícara Molho Hogao (Veja a receita cá) ½ colher de chá cominho moído Pitada de achiote ¼ xícara milho gelado ½ xícara queijo branco cubado Sal e pimenta a palato Instruções Incisão o talo termine cada jerimum. Usando uma colher, retire as sementes e a polpa do meio e descarte. Incisão uma fatia fina da extremidade subalterno de cada jerimum para fabricar uma superfície nivelada. Tempere as cáries com sal e pimenta. Cozinhe as abóboras na chuva até que a polpa esteja macia. Escorra a chuva e reserve as abóboras. Em uma grande panela de Sautué em queimação médio, derreta a manteiga. Adicione a músculos e reautué, murado de 10 minutos. Adicione o caldo, hogao, sal e pimenta e cozinhe, murado de 5 minutos. Misture o cominho e o achiote e mexa para combinar. Adicione o milho, o queijo e o arroz à mistura de músculos bovina. Mexa para combinar. Posicione um rack no terço subalterno de um forno e pré -aqueça a 350 ° F. Coloque o recheio nas cavidades de jerimum. Coloque as abóboras recheadas em uma assadeira coberta de papel alumínio. Asse por murado de 15 minutos. Sirva imediatamente. Nutrição Calorias: 369KCALCarboidratos: 55gProteína: 25gGordo: 9gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 0,2gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 48mgSódio: 476mgPotássio: 2659mgFibrilha: 4gAçúcar: 20gVitamina A: 58215IuVitamina C: 67mgCálcio: 173mgFerro: 7mg Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Levante blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do responsável → Interações com leitores Levante site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados. Source link

[ad 26 de agosto de 2024 · Modificado: 26 de agosto de 2024 por Erica Dinho · 12 comentários Jugo de Sandía também conhecido como Jugo de Patilla na Colômbia é um refrescante suco de melancia caseiro. Perfeito para um dia quente de verão. Pode ser usado como base para fazer Salpicón colombiano. Alfinete Esta receita de suco de melancia (Jugo de Sandía) é deliciosa e extremamente refrescante em um dia quente. Experimente, seus filhos vão te amar por isso! Você pode omitir o açúcar nesta bebida se preferir um suco de melancia naturalmente adoçado. Como escolher uma melancia Uma boa melancia deve parecer pesada por seu tamanho. Deve ser firme e não ter pontos macios. Também deve ser verde e não Shinny. Alfinete Como cortar uma melancia Coloque a melancia em uma tábua e usando uma faca afiada cortada a cerca de 1 polegada da parte superior e 1 polegada da parte inferior. Coloque a melancia em um lado plano e corte a casca de melancia, movendo a faca em torno da borda da melancia, corte as partes brancas restantes. Em seguida, corte a melancia em cubos. Alfinete Que outras frutas você pode adicionar? Este suco de melancia é perfeito como base para coquetéis, smoothies e você também pode adicionar mais frutas como morangos ou framboesas para uma deliciosa variação. Instruções de armazenamento Coloque a melancia na geladeira depois de cortá -la em um recipiente selado por até 4 dias. Se você deseja congelar a melancia, espalhe os cubos em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque -o no freezer por algumas horas de AA ou até ficar congelado, isso impedirá que os cubos de melancia se mantenham juntos. Depois que os cubos estão congelados, coloque-os em um recipiente selado e adequado para o freezer. Alfinete Mais deliciosos bebidas frias para tentar: Coconut Lineade (Lemonada Coco) Suco de manga (suco de manga) Pineaxle Lineade (limonada de abacaxi) Smoothie de mamão (shake de mamão) Alfinete Alfinete Receita de suco de melancia Erica Dinho Tempo de preparação 5 minutos Mins Tempo total 5 minutos Mins Curso bebida Cozinha colombiano Porções 2 porções Calorias 160 KCAL Ingredientes 1x2x3x 5 xícaras melancia descascado e cortado em pedaços 1 xícara gelo esmagado ¼ xícara água gelada 2 colheres de sopa açúcar Nutrição Calorias: 160KCALCarboidratos: 41gProteína: 2gGordo: 1gGordura saturada: 0.1gGordura poliinsaturada: 0,2gGordura monoinsaturada: 0.1gSódio: 11mgPotássio: 426mgFibra: 2gAçúcar: 36gVitamina A: 2162IuVitamina C: 31mgCálcio: 31mgFerro: 1mg Palavra -chave Bebida colombiana, suco colombiano Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Este blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do autor → Interações com leitores Este site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados.

