Receita de camarão de alho crocante tailandês é a fixação rápida perfeita para os seus desejos de frutos do mar durante a semana. Oriente jantar simples combina camarões suculentos com pimenta e alho, um obrigatório para aqueles que amam sabores tailandeses.
Não se cansa desse sabor de alho? Confira meu frango de pimenta e alho de alho tailandês.
Camarão de alho crocante tailandês
Retrocedimento para os dias em que eu ainda possuía um restaurante tailandês. Nossas opções de pimenta de alho foram o matéria da cidade! Pepper picante de alho, um monte extra de alho, apimentado extra, um molho ao lado – você escolhe, nós o fizemos.
Uma noite, eu estava quase sem molho, e foi aí que tive uma teoria lustroso.
Corri para a geladeira, peguei aquela caixa de creme e boom! Derramou -o muito.
A cozinha cheirava a firmamento e o molho estava fora de idade.
Sem graçola, levante é o melhor camarão de alho tailandês que você já teve, tudo graças a esse molho cremoso.
4 razões para testar esta receita de camarão frita
- Os melhores camarões cremosos de alho. Ok, os camarões não estão tomando banho de molho, mas você pode regar totalmente o supremo de molho sobre eles que quiser. O molho cremoso é feito com o óleo liberado das cabeças de camarão. Isso significa que cada gotejamento de molho está pleno de sabor proveniente e suculento de camarão!
- Alho frito crocante irresistível. Uma das melhores coisas sobre esta receita é o alho frito crocante. Ao contrário de outras receitas de camarão de alho, usaremos o óleo com infusão de alho para fritar os camarões também. Isso é o duplo do sabor de alho para você!
- Receita fácil de jantar durante a semana. Oriente é um prato rápido e fácil, totalmente factível para cada cozinheiro granjeiro. Em menos de 30 minutos, você tem um prato de qualidade do restaurante.
- Extra sabedoso. O estabilidade perfeito de creamy salso, e também há uma pitada de pimenta preta que a torna ainda melhor.
Você viu minha coleção de receitas de frutos do mar tailandesas? Há camarão, lula, peixe e mais camarão!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Camarões -Na Tailândia, muitas vezes fritamos camarões com a pele. Isso trava seu sabor proveniente e dá uma mordida crocante que você não pode resistir. Opte por grandes camarões, porquê os camarões -rei.
- Molho de ostra – O molho de ostra é um item imprescindível da cozinha tailandesa. Frequentemente o usamos para somar um sabor umami e salso a batatas fritas, marinadas e muitas outras.
- Molho de soja ligeiro – Popular na culinária do sudeste asiático, traz uma profundidade salgada aos camarões de alho.
- Açúcar branco – Um pouco de açúcar equilibra os sabores salgados e umami.
- Alho – Não somente frita o alho até permanecer crocante e dourado, mas também usamos seu óleo para fritar os camarões. Isso significa que esta receita fácil de camarões é mais alho.
- Pimenta preta – Um pouco de pimenta preta adiciona uma pitada de especiarias, sem ser esmagador.
- Creme de cozinha proveniente – Transforma o molho em um molho cremoso e rico que acrescenta uma decadência que você não encontrará em outros pratos de camarão.
Vídeo de receita curta
Instruções de decocção
Primeiro, estamos fazendo alho crocante que é dourado e super crocante. Esse óleo de alho perfumado é porquê ouro, e estamos usando-o para fritar os camarões.
Enquanto os camarões fritam, a glândula digestiva – conhecida porquê hepatopancreas – começa a se misturar com o óleo. Esta é basicamente a segmento do camarão que faz com que tudo tenha um sabor de indulgência de camarão super concentrada.
Portanto, o óleo com infusão de alho que estamos usando também fica infundido com sabor de camarão. Em seguida, usaremos esse óleo para cozinhar o molho. Acredite, você vai querer regar em tudo!
-
Faça alho frito crocante
1. Descasque e pique o alho.
2. Aqueça o óleo neutro em uma wok até permanecer quente.
3. Adicione o alho, mexa até dourar.
4. Remova e escorra em toalhas de papel.
-
Cozinhe os camarões
1. No mesmo óleo com infusão de alho, frite os camarões na pele. Cozinhe até cozinhar, tapume de 2 minutos de cada lado, dependendo do tamanho de seus camarões.
2. Pegue -os com uma tamis e deixe qualquer óleo extra escorrer.
-
Faça o molho cremoso
1. Remova a maior segmento do óleo da panela, deixando um pouco para trás. É isso que precisaremos para fazer o molho.
2. No óleo restante, adicione o alho esmagado. Refogue até dourar, tapume de 20 segundos.
3. Adicione o molho de soja simples, o molho de ostras, o açúcar e o creme de cozinha proveniente. Cozinhe o molho, sempre mexendo, até misturar muito e o açúcar se dissolver. Você acabará com um molho grosso quando estiver pronto. Se você preferir um molho fino, adicione 2 colheres de sopa de chuva.
