Ruam tailandês com receita de sobremesa é o melhor delícia refrescante, perfeito para dias quentes de verão. É porquê uma tigela de felicidade, com macarrão fécula tingido e pérolas de tapioca encharcadas de leite cremoso de coco. É simples, deliciosamente guloseima e muito mais fácil do que parece!
Não pare em unicamente um-a banheira Tim Krob, outra sobremesa de coco tailandesa com tapioca, é o séquito perfeito.
O que é Ruam mit
O tailandês Ruam MIT é uma sobremesa tradicional tailandesa que combina uma variedade de ingredientes, porquê macarrão fécula, pérolas de tapioca e frutas em um xarope de leite de coco guloseima, geralmente servido com gelo esmagado.
A tradução para Ruam MIT é ‘Reúna de Amigos’, onde ‘Ruam’ significa se reunir e ‘MIT’ significa amigos. Nascente nome descreve a sobremesa tradicional, pois muitos ingredientes reunidos em um prato.
Acredito que simboliza uma reunião de amigos em uma experiência culinária compartilhada.
Sobremesa tailandesa com leite de coco
Esta sobremesa tailandesa com leite de coco é um dos meus favoritos de todos os tempos!
É tudo sobre misturar seus ingredientes favoritos e jogar o que você gosta. Não há receita estrita, por isso é a sobremesa perfeita para preparar as crianças.
Potata -doce, feijoeiro vermelho, milho, raízes de lótus, gelatina, tapioca, macarrão fécula, em todas as cores e tamanhos que você pode pensar!
É porquê várias sobremesas tailandesas em uma tigela, muitas vezes reunindo rubis vermelhos tailandeses (castanhas de chuva revestidas com tapioca), a crise de Krong Krang e a mel procedente da jaca.
Na Tailândia, não há dois vendedores de rua da mesma maneira, mas todos concordam com uma coisa: tem que ter aquele gelo esmagado.
Spot esta sobremesa guloseima e barata em um mercado de comida de rua ou restaurante tailandês? Absolutamente um obrigatório.
Por que testar esta receita
- Você pode ser criativo: Não há receita definida, o que significa que você pode testar seus ingredientes favoritos.
- Fácil e atingível: Todos os ingredientes podem ser encontrados em supermercados asiáticos, e esta receita de sobremesa é totalmente factível para todos os cozinheiros domésticos!
- Perfeito o ano todo: Esta sobremesa é ideal para um dia quente de verão com gelo esmagado, ou você pode saboreá -lo porquê um delícia reconfortante de inverno, é sempre satisfatório.
- É tradicional: Esta receita Ruam MIT é tradicional e autêntica.
Não consegue o suficiente? Certifique -se de parar na minha coleção de receitas de sobremesas tailandesas!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Xarope de açúcar
- Pandan – As folhas de Pandan adicionam olência a muitos pratos do sudeste asiático. Se você não conseguir encontrar Pandan fresco, pode usar o extrato de Pandan comprado na loja.
- Chuva
- Açúcar branco
Leite de coco
- Leite de coco -Use leite de coco com gordura completa para uma base rica e cremosa.
- Sal
Rubis
- Castanhas de chuva – As castanhas de chuva são transformadas em ‘rubis’ para esta sobremesa, trazendo uma trituração e mel ligeiro. Eles são revestidos em fécula de tapioca e tingidos com coloração cevar de sua escolha (eu usei vermelho, azul e roxo).
- Corante cevar
- Chuva
- Fécula de tapioca – O fécula de tapioca é usado para dar aos rubis um casaco luzente e contribui para a mastigação da assinatura. É uma flor sem glúten principal em muitas sobremesas tailandesas tradicionais porquê Lod Chong.
Macarrão com fécula de Tapioca
- Fécula de tapioca
- Chuva fervente
- Corante cevar
Coberturas
- Gelo esmagado (opcional)
- Jaca (opcional)
- Milho (opcional)
Instruções de decocção
Xarope de açúcar
Combine chuva, açúcar branco e folhas de pandan em uma panela. Defina -o em queimação plebeu para dissolver o açúcar. Desvelo com os primeiros sinais de um fervura (pequenas bolhas quebrando a superfície) e depois puxe a panela para fora do queimação.
Leite de coco
Limite de coco suavemente quente em uma panela em queimação plebeu e roupão o sal até dissolver totalmente. Retire do queimação.
Rubis de castanha de chuva
1. Prep: Despeje chuva em três tigelas separadas, uma para cada cor.
2. Cor: Adicione algumas gotas de corante cevar a cada tigela.
3. Soak: Mergulhe as castanhas de chuva nas águas coloridas por 20 minutos para aspirar as cores. Em seguida 20 minutos, use um tamis para descartar qualquer líquido extra das castanhas.
4. Casaco: Divida o fécula de tapioca sobre as tigelas da árvore e misture com as castanhas coloridas até que elas estejam muito revestidas.
5. Remova o excesso de fécula: Remova o excesso de fécula com uma tamis.
6. Cook: Ferva uma panela de chuva e cozinhe cada lote de castanhas de cor até flutuar na superfície. Cozinhe por mais 2 minutos e depois pesque -os.
7. Dê idade: Submergir os rubis brilhantes no xarope de açúcar.
Macarrão com fécula de Tapioca
1. Faça volume: Traga chuva para ferver. Combine com fécula de tapioca em uma tigela grande e misture usando uma colher. A mistura se tornará semi-translúteis. Amasse à mão quando esfriar, adicionando sua escolha de corante cevar.