28 de fevereiro de 2025 · Modificado: 28 de fevereiro de 2025 por Erica Dinho · 47 comentários Aguapanela ou Agua de Panela é uma bebida colombiana tradicional. É feito com cana de açúcar e pode ser servido indiferente ou quente. Alfinete Aguapanela ou painla chuva Tanslates para “Water Water” e é uma bebida colombiana tradicional e popular. Pode ser servido quente ou indiferente. Em colombiano Aguapana é usado uma vez que base para moca, chocolate quente e misturado com suco de limão uma vez que remédio para a gripe 🙂 Aguapanela de gripe com suco de limão é ótimo para os dias quentes de verão. Alfinete Ingredientes que você precisará O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está inferior. Panela é um resultado feito com cana -de -açúcar, é gulosice e marrom, é vendido em blocos ou ralado e o sabor é semelhante ao do açúcar mascavo. O quadro também é popular em outros países e é sabido por muitos nomes diferentes. Na América Médio, é sabido uma vez que papelno México uma vez que Piloncilloe no Equador, Peru e Bolívia uma vez que Chancaca. Chuva: para dissolver o painla. Uma vez que fazer painéis chuva Coloque a chuva e os painéis em uma panela média. Deixe ferver, reduza o queimação e cozinhe por muro de 20 minutos. Alfinete Mais receitas de bebida Receita de suco de melancia Licor de moca rendeiro Sabajón (gemada no estilo colombiano Avena (bebida de aveia do estilo colombiano) Alfinete Receita de Aguapanela (Drink de Cana de Açúcar) Erica Dinho Tempo de preparação 2 minutos Mins Tempo de cozinha 20 minutos Mins Tempo totalidade 22 minutos Mins Curso bebida Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 418 KCAL Ingredientes 1x2x3x 5 xícaras chuva ou ao seu palato 2 xícaras ou 16 onças painla ralou ou em pedaços Nutrição Calorias: 418KCALCarboidratos: 108gProteína: 0.1gSódio: 46mgPotássio: 146mgAçúcar: 107gCálcio: 100mgFerro: 1mg Vocábulo -chave AGUAPANLA. bebidas colombianas Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Leste blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do responsável → Interações com leitores Leste site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados. Source link

[ad 1 de abril de 2025 · Modificado: 1 de abril de 2025 por Erica Dinho · 36 comentários Esse colada de maizena (Pudim de amido de milho) é simples e muito fácil de fazer. O lanche perfeito da tarde ou uma sobremesa simples. Alfinete O que é Colada de Maizena? É um prato popular feito com leite, Maizena (amido de milho), baunilha, açúcar e canela. É quase como um pudim de baunilha sem os ovos. Enviei um e-mail a todos os meus primos na Colômbia tentando encontrar esta receita. Minha avó fez esse pudim frequentemente quando eu era criança como um lanche da tarde e já faz muito tempo desde que eu o tive. Eu não sei se estava o tempo, mas eu tenho desejo Colada por um tempo. Fiz isso na semana passada e foi tão reconfortante e tinha um gosto como o de Mamita! Alfinete Ingredientes que você precisará O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de cozimento está abaixo. Amido de milho: Você precisa usar este ingrediente principal para fazer a Colada. Leite: Eu recomendo o uso de leite integral para fazer esta