Goong. é de mãos dadas a melhor receita de camarão de macarrão de vidro tailandês que você já experimentou! Alho, gengibre, camarão ou camarão e macarrão escorregadio, todos encolucados com uma pitada de molho de frutos do mar picante. É uma maravilha fácil que traz os melhores sabores dos restaurantes de frutos do mar tailandeses para sua morada.
O que é goong ob woonsen
Goong Ob Woonsen (กุ้งอบวุ้นเส้) é um prato tailandês clássico com camarões ou macarrão de camarão e vidro, deliciosamente temperado com alho e gengibre. É cozido em uma panela com muitos vegetais e ervas frescas.
Goong OB Woon Sen, em tailandês, se traduz em camarão (goong) cozido (ob) com macarrão de vidro (Woon Sen).
Camarão de macarrão de vidro tailandês
Quem sabia que os camarões de macarrão de vidro tailandês poderiam ser tão fáceis e deliciosos? Macarrão escorregadio e frutos do mar suculentos combinam -se em uma receita simples que é somente irresistível.
Leste é um prato de frutos do mar tailandeses no seu melhor. Feito com ingredientes simples, grandes em sabores ousados e feitos em menos de 30 minutos!
Uma repasto caseira que parece que você está jantando em um restaurante tailandês aconchegante, que é o final perfeito para o meu dia.
Esses macarrão de vidro tailandês com camarão são uma vez que sua comida favorita, mas muito melhor porque você está no controle. Adicione um pouco disso, uma pitada disso, e aí está-um totalidade predilecto da poviléu!
É uma tentativa obrigatória para aquelas noites de semana movimentadas quando você deseja um pouco rápido, mas ainda reconfortante.
Por que testar o macarrão de vidro de camarão tailandês
- É único e saboroso: Sério, Goong OB Woon Sen é um prato uma vez que nenhum outro. Alguns passos simples, uma panela, camarão fresco, macarrão escorregadio e aquelas ervas frescas? Delicioso totalidade.
- Receita autêntica: Quer cozinhar isso uma vez que o povo tailandês? Pegue um pouco de bacon! Nesta receita, a rica gordura do bacon é usada em vez de óleo.
- Sabores em camadas: Imagine uma panela em camadas com mesocarpo de porco crocante, alho olorente esmagado e raiz de coentro no fundo. No meio, camarão suculento e gengibre picante misturam -se com o macarrão e os molhos. E o grande final? Uma diadema de legumes frescos e crocantes por cima.
- Please da poviléu: Se Ob Woon Sen é o sonho de um amante de frutos do mar!
- Oh-tão fácil: Quem tem tempo para horas na cozinha? Não nós! Leste prato facilita sua vida. Rápido, simples, é o sonho de uma pessoa ocupada.
- Saudável: Com frutos do mar trazendo a proteína e os vegetais que oferecem nutrientes, é livre de culpa e totalmente saboroso.
Mais receitas de camarão tailandesa? Experimente oriente camarão de alho crocante tailandês único e a receita de Goong Tod para camarões fritos.
O que são macarrão de vidro
O macarrão de vidro, também publicado uma vez que macarrão de celofane ou fios de feijoeiro, é um item substancial em pratos asiáticos. Esses macarrão transparente e sem glúten são feitos de fécula, uma vez que feijoeiro mungo ou batata, e são perfeitos para aspirar sabores.
Você provavelmente os viu em todos os tipos de pratos asiáticos, desde saladas tailandesas de Sen a sopas e até rolinhos primavera. Eles são tão versáteis.
Somente um heads-up-quando você começa a comê-los, é difícil parar. Esses macarrão são leves e fáceis na ventre, mas não são tímidos nas calorias.
Eles também seguem os nomes de macarrão de feijoeiro mungo, vermicelli de feijoeiro e vermicelli chinês.
Não se cansa de pratos de frutos do mar tailandeses? Experimente o popular Yum Talay, uma salada de frutos do mar picante tailandesa-e o Pad Ped Talay, um frutos do mar picante tailandês.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Principal
- Camarões ou camarões – Ao fazer Goong Ob Woonsen, a escolha entre camarão e camarão alterará ligeiramente o sabor. Grandes camarões trazem um sabor um pouco mais rebuçado e mais mesocarpo, tornando -os minha preferência. Se você estiver usando camarão, use camarão preto de tigre, que geralmente é maior que outros. Muitos pessoas tailandesas, inclusive eu, amam o ritual de esbrugar camarão à mesa, mas fique à vontade para remover as conchas de antemão.
- Macarrão de vidro – Se você os estiver trazendo para morada de um supermercado asiático, eles normalmente precisam ser embebidos em chuva por tapume de 5 a 15 minutos (dependendo da marca) até que sejam macios, mas não muito piegas.
- Bacon – A rica gordura do bacon é usada em vez de óleo. À medida que o bacon faz a crocância, libera seu sabor rico que complementa perfeitamente os outros ingredientes. Opcional, mas recomendado.
- Cebola verdejante, aipo chinês, alho, raiz de coentro, gengibre – Minha escolha de vegetais, ervas e especiarias – fique à vontade para juntar seus favoritos.
