O merengues rosa são deuses doces Delicioso e requintado, uma versão colorida dos merengues clássicos, ideal para decorar doces, bolos ou ser servido uma vez que doces para uma deliciosa pausa.
Para fazê -los montamos o claras de ovo à temperatura envolventeantes de adicioná -lo açúcar granuladoil Cremor Tartaro e o Corante nutrir vermelho. Nós portanto adicionamos açúcar em póincorporando -o pouco a pouco. A mistura será transferida para um saco de pastelaria com uma ponta listrada, de modo a formar nossos merengues diretamente em papel manteiga, que terá que cozinhar no forno a baixa temperatura por algumas horas.
Obviamente, você pode variar a cor de seus merengues, escolhendo a coloração nutrir da cor que preferir.
Veja uma vez que fazê -los com os nossos Melissa: Eles vão gostar de jovens e velhos.
ingredientes
Pó para pintalgar víveres vermelhos
Porquê preparar merengues rosa
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Lanço 1
Comece chicoteando as claras em temperatura envolvente 1. Quando a clara de ovo inaugurar a formar espuma, adicione o açúcar granulado pouco a pouco, depois o tártaro do cremor e a cor vermelha 2 e continua a montar 3.
Comece chicoteando as claras em temperatura envolvente 1. Quando a clara de ovo inaugurar a formar espuma, adicione o açúcar granulado pouco a pouco, depois o tártaro do cremor e a cor vermelha 2 e continua a montar 3.
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Lanço 4
Em seguida os chicoteados, adicione o açúcar de cobertura peneirado, pouco a pouco, incorporando -o à mistura com a ajuda de uma espátula 4. Transfira para um saco de pastelaria com uma ponta listrada. Formar os merengues em uma panela, enroupado com papel manteiga 5. Asse no forno a 90-120 ° C por tapume de 3-4 horas: depende do tamanho dos merengues 6.
Em seguida os chicoteados, adicione o açúcar de cobertura peneirado, pouco a pouco, incorporando -o à mistura com a ajuda de uma espátula 4. Transfira para um saco de pastelaria com uma ponta listrada. Formar os merengues em uma panela, enroupado com papel manteiga 5. Asse no forno a 90-120 ° C por tapume de 3-4 horas: depende do tamanho dos merengues 6.
Conservação
Você pode manter os merengues para 1 semana em um recipiente hermético ou em um saco de comida muito fechado.