2. Rolo: Pó de pó de assadeira com fécula de tapioca. Deite -se na volume colorida, polvilhe -a com mais fécula de tapioca. Enrole a volume colorida na espessura desejada.
3. Namoro: Use uma faca afiada para trinchar a volume no macarrão. Mantenha -os polvilhados com fécula para evitar grudar.
4. Ferva: Mergulhe o macarrão na chuva fervente. Eles precisarão de murado de 2 a 3 minutos, dependendo do seu tamanho. Quando são macios e transparentes, estão prontos.
5. DEENDENTE: Transfira seu macarrão para o xarope de açúcar.
Servir
1. Adicione uma colher generosa do xarope de açúcar na segmento subalterno de uma tigela.
2. Adicione uma variedade colorida de macarrão e rubis.
3. Conda em uma quantidade generosa de leite de coco.
4. Coloque em um monte de gelo esmagado.
5. Cubra com pedaços de jaca e grãos de milho guloseima.
Ferramentas de cozinha
- Panela Para ferver o macarrão fécula, as pérolas de tapioca e quaisquer outros ingredientes, porquê batata -doce ou feijoeiro vermelho.
- Barbeador de gelo ou liquidificador Para fazer gelo esmagado para superar a sobremesa.
- Crivo para drenar os ingredientes cozidos.
- Valva para servir.
- Tigelas de mistura
- Rolo de volume
Uma vez que servir
- Refrique ou sirva: Depois de se preparar, você pode optar por deixar a sobremesa esfriar na geladeira antes de servir ou servir imediatamente.
- Montar: Recupe uma quantidade generosa dos ingredientes misturados nas tigelas de servir.
- Despeje sobre o leite de coco: Regue com leite de coco adoçado e cubra com gelo esmagado.
- Decore: Polvilhe com sementes de gergelim e adicione algumas fatias de jaca ou músculos de coco jovem.
Uma vez que armazenar
Deixe a sobremesa esfriar até a temperatura envolvente e transfira -a para um recipiente hermético. Armazene na geladeira e consuma dentro de 1 a 2 dias para obter o sabor e a textura ideais.
Tente armazenar o leite de coco e os outros ingredientes separadamente. Combine logo antes de servir.
Perguntas frequentes
Ruam MIT é livre de glúten?
A maioria dos ingredientes tradicionais do MIT Ruam são naturalmente sem glúten, mas sempre verifique os rótulos, principalmente para o macarrão e os produtos de gelatina.
Não consigo encontrar jaca, existe um substituto?
Se você não conseguir encontrar jaca, pode ser criativo com outras frutas porquê manga, lichia ou outros.
Ruam Mit é vegano?
Ruam MIT é suficiente para vegetarianos e veganos, se você prometer que os ingredientes porquê substitutos de gelatina sejam veganos.
Esta é uma sobremesa guloseima?
Ruam MIT é moderadamente guloseima. Você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu palato.
Receitas autênticas de sobremesas tailandesas
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Ruam tailandês com receita de sobremesa
Ruam MIT é uma sobremesa tailandesa feita com leite de coco, macarrão fécula e pérolas de tapioca – vigilar cremoso e absolutamente delicioso.
Xarope de açúcar
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Combine chuva, açúcar branco e folhas de pandan em uma panela. Defina -o em queimação plebeu para dissolver o açúcar. Desvelo com os primeiros sinais de um fervura (pequenas bolhas quebrando a superfície) e depois puxe a panela para fora do queimação.
Rubis de castanha de chuva
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Despeje chuva em três tigelas separadas, uma para cada cor.
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Adicione algumas gotas de corante cevar a cada tigela.
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Mergulhe as castanhas de chuva nas águas coloridas por 20 minutos para aspirar as cores. Em seguida 20 minutos, use um tamis para descartar qualquer líquido extra das castanhas.
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Divida o fécula de tapioca sobre as tigelas da árvore e misture com as castanhas coloridas até que elas estejam muito revestidas.
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Remova o excesso de fécula com uma tamis.
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Ferva uma panela de chuva e cozinhe cada lote de castanhas de cor até flutuar na superfície. Cozinhe por mais 2 minutos e depois pesque -os.
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Submergir os rubis brilhantes no xarope de açúcar.
Macarrão com fécula de Tapioca
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Traga chuva para ferver. Combine com fécula de tapioca em uma tigela grande e misture usando uma colher. A mistura se tornará semi-translúteis. Amasse à mão quando esfriar, adicionando sua escolha de corante cevar.
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Pó de pó de assadeira com fécula de tapioca. Deite -se na volume colorida, polvilhe -a com mais fécula de tapioca. Enrole a volume colorida na espessura desejada.
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Use uma faca afiada para trinchar a volume no macarrão. Mantenha -os polvilhados com fécula para evitar grudar.
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Mergulhe o macarrão na chuva fervente. Eles precisarão de murado de 2 a 3 minutos, dependendo do seu tamanho. Quando são macios e transparentes, estão prontos.
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Transfira seu macarrão para o xarope de açúcar.
SERVIR
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Adicione uma colher generosa do xarope de açúcar na segmento subalterno de uma tigela.
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Adicione uma variedade colorida de macarrão e rubis.
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Conda em uma quantidade generosa de leite de coco.
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Coloque em um monte de gelo esmagado.
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Cubra com pedaços de jaca e grãos de milho guloseima.
Calorias: 493KCAL | Carboidratos: 103g | Proteína: 2g | Gordo: 11g | Gordura saturada: 9g | Gordura poliinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 0,5g | Sódio: 599mg | Potássio: 212mg | Ligamento: 2g | Açúcar: 51g | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 16mg | Ferro: 3mg