Molho
- Pimenta preta ou pimenta branca – Acrescenta que o chuto picante exímio de Goong OB Woon Sen é publicado.
- Molho de serra dourada – Um molho usado em muitas cozinhas tailandesas. Ele traz um sabor umami e saboroso que aprimora os sabores gerais dos pratos.
- Escuro eu sou molho – adiciona um sabor rico e salso e escurece a cor do macarrão.
- Molho de ostra -Um molho grosso e xarope com um sabor saboroso, tornando-o importante nas fricções tailandesas e em outros pratos.
- Açúcar branco – O açúcar é fundamental para lastrar os outros sabores.
- Óleo de gergelim – O óleo de gergelim adiciona um olor de noz.
- Chuva – Ajuda a gerar a consistência certa para o molho.
Instruções de decocção
Misture os ingredientes do molho
Comece misturando chuva, molho de ostra, molho de soja escuro, molho de serra dourada, óleo de gergelim, açúcar e pimenta preta em uma tigela.
Mergulhe o macarrão de vidro
Submergir macarrão de vidro em chuva por tapume de 5 a 10 minutos ou até permanecer macio. Siga as instruções na embalagem.
Vapor
1. Prepare os aromáticos: Em uma panela antiaderente ou panela de fundo pesado, cozinhe o bacon até que sua gordura faça. Em seguida, adicione a raiz de alho e coentro, cozinhando até que o alho gire de ouro.
2. Adicione macarrão e molho: Adicione o macarrão de vidro pré-ensopado à panela, despejando o molho misto sobre eles para revestir.
3. Estrato: Coloque o gengibre desliza sobre o macarrão e, em seguida, organize camarões ou camarões em uma única categoria por cima para cozinhar uniformemente no vapor.
4. Adicione verdes: Adicione uma categoria de aipo chinês e cebola verdejante para um contraste fresco e crocante.
5. vapor e servir: Cubra a panela, deixe tudo cozinhar juntos por 5 minutos e retire do queimação. Sirva imediatamente.
Ferramentas de cozinha
- Galanteio e faca do chef para trinchar os ingredientes.
- Medindo colheres e xícaras para calcular os temperos.
- Ecursora por drenar o macarrão depois de encharcar.
- Pinças para virar os camarões.
- Panela grande para cozinhar.
Porquê servir Koong ob woonsen
Sirva fresco e quente. Tradicionalmente, Goong OB Woonsen chega à mesa muito na maconha ou na panela em que estava cozido. Coloque a panela no núcleo da mesa e dê a todos os pratos separados.
Decore com uma pitada de cebola verdejante picada, coentro ou suas ervas favoritas.
Sirva com meu molho de pimentão verdejante tailandês para frutos do mar.
Porquê armazenar e reaquecer
Deixe as sobras esfriarem à temperatura envolvente. Transfira -o para um recipiente hermético. Ele permanecerá fresco na geladeira por até 2 dias.
Reaquecimento das instruções: Reaqueça o seu Koong OB Woonsen sobras no fogão em queimação médio. Se necessário, você pode juntar um pouco de chuva. Zelo para não cozinhar demais o camarão.
Perguntas frequentes
Que vegetais posso alongar?
Tente juntar cebola, pimentão, cenoura e cogumelos. Você também pode juntar Bok Choy ou espinafre.
Esta receita é sem glúten?
Não, os molhos de soja contêm glúten.
Goong ob woonsen é picante?
Não, oriente prato tailandês não é picante. No entanto, você pode juntar pimentões a palato ou combinar com um molho picante.
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Adorei ler isso Receita de Gonsen.? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa aquém!
Goong ob woonsen (camarão de macarrão de vidro tailandês)
Goong OB Woon Sen é uma receita de camarão de macarrão de vidro tailandesa, feita em uma panela e pronta em 30 minutos – perfeita para um jantar saudável e saboroso.
Misture os ingredientes do molho
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Comece misturando chuva, molho de ostra, molho de soja escuro, molho de serra dourada, óleo de gergelim, açúcar e pimenta preta em uma tigela.
VAPOR
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Em uma panela antiaderente ou com uma panela de fundo pesado, cozinhe o bacon até que sua gordura faça a gordura. Em seguida, adicione a raiz de alho e coentro, cozinhando até que o alho gire de ouro.
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Adicione o macarrão de vidro pré-encharcado à panela, despejando o molho misto sobre eles para vedar.
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Coloque o gengibre desliza sobre o macarrão e, em seguida, organize camarões ou camarões em uma única categoria por cima para cozinhar uniformemente no vapor.
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Adicione uma categoria de aipo chinês e cebola verdejante para um contraste fresco e crocante.
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Cubra a panela, deixe tudo cozinhar juntos por 5 minutos e retire do queimação. Sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
Calorias: 439KCAL | Carboidratos: 54g | Proteína: 5g | Gordo: 23g | Gordura saturada: 6g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura monoinsaturada: 10g | Gordura trans: 0,04g | Colesterol: 22mg | Sódio: 557mg | Potássio: 184mg | Filamento: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 16Iu | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 32mg | Ferro: 1mg
