Esse Receita de cogumelos enoki frito é rápido e fácil, pronto em exclusivamente 20 minutos! Sirva essas mordidas no estilo tempura porquê um lanche ou {aperitivo} crocante que todos (até as crianças) vão amar.
Dica: Sirva estes na sua próxima reunião ao lado dos meus bolinhos de milho tailandês e bananas fritas!
Os cogumelos fritos são um lanche crocante e viciante, mais respeitado com um molho. Para fazê -los, preparamos uma volume ligeiro de tempura, reprofundar nos cogumelos e fritar até dourar e crocantes.
Uma vez que respeitar esses cogumelos fritos
Pense nesses cogumelos crocantes porquê batatas fritas, mas ainda melhor! Mergulhe -os em um molho picante ou molho de pimenta gulosice Para cogumelos picantes enoki, ou use alho aioli Para uma opção ligeiro e adequada para crianças. Seu exterior crocante e tenro por dentro dificultam a resistência – até os comedores exigentes os amarão tanto quanto o frango frito!
E se você não gosta de fritar, você pode Frite ou Raast de forno Em vez disso! Somente tempere com sal, pimenta e um toque de alho ou cebola em pó e assar até dourar para uma opção mais ligeiro, mas ainda deliciosa.
Notas de ingredientes
Encontre todos os ingredientes do supermercado asiático sítio ou mercado. O cartão de receita no final deste post tem as medições exatas!
- Cogumelos enoki – Esta receita do enoki tempura também funciona muito com outros cogumelos. Experimente os cogumelos de ostras, botões ou shiitake; Basta ajustar o tempo de fritura, conforme necessário.
- Farinha de tempura – Esta é uma mistura ligeiro de farinha usada para fazer volume de tempura crocante e arejada. Se você não o tiver, substitua-o por uma mistura de farinha para todos os fins e um pouco de fécula de milho por uma crocância semelhante.
- Chuva gelada – Ajuda a produzir um revestimento fino e crocante, impedindo que a volume se torne muito grossa ou mastigável durante a fritura.
- Rosdee Tempero em pó – Levante intensificador de sabor tailandês é feito com sal, msg e especiarias. Você pode encontrá -lo na Amazon ou substituí -lo por pó Knorr Bouillon.
- Pimenta branca
- Sal
- Óleo para fritar profundamente – Escolha um óleo com um ponto de fumaça cimo, porquê óleo vegetal ou óleo de canola.
Uma vez que fritar cogumelos enoki
Reparo: Evite lavar os cogumelos, pois a umidade os impedirá de aumentar. Em vez disso, escove suavemente qualquer sujeira com uma toalha de papel seca ou ligeiramente úmida.
Lanço 1: Limpe os cogumelos. Use uma faca afiada para aparar 1 a 1,5 polegadas da segmento subalterno, onde as hastes estão agrupadas e sujas. Isso deixa hastes e tampas macias, que você pode trinchar em pedaços de tamanho uniforme e fáceis de reter.
Lanço 2: prepare a volume de tempura. Em uma tigela, misture a farinha de tempura, a pimenta branca, o pó de tempero de rosda e o sal. Adicione lentamente a chuva gelada, mexendo continuamente até que a mistura fique lisa.
Lanço 3: frite profundamente. Mergulhe os cogumelos fatiados na volume e depois frite os cogumelos enoki agredidos a 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C) até que estejam crocantes e dourados. Escorra o excesso de óleo em toalhas de papel e sirva quente com seu molho predilecto. Aproveitar!
Garnos opcionais
- Alho frito crocante – Ame o alho? Polvilhe um pouco de alho frito por cima para obter um sabor extra.
- Suco de limão fresco – Um aperto de suco de limão fresco acrescenta um pontapé reluzente e picante ao cogumelo Enoki frito.
- Chalotas fritas – Cubra com chalotas fritas douradas para uma crise deliciosamente saborosa.
Uma vez que armazenar e reaquecer
Para armazenar: Os víveres fritos são mais apreciados frescos, mas se você tiver sobras, poderá armazená-los na geladeira. Deixe os cogumelos esfriarem completamente e coloque -os em um recipiente hermético com uma categoria de toalhas de papel no fundo para aspirar o excesso de óleo.
Para reaquecer: Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Asse os cogumelos, passando pela metade, até ficarem quentes e crocantes novamente.
Perguntas frequentes
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Uma vez que são os cogumelos enoki?
Os cogumelos enoki têm um sabor suave e um pouco gulosice, com uma sutil terreno, tornando-os perfeitos para sopas, batatas fritas e saladas. Seu sabor ligeiro e textura crocante complementam pratos sem dominar outros sabores.
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Onde posso comprar cogumelos enoki?
Você pode comprar cogumelos enoki na maioria dos supermercados asiáticos, supermercados maiores com uma seção de produtos especializados ou on -line por meio de varejistas ou sites de produtos especializados.
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Senhor isso fácil Receita de cogumelos enoki fritos? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação aquém! Siga -me nas mídias sociais: Facebook, Instagram e Pinterest.
Receita de cogumelos enoki frito
Esta receita de cogumelos enoki frito é fácil, pronta em minutos e perfeita com o molho Alioli ou Chili para mergulhar-os que os Kids os amam!
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Use uma faca afiada para aparar 1 a 1,5 polegadas do fundo dos cogumelos, onde as hastes estão agrupadas e sujas. Isso deixa hastes e tampas macias, que você pode trinchar em pedaços de tamanho uniforme e fáceis de reter.
7 onças ou tapume de 2 feixes de cogumelos enoki
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Em uma tigela, misture a farinha de tempura, a pimenta branca, o pó de tempero de rosda e o sal. Adicione lentamente a chuva gelada, mexendo continuamente até que a mistura fique lisa.
1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta branca, 1/2 colher de chá de pó de temperatura de rosdee, 2 onças ou 1/2 xícara de farinha de tempura, 1/2 xícara de chuva gelada
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Mergulhe os cogumelos fatiados na volume e depois frite os cogumelos enoki agredidos a 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C) até que estejam crocantes e dourados. Escorra o excesso de óleo em toalhas de papel e sirva quente com seu molho predilecto. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
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Calorias: 81KCAL | Carboidratos: 4g | Proteína: 1g | Gordo: 7g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 4g | Gordura trans: 0,03g | Sódio: 292mg | Potássio: 178mg | Ligamento: 1g | Açúcar: 0.1g | Vitamina C: 0,03mg | Cálcio: 1mg | Ferro: 1mg