receita. Canela: Eu gosto de usar paus para sabor. Bean de baunilha: Adicionar de Bean inteiro adiciona delicioso sabor de baunilha à Colada. Açúcar: Eu gosto de usar açúcar orgânico na minha receita Alfinete Dicas para fazer esta receita Eu gosto de usar um feijão de baunilha inteiro para fazer esta receita, mas você pode usar o extrato de baunilha, se preferir. Eu recomendo o uso de leite integral ao fazer Colada de Maizena, porque acho que a textura é mais cremosa com leite integral. Você pode servir a Colada quente ou deixá -la relaxar antes de servi -lo. Se você refrigerá -lo, coloque -o plástico sobre ele. Alfinete Como fazer Colada de Maizena Em uma tigela média, misture o Maizena ou o amido de milho com 1 xícara de leite até que o amido de milho seja dissolvido e não haja caroços. Despeje o restante do leite, o açúcar, o palito de canela e as sementes de baunilha em uma panela média e, em seguida, bata gradualmente a mistura de amido de milho. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até que a Colada fique espessada com a consistência de um pudim fino. Retire do fogo, descarte o palito de canela e sirva quente. Alfinete Você também pode ajustar a quantidade de leite para ajustar a consistência do pudim. O mesmo se aplica à quantidade de açúcar e como você deseja o doce Colada. Eu gosto do meu grosso e doce e geralmente como com uma colher. Esta receita é realmente fácil de fazer e as crianças adoram! Alfinete Mais sobremesas para tentar Coffee Mousse (Esponjado de Café) Mousse de maracujá Arroz de leite (pudim de arroz) Alfinete Alfinete Receita de Colada de Maizena (pudim de amido de milho colombiano) Erica Dinho Tempo de preparação 5 minutos Mins Tempo de cozinha 10 minutos Mins Tempo total 15 minutos Mins Curso Sobremesa Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 280 KCAL Ingredientes 1x2x3x ¼ xícara Maizena amido de milho 5 xícaras leite integral ⅓ xícara açúcar 1 bastão de canela Sementes de 1 feijão de baunilha Instruções Em uma tigela média, misture o Maizena ou o amido de milho com 1 xícara de leite até que o amido de milho seja dissolvido e não haja caroços. Despeje o restante do leite, o açúcar, o palito de canela e as sementes de baunilha em uma panela média e, em seguida, bata gradualmente a mistura de amido de milho. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até que a Colada fique espessada com a consistência de um pudim fino. Retire do fogo, descarte o palito de canela e sirva quente. Nutrição Calorias: 280KCALCarboidratos: 39gProteína: 10gGordo: 10gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 0,3gGordura monoinsaturada: 2gColesterol: 37mgSódio: 117mgPotássio: 462mgFibra: 1gAçúcar: 31gVitamina A: 497IuVitamina C: 0,03mgCálcio: 384mgFerro: 0.1mg Palavra -chave Comida colombiana e colombiana, receitas colombianas Sobre Erica Dinho Meu nome é Erica e eu nasci e criamos na Colômbia e agora moro no nordeste dos Estados Unidos com meu marido e família. Este blog foi inspirado pela minha avó, Mamita, que era uma incrível cozinheira colombiana tradicional. Página do autor → Interações com leitores Este site usa Akismet para reduzir o spam. Saiba como os dados do seu comentário são processados.

