Esse vegetais vegetarianos A receita é ótima para quem quer macarrão fácil, saudável e vegano. É familiar e pode ser considerado em qualquer dia da semana. Outrossim, é realmente saboroso e simples de fazer!
Eu tive que ajustar a receita clássica um pouco para gerar leste tom vegetariano fácil com vegetais.
Você pode gostar dos sabores tradicionais em minhas receitas para o Frango Pad Thai e Beef Pad Thai. Ambos são tão deliciosos e vêm com o melhor molho tailandês granjeiro de todos os tempos.
O que é o vegetais tailandês
A almofada de legumes é um prato de macarrão tailandês, repleto de legumes crocantes e macarrão de arroz. Tudo é jogado em um molho nugativo rebuçado, picante e salso para uma opção de jantar saudável e rápida.
Pad Thai Legumes
Esta receita de macarrão vegetariana tem uma incrível mistura de sabores que unicamente trabalham juntos perfeitamente.
Para o molho amigável vegetariano, troquei o molho de peixe por sal. Ainda temos pasta de tamarindo e açúcar de palma para esse sabor verídico.
Algumas versões ocidentalizadas usam manteiga de mendubi e ketchup, mas não é mal fazemos esses macarrão na Tailândia. Para o melhor sabor, fique com os ingredientes reais.
Se quiser, você pode somar algumas proteínas à base de vegetalidade, uma vez que tofu e grão de ponta extra.
E sinta-se à vontade para jogar seus vegetais charos favoritos-aquele delicioso molho tailandês vegetariano os tornará instantaneamente delicioso.
Que vegetais vão em pad thai
Em um tradicional pad thai, você encontrará brotos de feijoeiro e cebolinha de alho. Se você está fazendo vegetais tailandeses, pode somar bok choy, pimentão, cebola virente, cogumelos shiitake, cenouras, abobrinha e muito mais.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Macarrão – O macarrão tailandês clássico é macarrão de arroz. Você pode encontrá -los em qualquer supermercado asiático e mercado asiático, disponíveis em variedades finas e grossas.
- Pasta de tamarindo, açúcar de palma, molho ligeiro de soja, chuva – Esses três ingredientes compõem o molho tailandês da almofada vegetariana – uma mistura de picante, rebuçado e salso.
- Guloseima rabanete preservado – Adiciona uma crise única, um pouco rebuçado e salgada ao prato, dando -lhe um sabor extra.
- Chalotas – Eles acrescentam um sabor cego de cebola suave e naturalmente rebuçado que é menos intenso que a cebola regular.
- Alho -Um ingrediente-chave na culinária tailandesa e importante em fricções por seu perfume e notas pungentes.
- Brotos de feijoeiro – Sinta -se à vontade para personalizar os vegetais.
- Cebolinha de alho
- Cenouras
- Óleo – Opte por um óleo neutro com eminente ponto de fumaça, uma vez que gergelim, mendubi ou óleo vegetal para cozinhar sem somar nenhum sabor extra.
- Mendubi assado – Pulverizado em cima do macarrão completado, os amendoins são o toque final.
Porquê fazer Pad Pad Thai
Utensílios de cozinha
- Tábua de incisão e uma faca afiada
- Medindo colheres e copos
- Descascador de legumes opcional
- Wok ou frigideira grande
- Espátula ou pinça
Dicas e truques veganos
Cozinhe em queima médio-alto: Fritar de mecha é melhor feito em queima médio-alto, para que seus ingredientes cozinhem rapidamente e desenvolvam esse sabor carbonizado.
Chewy vs macarrão macio: Esta receita absorve o macarrão de arroz na chuva para uma mordida em borracha. Se você quiser macarrão macio, mergulhe -os primeiro e depois dê -lhes um rápido branqueado em chuva fervente antes de jogá -los na wok.
Vegetais frescos: Opte por vegetais frescos sempre que provável. Mexa-os rapidamente até que estejam macios, mas ainda tenham um pouco de crocância.
Preparar com antecedência: Certifique -se de ter todos os seus vegetais picados e prontos antes de debutar a cozinhar.
Teste de sabor: A comida tailandesa é tudo sobre gerar esse estabilidade perfeito de sabor. Antes de servir, prove seu prato final e ajuste os temperos ao seu sabor.
Enfeitando seu macarrão
Você pode personalizar esta receita tailandesa de vegetais com suas coberturas favoritas. Eu sabor de somar uma pitada de flocos de pimenta tailandesa, alguns amendoins assados esmagados e uma cunha de limão ao lado. Sirva com um copo de chá tailandês para um delicioso jantar vegetariano tailandês.
Armazenamento e reaquecimento das sobras
Armazenando: Deixe seu macarrão restante esfriar a temperatura envolvente e guarde -os em um recipiente hermético. Você pode mantê -lo na geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento: Basta aquecê -lo em uma frigideira em queima médio.
Proceder: Você pode preparar seus vegetais com antecedência, mas é melhor cozinhar tudo antes de servir.
Perguntas frequentes
A almofada de vegetais é saudável?
Sim, a almofada de legumes pode ser saudável, mormente quando você adiciona muitos vegetais frescos e controla o açúcar e o óleo.
Esta receita é sem glúten?
Esta receita pode ser sem glúten se você usar o molho de soja sem glúten e prometer que todos os outros ingredientes também sejam livres de glúten.
Receitas vegetarianas tailandesas autênticas
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Vegetais vegetarianos
Esse almofada vegetariana tailandesa Os legumes são veganos, rápidos e fáceis e prontos em unicamente 20 minutos. Adicione o tofu opcional para um jantar de macarrão saudável!
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Mergulhe e drene o macarrão de arroz sequioso de pacto com a rotulagem de pacotes.
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Aqueça o óleo em um wok em queima médio. Refogue chalotas, alho e rabanete preservado até perfumar muro de um minuto.
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Misture o açúcar da palma até permanecer totalmente dissolvido e comece a caramelizar.
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Adicione seus molhos fríticos; pasta de tamarindo, molho de soja evidente e chuva. Misture muito antes de continuar.
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Adicione seu macarrão de arroz pré-embebido e frite-os até que estejam macios, mas mastigáveis e muito revestidos com o molho.
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Adicione cenouras e cozinhe até que estejam amolecidos ao seu sabor. Em seguida, desligue o calor e misture suavemente os brotos de feijoeiro e a cebolinha de alho para manter sua crise. Sirva imediatamente. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Sinta -se à vontade para personalizar esta receita com seus vegetais favoritos.
Calorias: 700KCAL | Carboidratos: 150g | Proteína: 15g | Gordo: 30g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 8g | Gordura monoinsaturada: 18g | Gordura trans: 0.1g | Sódio: 3541mg | Potássio: 1241mg | Filamento: 12g | Açúcar: 60g | Vitamina A: 35680Iu | Vitamina C: 20mg | Cálcio: 163mg | Ferro: 5mg
