O Tigelle com agretti, salmão marinado e molho holandês é um {aperitivo} muito convidativo que nos abraça com a tigelle, nos refresca com salmão marinado e nos envolve com o molho holandês.
A receita foi concebida por nossos chefs para o livro de receitas de março que viu Antonia Klugmann porquê mentor, chef doArgina um vencò (Dolegna del Colio, Gorizia), uma estrela Michelin.
O chef sugeriu uma escolha para o prato: “Eu escolheria uma truta de salmão italiana em vez de salmão: ela pode ser tratada da mesma maneira, reduzindo os tempos de marinação”.
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