Esta receita de boyacense da Arepa é fácil de fazer e deliciosa com uma xícara de cofee, chá ou suco de laranja. Alfinete O que é o Arepa Boyacense? Esse encetativo é de el Boyacá Departamento da Colômbia, localizado na região andina do país, e é feita com farinha de milho pré-cozida amarela (Masarepa), toda a farinha de propósito, açúcar e queijo fresco. Tradicionalmente na Colômbia Boyacense Arepa é feito com milho fresco, mas hoje em dia as novas gerações estão usando farinha de milho pré -cozida para fazer arepas. Alfinete Eu senhoril a combinação de mel do açúcar com o queijo salso. Esse Boyacense Arepa é absolutamente delicioso. Alfinete Arepas são uma segmento muito importante da cozinha colombiana, uma vez que as tortilhas são para a culinária mexicana. Em algumas partes da Colômbia, uma vez que na minha cidade natal de Antioquia, servimos Arepas com quase todas as refeições. Eu poderia comê -los de manhã, meio -dia e noite com uma variedade de coberturas. Existem muitas variações, formas e tamanhos diferentes de Arepas em todo o país, dependendo da região. Alfinete Ingredientes que você precisará O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está aquém. Farinha de milho pré -cozida: Também publicado uma vez que Masarepa. Eu recomendo usar a farinha de milho pré -cozida amarela para fazer esta receita. Todo o objetivo da farinha: A combinação de farinha simples com a farinha de milho dá a nascente Arepa uma textura maravilhosa. Chuva: Para fazer a tamanho. Leite: Você precisa usar leite integral para esta receita. Condimentos: Sal e açúcar Manteiga: Para fazer a tamanho e cozinhar os arepas. Queijo fresco: Eu prefiro usar o Quesito colombiano se você puder encontrá -lo nos Estados Unidos, mas pode usar o QuESO Fresco ou o Farmer Cheese. Alfinete Uma vez que fazer o Arepa Boyacense Alfinete Em uma tigela média, misture a masarepa, farinha, chuva, leite, sal, açúcar e manteiga. Amasse com as mãos por tapume de 3 minutos umedecendo as mãos com chuva enquanto você trabalha. Formulário 12 bolas pequenas com a tamanho. Coloque cada esfera entre 2 sacos plásticos ou papel manteiga e, com uma tampa de panela plana, achate-se a respeito de ⅛ cm de espessura. Alfinete Coloque o queijo no meio da metade dos círculos de masa e cubra com outro círculo de tamanho masa. Usando os dedos, sele as bordas ao volta dos Arepas, o que impedirá que o queijo verter. Adicione a manteiga a uma panela antiaderente em queimada médio. Coloque os arepas na panela e cozinhe tapume de 3 minutos de cada lado, até que uma crosta se formar ou até que estejam dourados. Sirva imediatamente. Alfinete Mais receitas de arepas para tentar Arepas de queijo (Arepa de queijo) Arepas recheadas de queijo (Arepa recheado com queijo) Arepas doces (charisecas) Alfinete Receita de Arepa Boyacense (Arepa de Boyacá) Erica Dinho Tempo de preparação 5 minutos Mins Tempo de cozinha 6 minutos Mins Tempo totalidade 11 minutos Mins Curso Prato principal Cozinha colombiano Porções 4 porções Calorias 638 KCAL Ingredientes 1x2x3x 2 xícaras farinha de milho pré -cozida amarela Massaelap 5 colheres de sopa Todo o objetivo da farinha 1 ½ xícaras chuva quente ½ xícara leite ¼ colher de chá sal 2 colheres de sopa açúcar 3 colheres de sopa manteiga macia Além de mais para cozinhar 2 xícaras de queijo fresco Quesito colombiano ou queijo de quinteiro, desmoronado Instruções Em uma tigela média, misture a masarepa, farinha, chuva, leite, sal, açúcar e manteiga. Amasse com as mãos por tapume de 3 minutos umedecendo as mãos com chuva enquanto você trabalha. Formulário 12 bolas pequenas com a tamanho. Coloque cada esfera entre 2 sacos plásticos ou papel manteiga e, com uma tampa de panela plana, achate-se a respeito de ⅛ cm de espessura. Coloque o queijo no meio da metade dos círculos de masa e cubra com outro círculo de tamanho masa. Usando os dedos, sele as bordas ao volta dos Arepas, o que impedirá que o queijo verter. Adicione a manteiga a uma panela antiaderente em queimada médio. Coloque os arepas na panela e cozinhe tapume de 3 minutos de cada lado, até que uma crosta se formar ou até que estejam dourados. Sirva imediatamente. Nutrição Calorias: 638KCALCarboidratos: 74gProteína: 21gGordo: 29gGordura saturada: 15gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 8gGordura trans: 1gColesterol: 68mgSódio: 690mgPotássio: 393mgFilamento: 8gAçúcar: 10gVitamina A: 803IuCálcio: 394mgFerro: 3mg Termo -chave Arepa, Arepa colombiana, Arepa Santandeana, Arepa colombiana, comida colombiana, receitas colombianas Source link