Como fazer os melhores ovos mexidos-minhas receitas colombianas

Cheio de sabor e simples, esses ovos mexidos são perfeitos para o café da manhã durante a semana ou brunch no fim de semana.

Se você está procurando uma nova receita para fazer os melhores ovos mexidos, este prato é para você.

Esses ovos mexidos com milho, cebolinha e tomates são uma variação maravilhosa dos populares Huevos Pericos, uma receita tradicional e muito popular colombiana e venezuelana.

Este famoso prato latino de ovo é simplesmente, ovos mexidos cozidos com tomate e cebolinha. A adição de milho contribui para uma versão deliciosa e única da receita tradicional de ovos mexidos que eu cresci comendo na Colômbia.

Ingredientes

Alfinete

Ovos: Eu gosto de usar ovos orgânicos livres de gaiolas para minhas receitas.

Manteiga: Eu recomendo usar uma manteiga sem sal de boa qualidade.

Óleo: O óleo de vegetais ou canola funcionará para esta receita, porque ambos são óleos de degustação neutra.

Vegetais: Griol, tomate e milho. Você pode usar milho fresco ou congelado para esta receita.

Especiarias: Sal e fique à vontade para adicionar pimenta preta moída fresca, se quiser.

Cartão de receita imprimível completo com ingredientes, instruções e dicas de cozinha abaixo.

Como fazer ovos mexidos com tomate, cebolinha e milho

Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione os tomates e cebolinhas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho, mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos a mais.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata os ovos e o sal. Adicione os ovos na frigideira com a mistura de tomate e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a mistura comece a definir. Mexa duas vezes ou até que os ovos se misturem com o tomate e as cebolinhas e cozinhe cerca de 2 minutos ou até que os ovos sejam a consistência que você gosta. Transferência para um prato de servir e sirva quente.

Alfinete

Que tipo de ovos devo usar?

O ovo é uma comida maravilhosa com muita proteína e vitaminas. Graças à sua versatilidade, pratos principais, aperitivos, pratos laterais e sobremesas se beneficiam desse grande ingrediente. Gosto de cozinhar com ovos orgânicos e sem gaiolas, porque eles são melhores para você e eles têm mais sabor.

Alfinete

Dicas de receita Pro

Há muitas maneiras de personalizar esta receita de ovo, adicionar bacon, cogumelos, salsicha, presunto à mistura ou fatias de abacate por cima antes de servir. As opções são infinitas.

O segredo para fazer ovos mexidos perfeitos está puxando vigorosamente os ovos em uma tigela antes de adicionar à panela. *O truque para fazer os melhores e cremosos ovos mexidos é cozinhá -los em fogo baixo. *Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de canola, se preferir.

Alfinete

Servindo sugestões

Ter uma variação de receita de ovos mexidos boa e exclusiva em seu repertório facilitará a troca de suas idéias de café da manhã semanalmente. Sirva este prato de ovo mexido perfeito com arepa ou pão e queijo ao lado.

Mais receitas de café da manhã para tentar:

Arepa recheado com ovo (arepa de huevo)

Arepas recheadas de queijo

Café da manhã colombiano típico

Pão de queijo colombiano (pandebono)

Alfinete

Melhor receita de ovos mexidos

Erica Dinho

Tempo de preparação 10 minutos Mins

Tempo de cozinha 7 minutos Mins

Tempo total 17 minutos Mins

Curso Café da manhã

Cozinha colombiano

Porções 4 porções

Calorias 186 KCAL

Ingredientes

1x2x3x

• 2 colheres de sopa manteiga
• ½ colher de sopa óleo vegetal ou de canola
• 1 xícara milho cozido fresco ou congelado
• 8 ovos
• 2 tomates médios finamente picado
• 4 colheres de sopa Geluras finamente picadas
• Sal a gosto

Instruções

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.

• Adicione os tomates e cebolinhas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho, mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos a mais.

• Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata os ovos e o sal. Adicione os ovos na frigideira com a mistura de tomate e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a mistura comece a definir.

• Mexa duas vezes ou até que os ovos se misturem com o tomate e as cebolinhas e cozinhe cerca de 2 minutos ou até que os ovos sejam a consistência que você gosta.

• Transfira para uma placa de servir e sirva quente.

Notas

*O segredo para fazer ovos mexidos perfeitos está puxando vigorosamente os ovos em uma tigela antes de adicionar à panela.
*O truque para fazer os melhores e cremosos ovos mexidos é cozinhá -los em fogo baixo.
*Você pode substituir o óleo vegetal por óleo de canola, se preferir.

Nutrição

Calorias: 186KCALCarboidratos: 10gProteína: 13gGordo: 11gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0,04gColesterol: 328mgSódio: 221mgPotássio: 348mgFibra: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 1078IuVitamina C: 10mgCálcio: 70mgFerro: 2mg

Palavra -chave Ovos mexidos, receita de ovos mexidos