Ferramentas de cozinha
- Argamassa e pilão por esmigalhar o alho
- Pinças para virar os camarões
- Medindo colheres e copos
- Grande wok ou frigideira
Dicas e truques de receita
- Use ingredientes frescos. Aconselho usar o alho fresco e os frutos do mar mais frescos que você pode encontrar. Se os camarões frescos não forem opções, você pode usar glacial. Exclusivamente seque -os muito.
- Evite a superlotação. Se você estiver cozinhando um grande lote, frite em lotes.
- Camarão na pele. Cozinhe a pele grande de camarões. Isso os torna mais suculentos e acrescenta mais sabor, confie em mim.
- Não cozinhe demais. Cadeiras cozinham rápido. Evite cozinhar demais, ninguém gosta de camarões duros e cozidos demais.
- Tempo de alho. Adicione o alho somente quando o óleo estiver quente. Retire -o da panela quando dourado, não espere que ela fique dourada.
O que acontece com camarões de alho
- Arroz cozido no vapor: É o complemento perfeito para aspirar aquela indulgência atrevida e de camarão.
- Pão crocante: Pão torrado, manteiga e camarão? Sim, por obséquio!
- Uma salada ligeiro: Alguma coisa ligeiro e crocante, porquê Som Tum Thai.
- Vegetais tailandeses se mexem
- Vinho branco
- Macarrão
Porquê armazenar e reaquecer
Eu recomendo manducar tudo de uma só vez. Se você tiver algumas sobras: deixe -as vir à temperatura envolvente. Coloque -os em um recipiente hermético, separando -os do molho. Eles durarão até 2 dias na geladeira.
Instruções de reaquecimento: Aqueça -os no fogão, use uma colher de sopa de óleo, se necessário. Zelo para não cozinhar demais.
Perguntas frequentes
O que é camarão de alho?
O camarão de alho é um prato de frutos do mar que combina camarões suculentos (ou camarão) salteados ou fritos em uma mistura de alho e geralmente pimenta, ervas e, às vezes, creme ou vinho.
Que tipo de óleo devo usar?
Use um óleo com sabor neutro com cumeeira ponto de fumaça, porquê canola, girassol ou óleo vegetal.
Oriente prato é picante?
Não, levante prato é uma das minhas próprias criações e não é picante.
Posso fazer isso antes do tempo?
Para o melhor sabor, recomendo fazer isso antes de servir.
Esta receita é sem glúten?
É quando você usa um molho de soja sem glúten e molho de ostras sem glúten.
Mais receitas de camarão tailandês que você vai amar
Se você adorava ler isso Receita de camarão de alho crocante tailandêspor obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa aquém!
Receita de camarão de alho crocante tailandês
Fruição de camarões de alho crocante tailandês com alho e pimenta, combinados com um molho cremoso e servidos ao lado do arroz para um jantar satisfatório.
Faça alho frito crocante
-
Descasque e pique o alho.
-
Aqueça o óleo neutro em uma wok até permanecer quente.
-
Adicione o alho, mexa até dourar.
-
Remova e escorra em toalhas de papel.
Cozinhe os camarões
-
No mesmo óleo com infusão de alho, frite os camarões na pele. Cozinhe até cozinhar, tapume de 2 minutos de cada lado, dependendo do tamanho de seus camarões.
-
Pegue -os com uma tamis e deixe qualquer óleo extra escorrer.
Faça o molho.
-
Remova a maior segmento do óleo da panela, deixando um pouco para trás. É isso que precisaremos para fazer o molho.
-
No óleo restante, adicione o alho esmagado. Refogue até dourar, tapume de 20 segundos.
-
Adicione o molho de soja simples, o molho de ostras, o açúcar e o creme de cozinha proveniente. Cozinhe o molho, sempre mexendo, até misturar muito e o açúcar se dissolver. Você acabará com um molho grosso quando estiver pronto. Se você preferir um molho fino, adicione 2 colheres de sopa de chuva.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Use um óleo neutro para o alho crocante.
- Sirva com arroz.
Calorias: 454KCAL | Carboidratos: 12g | Proteína: 17g | Gordo: 38g | Gordura saturada: 0.1g | Gordura poliinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 0,03g | Gordura trans: 0,01g | Colesterol: 50mg | Sódio: 979mg | Potássio: 165mg | Fibrilha: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 74Iu | Vitamina C: 8mg | Cálcio: 70mg | Ferro: 1mg
