Os troféus tradicionais de pesto do Ligúria Eles imediatamente nos fazem pensar em um prato muito perfumado e uma vez que, muitas vezes, é suficiente do macarrão fresco e a salsa Simples, mas insólito, para satisfazer completamente o sabor.
Pesto Genoese, ingredientes e receitas
Condimento de símbolo da região, o Pesto É um dos molhos crus mais amados em nosso país e que o resto do mundo nos inveja.
De negócio com a receita original, existem sete ingredientes para preparar o Pesto perfeito: folhas de manjericão (possivelmente que PDO de Prà), óleo extra -virgem extra (o quebrável Ligúria Riviera), alho (o mais digerível VessalicoImperia), logo Pinoli, parmesão, pecorino, costa.
Na preparação do pesto – o nome diz – o uso das ferramentas certas também é fundamental: o argamassa que devem estar em mármore para prometer que durante o procedimento os ingredientes não superaqueçam muito e o pilão em madeira.
Trofie com pesto, quando macarrão e molho se casam perfeitamente
Uma vez que o pesto é obtido, tudo o que resta é derramá -lo em riqueza em um prato de Trofie rendeiroum tipo de tamanho propriedade da cozinha da Ligúria que combina perfeitamente com oriente tempero.
