Stuffed Beef (Carne o Posta Rellena)

Esta receita de Posta Rellena é muito popular nas casas colombianas. É referto de sabor, fácil de fazer e reconfortante.

O outono é definitivamente minha estação favorita. Eu senhoril as belas cores das folhas em mudança e que posso usar as roupas que senhoril … botas, jeans e jaquetas leves. Também adoro a queda porque, quando o tempo começa a permanecer indiferente, palato de cozinhar todas as minhas receitas favoritas de comida colombiana.

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Esse Postagem recheada Ou músculos de pelúcia é uma receita popular na minha família. Minha avó costumava fazer pelo menos uma vez por semana e todos os seus filhos seguem a tradição, acrescentando seu próprio toque. Mamita enfia a músculos com músculos de porco, ervilhas, cenouras e batatas e cozinhava na panela de pressão por 45 minutos. Foi absolutamente delicioso! Um dos meus tios, por outro lado, usa ovo cozido, bojo de porco, ervilhas e cenouras em seu recheio. Eu também senhoril sua variação e ele também usa a panela de pressão.

Fiz minha receita semelhante à da minha mãe, mas usei uma panela lenta, não uma panela de pressão.

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Dicas de cozinha

Se estiver usando uma panela de pressão, cozinhe por 45 minutos. Se você usar uma panela geral, cozinhe murado de 3 horas ou até que a músculos fique macia e adicione mais caldo, se necessário.

Você pode montar a músculos com antecedência e cozinhá -la quando estiver pronta para servi -la. Armazene as sobras na geladeira em um recipiente selado até 4 dias.

Eu palato de servi -lo com arroz e abacate ao lado, mas você pode comê -lo com seus acompanhamentos favoritos, porquê purê de batatas, batatas assadas ou uma salada virente.

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Ingredientes que você precisará

O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está aquém.

Músculos bovina: Eu recomendo usar o olho rotundo assado

Óleo: Você pode usar vegetais, canola ou óleo.

Vegetais: Alho, cebola, pimentão, cebolinha, batatas, yuca, cenoura e ervilhas.

Especiarias: Cominho, sazó com azafran, sal e pimenta.

Bacon: Você pode usar bojo de porco, pancetta, músculos de porco em cubos ou bacon.

Sabor: pasta de tomate e caldo de músculos.

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Uma vez que fazer posta

• Coloque as cebolas, alho, pimentão vermelho, óleo e cebolinha em um processador de víveres e purê.
• Para gerar a cavidade para o recheio, use uma faca longa e afiada e galanteio um orifício de 1 a 2 a 2 polegadas no núcleo do assado, fazendo uma sulco longitudinalmente. Vire a músculos e galanteio outra sulco no mesmo sítio, para que sua faca complete a cavidade.
• Encha a músculos com o bacon, ervilhas, cenouras e metade da mistura de cebola, empurrando com os dedos para prometer que o recheio passe por todo o caminho. Amarre o final da músculos para que o recheio não saia.
• Coloque a músculos em um saco de fechadura, adicione o restante da mistura de cebola, sal e pimenta.
• Certifique -se de que a músculos esteja coberta com a marinada e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
• Em uma frigideira grande em queimação médio-alto, doure a músculos por todos os lados em óleo. Quando estiver dourado, coloque -o na panela lenta.
• Em uma tigela pequena, misture o caldo de músculos, pasta de tomate, cominho moído, sal, pimenta e sazon goya. Despeje sobre a músculos, cubra e cozinhe em subida por 4 horas. Adicione as batatas e a yuca depois 3 horas e meia de decocção.

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Receita de músculos recheada (músculos ou postagem recheada)

Erica Dinho

Tempo de preparação 15 minutos Mins

Tempo de cozinha 4 horas hrs

Tempo totalidade 4 horas hrs 15 minutos Mins

Curso Prato principal

Cozinha colombiano

Porções 4 porções

Calorias 853 KCAL

Ingredientes

1x2x3x

• 3 libras olho de músculos assado rotundo
• 1 colher de sopa óleo vegetal
• 2 Cravo do alho
• ¼ xícara cebola picada
• ¼ xícara pimentão vermelho picado
• 1 Griagem
• Sal e pimenta
• ¼ xícara bacon picado
• ½ xícara cenouras e ervilhas
• ½ colher de sopa Pasta de tomate
• ½ colher de sopa cominho moído
• ½ colher de sopa Sazon Goya com Azafran
• 1 ½ xícaras caldo de músculos
• ½ libra Yucca Galanteio descascado em pedaços
• 6 batatas descascado e retalhado em pedaços

Instruções

• Coloque as cebolas, alho, pimentão vermelho, óleo e cebolinha em um processador de víveres e purê.

• Para gerar a cavidade para o recheio, use uma faca longa e afiada e galanteio um orifício de 1 a 2 a 2 polegadas no núcleo do assado, fazendo uma sulco longitudinalmente. Vire a músculos e galanteio outra sulco no mesmo sítio, para que sua faca complete a cavidade.

• Encha a músculos com o bacon, ervilhas, cenouras e metade da mistura de cebola, empurrando com os dedos para prometer que o recheio passe por todo o caminho. Amarre o final da músculos para que o recheio não saia.

• Coloque a músculos em um saco de fechadura, adicione o restante da mistura de cebola, sal e pimenta.

• Certifique -se de que a músculos esteja coberta com a marinada e ligeiro à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.

• Em uma frigideira grande em queimação médio-alto, doure a músculos por todos os lados em óleo. Quando estiver dourado, coloque -o na panela lenta.

• Em uma tigela pequena, misture o caldo de músculos, pasta de tomate, cominho moído, sal, pimenta e sazon goya. Despeje sobre a músculos, cubra e cozinhe em subida por 4 horas. Adicione as batatas e a yuca depois 3 horas e meia de decocção.

Nutrição

Calorias: 853KCALCarboidratos: 54gProteína: 82gGordo: 32gGordura saturada: 12gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 14gColesterol: 225mgSódio: 597mgPotássio: 2151mgFibrilha: 6gAçúcar: 3gVitamina A: 2034IuVitamina C: 59mgCálcio: 119mgFerro: 9mg

Termo -chave Comida colombiana, receitas colombianas, postagem recheada